смачна Сухі суп Гэта адна з зорных страў Перу, так як, разам з іншай стравай пад назвай «Карапулька», утвараюць непарыўны альянс у перуанскай гастраноміі: папулярны "Каштан». Тут абедзве стравы суіснавалі шмат гадоў і застануцца ў сіле ў спісе падрыхтовак, якія вы не павінны прапусціць, калі прыедзеце ў Перу.
Сёння ў гэтым артыкуле вы знойдзеце ўсё, што вам трэба ведаць зрабіць Sopa Seca прафесіяналам, каб вы захацелі падзяліцца ім за абедам з сябрамі або за чымсьці менш афіцыйным з сям'ёй. Такім чынам, не спыняйцеся і працягвайце чытаць тое, што мы прапануем вам.
Рэцэпт сухога супу
Ingredientes
- 8 штукі курыцы
- 2 цыбуліны нарэзаць кубікамі
- 4 нарэзаных кубікамі памідора
- 2 ст.л. здробнены ў парашок ахіот
- 3 ст.л. молатага часныку
- 50 г здробненага базіліка
- 50 г здробненай пятрушкі
- 1 кілаграм локшыны
- 2 літ. курынага булёна
- Раслінны алей
- Кмен
- Піміента
- Сэл
Матэрыялы або посуд
- Варачны гаршчок
- Патэльня
- Лыжка
- Кашыла
- змяшальнік
Preparación
- Кавалачкі курыцы старанна прамыйце, пасоліце і паперчыце дайце ім адпачыць 10 хвілінПрыкладна.
- Разагрэйце патэльню разам з алеем і запячатаць курыцу на пару хвілін. Пераканайцеся, што абодва бакі жывёлы цалкам падрумяніліся.
- ўнутры гаршка адварыце локшыну 10 хвілін, працадзіць і захоўваць у прахалодным месцы.
- На той жа патэльні абсмажце анато ў пакінутым алеі, каб яно набыло патрэбны нам чырвоны колерРабіце гэты крок каля 5 хвілін. Калі анато будзе гатова, дадайце цыбулю, памідоры, часнык, змешаны базілік і кмен па гусце, даючы ўсё варыцца на працягу прыблізнага часу 5 Minutos
- Калі соус будзе гатовы уключыць курыцу, пасоліце і пакіньце варыцца яшчэ 10 хвілін, каб бялок увабраў у сябе ўвесь водар падліўкі.
- у той жа патэльні дадаць локшыну, курыны булён і павольна памешвайце, каб яно не зляпілася. Дайце варыць і інтэграваць кожны густ на працягу 5 хвілін, у канцы выключыце агонь і дайце пастаяць некалькі секунд.
- Падаваць у суправаджэнні карапулька з некалькімі штрыхамі чабурэка, перцу чылі або нарэзанага чырвонага лука.
кулінарныя парады
- Гэта талерка падаецца гарачым.
- Рэкамендуецца прыемны халодны напой каб суправаджаць яе.
- курыцу можна en плаціны як адзначалася, нарэзаць дробнымі кавалачкамі або пацерці.
- El гэта гэта надае вельмі своеасаблівы водар ежы, асабліва гэтаму страве рэкамендуецца ўжываць гэты інгрэдыент багата.
пажыўны ўклад
La Сухі суп мае пажыўны ўклад de 145 Ккал пры ўсім утрыманні бялку і колькасці гародніны. Лік усяго, што дае нам талерка, перакладаецца так:
Лук:
- Каларыйнасць: 40 гр
- Тлушч: 12 гр
- Натрый: 10 гр
- Калій: 4 мг
локшына:
- Каларыйнасць: 242 гр
- Халестэрын: 80 мг
- Натрый: 62 мг
- Насычаныя тлушчы: 5 гр
- Вітамін С: 0,6 гр
- жалеза: 0.9 гр
- Вітамін B: 0,5 гр
- Calcio: 61 гр
часнык:
- Каларыйнасць: 282 гр
- Усяго тлушчаў: 13 гр
- Насычаныя тлушчы: 2.1 гр
- Вітамін B: 2.1 гр
- жалеза: 621.1 гр
- Магній: 178 гр
Алей:
- Каларыйнасць: 130 гр
- Усяго тлушчаў: 22%
- Насычаныя тлушчы: 10%
- Пола насычаныя тлушчы: 14%
- Монанасычаныя тлушчы: 16%
Цікаўнасць
- Афра-перуанскія чынчанос упрыгожвалі макароны італьянцаў (а пазней рабілі ўласную) з чылі і іншымі перуанскімі ўласцівасцямі што надало яму эксклюзіўны і рэгіянальны адценне, які яны ахрысцілі як Сухі суп.
- Гэта страва прыбыло ў Перу пад уплывам італьянскай супольнасці ў Бераг Чынча, гэта адбылося ў той час незалежнасць Перу якраз тады, калі разнастайнасць культуры прыбыла ў краіну, а таксама калі віцэ-каралеўства ўварвалася ў рэгіён.
- У старажытнасці ст Сухі суп Звычайна яго падавалі на такіх святах, як шлюбы пацешыць гасцей вядомым карапулька як традыцыя.
