Bu növ yeməyin bariz nümunəsidir təsir İtalyan qastronomiyasının Peru mətbəxində olduğu, zamanla ölkəyə gələn mühacirlərin köçü ilə.
bu nəlbəkidən onun hazırlanması və ya Peru menyusuna daxil edilməsi haqqında heç bir məlumat verən heç bir fayl yoxdur, lakin aydın olan odur ki, əriştə Peruda illər sonra birbaşa ölkədə istehsal olunan, daha sağlam və regional mənşəli inqrediyentlərlə birləşdirilməyə qərar verilən ləzzətli qastronomik ləzzətlərin birləşməsindən qaynaqlanır.
də əriştə yüksək kulinariya dəyəri olan qidadır, xüsusilə onlardan hazırlana və yaradıla bilən qidalı yeməklərin sayı üçün. Tuna balığı öz növbəsində Bütün dünyada istehlak edilən böyük qida dəyəri və incə dadı olan yağlı balıqlardan biridir., ən ucuz və ən asan əldə edilənlərdən biri olduğunu nəzərə alsaq.
Öz növbəsində, ton balığı Omega 3, A, B və D vitaminləri, həmçinin fosfor və maqnezium baxımından ən zəngin olanlardan biridir. beləliklə, ürək-damar sağlamlığına müsbət töhfə verən qidalardan biridir və balanslaşdırılmış pəhriz təmin etmək üçün daha çox fayda təmin edir.
İndi, Bu resept əla dadı var və tez və asan hazırlanır.. Eyni mənada, ailə yeməyində və ya dostlar üçün hazırlamaq idealdır, çünki inqrediyentlər çox yayılmış və ucuzdur, buna görə də ətraflı reseptini ehtiva edən bu yazını oxumağa davam etməkdən çəkinməyin Tuna ilə əriştə, beləliklə, olduğunuz yerin rahatlığından bunları necə edəcəyinizi öyrənin və kəşf edin.
Ingredientes
- 2 qutu ton balığı
- 500 qram tagliatelle
- 1 xörək qaşığı. üyüdülmüş sarımsaq
- 1 xörək qaşığı. panca çili
- 1 ç.q. epikurçu
- 1 stəkan soğan, doğranmış
- 1 stəkan yağ
- 1 stəkan kök rəndəsi
- 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri
- 2 stəkan pomidor sousu
- 2 fincan su
- 1 dəfnə yarpağı
- Duz və istiot dadmaq üçün
- bəzəmək üçün cəfəri kiçik yarpağı
Materialları
- Böyük qazan
- makaron süzgəci
- Qovurma qabı
- Palitrası
- dərin xidmət qabı
- Mənbə
- Çəngəllər
Preparación
- Birinci addım:
Böyük bir qazana əlavə edin un litr su. Üzərini örtün və orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Qaynama nöqtəsini götürərkən, Əriştə əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
- İkinci addım:
Pastanı yavaş-yavaş qarışdırmağa çalışın ki, yapışmasın. Pişirmə vaxtının sonunda və ya əriştə yumşaq, lakin dolğun olduqda, alovu söndürün və süzgəcdən istifadə edərək suyu boşaltın. Fəvvarədə ehtiyat.
- Üçüncü addım:
Digər hissədə tava orta istilikdə bir az yağla qızdırılır. Soğan, sarımsaq, panca bibəri və sibarita və əlavə edin Qarışdırmağı dayandırmadan təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Dördüncü addım:
Sosa sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, pomidor sousu, dəfnə yarpağı və əlavə edin bibər ilə dadları genişləndirin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Beşinci addım:
Tuna qablarını açın və içini tavaya tökün. Əgər bu sizin seçiminizdirsə, olan yağı əlavə edin viene ton balığı, əks halda yalnız heyvan məzmunu əlavə edin. Hər şeyi elə qarışdırın ki, hər bir komponent növbəti ilə tamamilə birləşsin.
- Altıncı addım:
Sos hazır olduqda və yaxşı birləşdirildikdə, alovu söndürün və diqqətlə makaronun dayandığı mənbəyə aparın. İki çəngəl köməyi ilə sousu makaronla qarışdırın və hər bir əriştəni tamamilə örtün.
- Yeddinci addım:
Sonda, dərin bir boşqabın üzərinə makaronu xidmət edin, cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin və zövqünüzə görə parmesan pendiri səpin.
Məsləhət və Məsləhət
- Əgər bu, istehlakçıların üstünlükləridirsə və ya onu hazırlamağa hazırlaşanların zövqüdürsə, əriştələrə artıq sousu qatılmış və ya ayrıca xidmət edə bilərsiniz, hər bir insanın zövqünə uyğun olaraq.
- Bu cür hazırlıq üçün tövsiyə olunur: tuna balığının su ilə istifadəsi və ya ilə aseit. Bununla belə, sonuncu reseptdə düzgün istifadə olunmaya bilər.
- Sos çox qurudursa, bir az əlavə edə bilərsiniz təbii və ya qaynadılmış su.
Bəslənmə dəyərləri
Tuna
El tuna Yağda həll olunan A və D vitaminləri, həmçinin B qrupunun vitaminləri, xüsusilə B2, B3, B6, B9 və B12 vitaminləri ilə zəngindir. pendirlərin, ətlərin və ya yumurtaların digər müxalifətlərini də üstələyir. Minerallara gəlincə, ton balığı fosfor, maqnezium, dəmir və yodla zəngindir.
Həmçinin, bu tərkibdə aşağıdakıları əldə edə bilərik qida:
Hər 100 qram tuna balığı üçün:
- kalori: 130 Kkal
- Yağlar cəmi: 0,6 qr
- Ácidos grasos sataturados: 0,2 qr
- Xolesterol: 47 mq
- Natrium: 54 mq
- Kalium: 527 mq
- Zülal: 29 qr
əriştə
Makaron yaxşı bir qaynaqdır vitamin H, biotin E, tokoferol, vitamin B qrupu, tiamin, riboflavin və piridoksin, udmağı çətinləşdirən formada olsa da. Bundan əlavə, tərkibində maqnezium və kalium var sümüklərin və fermentlərin formalaşması üçün vacibdir. Həmçinin digər töhfələr, məsələn:
Hər 100 qram əriştə üçün:
- kalori: 288 qr
- lif: 3-9 qram
- Dəmir: 100 mq
Tərəvəzlər
Tərəvəz əladır protein və vitamin mənbəyidir bədən üçün, belə ki, bu reseptdə onlar əla indeksdə fərqlənirlər, bizim üçün yeməyin dadının və qidalanmasının köməkçiləri olmaq. İstifadə olunan tərəvəzlərdən bəziləri və onların töhfələri aşağıdakı kimi təsvir edilmişdir:
100 qram bibər üçün:
- Ümumi yağlar: 0.6 gr
- Natrium: 9 mq
- Kalium: 322 mq
- Karbohidratlar: 9 qr
- pəhriz lifləri: 1.5 qr
- Şəkər: 5 qr
- Zülal: 1.9 qr
- Kalsium: 14 qr
Hər 100 qram soğan üçün:
- kalori: 40 qr
- Natrium: 4 mq
- Kalium: 146 mq
- Karbohidratlar: 9 qr
- pəhriz lifi: 1.7 qr
- Şəkər: 4.2 qr
- Kalsium: 23 mq
Hər 100 qram sarımsaq üçün:
- C, A və B6 vitaminlərinin yüksək konsentrasiyası.
- Kalium: 1178 mg
- Dəmir: 398 mq
- maqnezium və antioksidanlar: 22.9-34.7 mq
- Karotenlər: 340ml
- Kalsium: 124 mq
- Fosfor: 48 mq
- Dəmir: 4 mq
- Selenyum: 3 mq
100 qram pomidor üçün:
- Ümumi yağ: 54 gr
- Natrium: 273 mq
- Kalium: 632 mq
- Pəhriz lifləri: 7 gr
- Şəkər: 4.2 qr
- Zülal: 20 qr
- Dəmir: 2.6 qr
- Kalsium: 117 qr
