La Xəmir Empanadas Perulu Hazırlanması çox sadə, asan və ucuz olan, istifadə olunacaq materiallar təzə və keyfiyyətli olduğu müddətcə bir neçə dəqiqəyə hazır olacaq bir hazırlıqdır.
Eynilə, bu reseptin heç bir böyük sirri yoxdur, amma lazımdırsa ölçüləri yaxşı bilmək və diqqətlə yoğurun onları uyğunlaşdırmaq üçün.
Empanadas üçün xəmir resepti
Ingredientes
- 1 kilo hazır olmayan un
- 1 huevo
- 100 qram şəkər
- 500 q tərəvəz qısaltması
- 300 ml isti su
- 1 xörək qaşığı. qabartma tozu
- 1 xörək qaşığı. duz
Materiallar və ya qablar
- Nə yaxşı
- soyuducu və ya soyuducu
- Film kağızı
Preparación
Ediləcək ilk şey un, duz və qabartma tozunu bir qaba yerləşdirmək və bir növ vulkan əmələ gətirir.
Sonra mərkəzə yumurta, şəkər, duz və yağ qoyulur. Bütün inqrediyentləri əlinizlə birləşdirin ki, a çınqıl tipli qarışıq un.
Sonra az-az su əlavə edin. işlək xəmir yaranana qədər və yoğurmaq üçün yaxşı konsistensiyaya malikdir.
Sonra xəmiri masanın üstünə qoyun və unun köməyi ilə yüngülcə yoğurun. Çox çətin görsən, daha idarəolunan etmək üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Nəhayət, plastik sarğı ilə örtün və seçiminizdən asılı olaraq bir saat və ya daha çox soyuducuya aparın.
Məsləhətlər və tövsiyələr
- Əgər plastik sarğı yoxdursa, xəmiri sarıya bilərsiniz təmiz mətbəx dəsmalları.
- Hazırlanacaq empanadaların olması üçün xəmiri soyuducuya aparmaq lazımdır. daha xırtıldayan və xırtıldayan.
- Xəmir qızaranda və ya sobaya qoyulanda şişməsin çəngəl ilə deşilə bilər.
- Xəmiri istehlak edəcək insanlar vegetarian deyillərsə, piyi əlavə edə bilərsiniz xəmirə daha çox dad və tutarlılıq vermək.
- Bu reseptdə XNUMX% buğda unundan istifadə etsək də, xırtıldayan və sulu xəmir əldə etmək üçün çox məşhur hiylədir. Bərabər hissələrdə buğda və qarğıdalı unundan istifadə edin.
- Xəmir hazır olduqdan sonra, uzanmaq üçün kiçik hissələri çıxarın və empanadaların zirvələrini və ya dairələrini əmələ gətirir.
- Xahiş edirəm unutmayın içliyi xəmirin üzərinə qoymazdan əvvəl yaxşıca süzülməlidir, əks halda çox yağlı piroqumuz olacaq.
Empanada xəmirinin bədən üçün faydaları
Balanslı və sağlam pəhriz saxlamaqdır əsas, təkcə rəqəmi nümayiş etdirmək üçün deyil, bədənə sağlamlıq və enerji əlavə etmək üçün.
Müxtəlif və tam pəhriz qarşısını alır və ya ən azı müəyyən dəyişikliklər və ya xəstəliklərdən əziyyət çəkmə riskini azaldır hipertoniya, obezite, diabet, ürək-damar patologiyaları, yemək davranışı pozğunluqları və hətta xərçəngin görünüşünün azalmasına qatqı təmin edir.
Bu səbəbdən burada bəziləri var faydalı məsləhətlər belə ki, sağlam variant empanada xəmiri sizin və vücudunuz üçün doğru olan olun:
- Ət pirojnaları hazırlayarkən, yağsız, incə doğranmış kəsiklərdən istifadə edin. Başqa bir seçim, əti bıçaqla qızartmaqdır, görünən yağların çıxarılması.
- Əgər empanadalar toyuqdursa, çox az yağ ehtiva edən döş seçin və doldurulmanın bir hissəsi kimi, soğan, yaşıl, bolqar bibəri və pomidor daxildir, çünki bunlar təmin edir. A və C vitaminləri
- İstifadə edin ispanaq içlik üçün, onu əvvəlcədən sote etmək olar ki, bərkliyini itirsinlər və özlərini qorusunlar. qida dəyəri.
- aqreqat pendir və ya ricotta xəmirə kalsium və fosfor tədarükü vermək üçün.
- Bütün yumurta yerinə ağdan istifadə edin, çünki o, xəmiri sıxmağa kömək edəcək və yağ və ya xolesterolu təmin etməyəcək.
- Xəmiri birləşdirin kətan, küncüt və chia toxumları əsas qida maddələrinin daha müxtəlif təchizatına nail olmaq.
Əyləncəli faktlar
- Empanadanın mənşəyi adət-ənənələrə gedib çıxır çörəyi çobanların və səyyahların çöllərdə yeməyə gətirdikləri yemək və tərəvəzlərlə doldurun. Zamanla bişmiş xəmir içliyi ilə birlikdə çörəklə birlikdə istifadə edilməyə başlandı və daha sonra içliyi düzgün şəkildə bükmək üçün başqa unlardan başqa xəmirlər də hazırlanmağa başladı.
- Bu gün istifadə etdiyimiz empanadaların olduğuna inanılır Mənşəyi İspaniyanın Qalisiyasındadır. Şirəli xəmirə davamlı içlik bükmək ideyası İspaniyanı yüz illər boyu işğal etmiş Moorsdan gələ bilər.
- Qərb yarımkürəsindəki ilk empanadalara aid edilir Argentina. ABŞ-da empanadanın hətta bir bayramı var: Milli Empanada Günü, qeyd olunur Hər il aprelin 8-i.
- Piroqlar a ənənəvi Milad yeməyi en Nyu Meksiko. Cənub-qərbdə və cənubda onlar kriolalar, cənub-şərqdə isə qızardılmış empanadalar kimi tanınırlar.
