La суп з локцяў Гэта страва, якое з'яўляецца адным з штодзённых пераваг мексіканцаў, вельмі простае і лёгкае ў прыгатаванні. Малыя ў доме любяць гэты суп, і, акрамя добрага густу, ён забяспечвае іх пажыўнымі рэчывамі для нармальнага росту. Дарослыя таксама любяць гэта традыцыйна звыклае страва.
Падрыхтоўка гэтага вельмі смачнага супу заснавана на смажаных памідорах, макаронных вырабах, перцы чылі і невялікіх кавалачках сыру. Так атрымліваецца вытанчанае страва, якое ў Мексіцы ядуць у любы дзень тыдня і на сямейных сустрэчах або святах. Яго папулярнасць прывяла да таго, што яго лічаць тыповым стравай, распаўсюджаным па ўсёй Мексіцы.
Гэта страва настолькі папулярна ў Мексіцы, што ёсць некалькі варыянтаў, якія ўключаюць гародніну, гародніну, са сліўкамі, з чыпотэ, з маянэзам і іншымі інгрэдыентамі, якія залежаць ад крэатыўнасці кожнай сям'і і прыправаў, якія можна даць. Халодны суп ідэальна браць з сабой на працу. Акрамя таго, яго прынята ўжываць на вечарынках ва ўсіх яго версіях. Звычай яго рыхтаваць перадаецца з пакалення ў пакаленне, пра гэта клапоцяцца бабулі.
Пра яго паходжанне
Ва ўсіх яго варыянтах палка Гэта ежа, якую часам не цэняць належным чынам, але якая мае багатую гісторыю. Многія сучасныя рэстараны адкрыліся ў Парыжы ў XNUMX стагоддзі з меню, у цэнтры якога былі супы. Гэта страва, якое на самай справе дапускае разнастайнасць інгрэдыентаў, такім чынам, узнікла мноства версій па ўсім свеце.
Яго паходжанне звязана з пачаткам ганчарства шмат стагоддзяў таму, таму што менавіта з тых часоў з'явіліся ёмістасці, у якіх можна было адварваць розныя сырыя прадукты. Гэта заўсёды была ежа, якую прапаноўвалі хворым з-за яе ўвільгатняючай сілы, але сёння яна ўжо залічана да кулінарных асаблівасцей розных краін.
Нягледзячы на недакладнае паходжанне, вядома, што сопас Іх спажывалі рымляне і грэкі. Яго ўвядзенне ў Еўропу прыпісваюць арабам, якія выкарыстоўвалі рыс для яго падрыхтоўкі. У сваю чаргу іспанцы выкарыстоўвалі свініну, а ідэя араматызаваць яе прыйшла з Усходу. Такім чынам, ён стаў адным з самых універсальных страў, якія ўзбагачаюць гастраномію ўсіх кантынентаў.
Рэцэпт супу з локця
Зараз пяройдзем да канкрэтнага моманту рэцэпту знакамітага суп з локцяў мексіканскі. Непазбежны рэцэпт на сталах і перавагах жыхароў гэтых цудоўных краёў. Для пачатку мы даведаемся, з якіх інгрэдыентаў звычайна рыхтуецца гэты суп. Затым пяройдзем да самога яго падрыхтоўцы.
Ingredientes
Для падрыхтоўкі гэтай стравы звычайна выкарыстоўваюцца наступныя інгрэдыенты:
- 200 грам сыру
- Кілаграм локцевых макаронаў
- Тры нарэзаных кубікамі чырвоных памідораў
- Пяць зубчыкаў часныку і адна цыбуліна
- Сто грамаў сметанковага масла
- Пяць чырвоных памідораў і пучок кінзы
- Дзве сталовыя лыжкі алею
- Два чылі паблано, папярэдне абсмажаныя і вычышчаныя
- Літр булёна пажадана курынага
- Чайот, бульбу і моркву нарэзаць кубікамі
- Соль па гусце
Як бачна, іх лёгка набыць у Мексіцы. Ад іх мы зараз пяройдзем да падрыхтоўкі суп з локцяў.
Preparación
Каб прыгатаваць гэты цудоўны рэцэпт, мы пачынаем з дадання паловы цыбуліны, часныку і солі ў ёмістасць з кіпячай вадой. Затым высыпаюць макароны локця, памешваючы, каб яны заставаліся ў кіпені друзлымі. Макароны павінны быць аднастайнымі, трэба сачыць, каб яны не переварились. Затым яго здымаюць з агню і прапускаюць праз падсітак.
З іншага боку, здрабніце або змяшайце памідоры і астатнюю частку лука, часныку і іншых інгрэдыентаў, каб потым працадзіць гэтую сумесь і абсмажыць на сметанковым алеі. Калі яно закіпіць і дастаткова паменшыцца, дадайце ўжо прыгатаваныя макароны з локця, кубікі сыру і нарэзаны саломкай перац чылі.
Нарэшце, яго даносяць да страў, калі атрымаецца густы выгляд. І атрымлівайце асалоду ад гэтай цудоўнай сям'ёй суп з локцяў які, як бачыце, мае просты прыгатаванне, але асабліва цудоўны густ. Яго прысутнасць заўсёды будзе выклікаць сямейныя ўспаміны, звязаныя з дзяцінствам, хоць дарослыя працягваюць атрымліваць асалоду ад гэтага. Так што запрашаем вас прыгатаваць гэта смачнае страва і атрымаць асалоду ад ім!
Парады, якія могуць спатрэбіцца пры падрыхтоўцы
Безумоўна, бабулі сям'і клапаціліся пра тое, каб перадаць сваім нашчадкам усе парады і сакрэты, якія яшчэ больш узмацняюць смак стравы. суп з локцяў, але парад ніколі не бывае лішнім. Такім чынам, вось некаторыя з іх, якія вы напэўна ведаеце, як ацаніць:
- Калі ў вас пад рукой няма курынага або ялавічнага булёна, вы можаце дадаць кубік, які дапаможа вам добра заправіць страва.
- Даданне нарэзанай кубікамі курыцы ў суп дадае густу і лепшай тэкстуры. Ёсць тыя, хто дадае кавалачкі вяндліны. смачна.
- Даданне кавалачкаў сыру ва ўжо пададзенае страва служыць для ўпрыгожвання і дадання густу. Таксама прывабней страва робяць галінкі пятрушкі або сечанай кінзы.
- Калі вы не падаеце страва адразу пасля заканчэння падрыхтоўкі, можна дадаць трохі булёна падчас падачы, каб яно зноў стала мяккім і друзлым.
Ці ведаеце вы ...
- Макароны - гэта ежа, вырабленая з пшанічнай мукі, таму яна забяспечвае наш арганізм вугляводамі, якія даюць нам энергію і паляпшаюць нашу штодзённую працаздольнасць.
- Ён таксама забяспечвае вітаміны ў асноўным тыпу B і E, якія працуюць як антыаксіданты на клеткавым узроўні.
- Таксама ў макаронных вырабах прысутнічае абалоніна, якая карысная для працы кішачніка нашага арганізма.
- Пасты маюць перавагу ў тым, што яны не ўтрымліваюць ні тлушчу ў значнай колькасці, ні халестэрыну.
- Паколькі ён не ўтрымлівае бялку і ўтрыманне тлушчу ў ім вельмі нізкае, яго неабходна суправаджаць або дапаўняць іншымі інгрэдыентамі, як мы зрабілі ў супе з локця.
