El seviche Bu, yer üzündəki ən möhtəşəm hazırlıqlardan biridir. Limon suyu üzərində bişirilməsi ona möhtəşəm dad və teksturadan daha çoxunu verir. Bununla belə, bu münasibətlə sizə təqdim edəcəyimiz resept adi dəniz heyvanını əvəz edir. cücə.
Gözləyin! Bu seçim bir az təhlükəli səslənirsə, narahat olmayın. istifadə cücə yeməyin hazırlanmasında, çünki toyuq düzgün bişirilmədikdə zərif tərkib hissəsi olduğu hamıya məlumdur. Ancaq bu, qorxmaq üçün bir səbəb deyil, çünki bizim ulduz tərkib hissəsi ilə çimməzdən əvvəl, el limon şirəsi, qaynar suda ağardılır. Buna görə də, bu reseptin istehlakçıya hər hansı bir zərər verə biləcəyi riski yoxdur.
Bu mənada və bu formulun faydalı olduğu qədər də zəngin və risksiz olacağını bilərək, qablarınızı götürün, inqrediyentləri hazırlayın və yekun nəticə əldə edənə qədər oxumağı dayandırmayın: öz evdə hazırlanmış Toyuq Seviche.
Ingredientes
- 6 toyuq döşü, doğranmış
- 1 ədəd avokado
- 1 xörək qaşığı. oregano
- 1 çimdik bibər
- 1 çimdik paprika
- 4 osh qaşığı. qovrulmuş qarğıdalı
- 1 xörək qaşığı. Krem pendir
- 1 tir günəbaxan və ya zeytun yağı
- 2 qırmızı soğan, nazik julienne zolaqlarına kəsin
- 4 keşniş
- 1 mixək sarımsaq
- 2 şirin bibər incə zolaqlara kəsilir
- 1 acı bibər incə doğranmışdır
- 1 stəkan limon suyu
- Dadmaq Salt
Qablar
- Böyük qazan
- Mənbə və ya konteyner
- Palitrası
- Mətbəx dəsmalları
- xidmət üçün hündür şüşə
Preparación
- Böyük bir qazanda bol su qaynadək gətirin duz və sarımsaq
- Bir dəfə qaynadıb, doğranmış toyuq əlavə edinToyuq parçalarının ölçüsünə görə bişirmək çox uzun sürməməlidir.
- Toyuq bişəndə, alovu söndürün və parçaları sudan çıxarın. Bir konteynerdə sərinləyin.
- Ayrı bir qabda soğan, cilantro, bibər və toyuq qoyun, həmçinin bu maddələri limon suyu ilə yuyun və bir-iki saat soyuducuda saxlayın.
- Sonra soyuducudan çıxarın və qulağı, istiotu, paprika, acı bibər, qarğıdalı və duzu əlavə edin, hər şeyi çox yaxşı bükmək. Sonda bir az yağ əlavə edin.
- Nəhayət, Hündür bir stəkanda xidmət edin bir qaşıq krem pendir və avokado dilimləri və cilantro ilə bəzək. Soda kraker və ya pide çörəyi ilə xidmət edin.
Məsləhətlər və Təkliflər
- Tərəvəz keyfiyyətli olmalıdır belə ki, hazırlıq birinci olaraq qalır.
- Bütün tərəvəzlər mükəmməl yetişmə nöqtəsində olmalıdır. Çünki onlar artıq yetişibsə, ləzzət güclü olacaq və biri "yaşıl"dırsa, ləzzət acı və ağır olacaq.
- Təzə, çəhrayı və yad rəng və ya qoxu olmayan toyuq parçaları alın. Eynilə, özünüz seçdiyiniz və parçaları kəsdiyiniz bir toyuqdan istifadə etmək istəyirsinizsə, buna da icazə verilir.
- Heyvanın hər bir hissəsini həmişə kifayət qədər su ilə yuyun və lazım gələrsə, artıq qalan və ya zövqünüzə görə həddindən artıq olan dəri və ya piyi çıxarın
- Limonla marinad edilmiş toyuq ətini təyin olunandan daha uzun müddətə tərk etsəniz daha yaxşı bir dad və hətta əlavə yemək əldə edəcəksiniz.
- Xidmət edərkən, şüşə fincan və ya stəkan tövsiyə olunur, bu hazırlığı müşahidə etmək üçün, çünki doğranmış tərəvəz parçaları rənglərinə görə diqqəti çəkir.
- Duz və istiotu hər tərəfə bərabər paylayın hazırlıq, belə ki, hər şey ideal tarazlıqda qalsın.
- Daha zərif nəticə üçün toyuq ətini bişirdikdən sonra, yağ, rəng və ya qoxuları aradan qaldırmaq üçün onu ilıq su ilə yuya bilərsiniz bu yeməyin nəticəsini dəyişdirir.
Toyuq seviche qidalanma məlumatı
Ümumi baxımdan Toyuq Seviche Aşağıdakı qida xüsusiyyətlərinə malikdir, bunlar böyük bir hissədə, bədəni sağlam qidalandırır və qidalandırır:
- Şəkər: 0.26 mq
- Xolesterol: 11.09 mq
- kalori: 72.86 Kkal
- Kalsium: 16.48 mq
- Zülal: 5.05 qr
- Dəmir: 0.47 mq
- Kalium: 158.99 mq
- Karbohidratlar: 8.18 qr
İndi daha dəqiq desək, hər birinin qida maddələrini müşahidə edə bilərik əsas maddələr aşağıdakı kimi ümumiləşdirilən bu reseptdən:
Hər 100 qram toyuq üçün biz tapırıq:
- Xolesterol: 170 mq
- Vitamin A: 13.69 mq
- Vitamin B: 567 mq
- Fosfor: 19 mq
- Su: 145 mq
- Kalium: 19 mq
Hər 100 qram çili üçün:
- kalori: 282 qr
- Natrium: 68 mq
- Kalium: 89 mq
- Karbohidratlar: 54 qr
- lif qidalı: 35 qr
- Şəkər: 10 qr
- Zülal: 14 qr
Sarımsağın kiçik bir hissəsi üçün tapırıq:
- kalori: 0.6 qr
- Natrium: 9 mq
- Kalium: 78 mq
- Karbohidratlar: 9 qr
- Liflər yemək: 1.5 qr
- Şəkər: 5 qr
- Zülal: 1.9 qr
100 qram qaymaqlı pendirdə var:
- kalori: 67 33 q
- Yağlar cəmi: 21 qr
- Xolesterol: 105 qr
- Natrium: 621 mq
- Kalium: 98 mq
- Karbohidratlar: 1-3 q
seviş tarixi
Seviche de Pollonun mənşəyi Moche mədəniyyətinə aid edilir, (şimal sahillərinin vadilərinə qədər uzanan Moche çayı vadisində eramızın XNUMX-ci və XNUMX-ci əsrləri arasında inkişaf etmiş qədim Perunun arxeoloji mədəniyyəti), Qədim Peruda, toyuqdan və balıqdan hazırlanmış sevişənin hazırlandığı yer, bölgədən gələn tərəvəzlər və böyük limon suyu və ədviyyatlarla örtülmüşdür.
Seviche sözü Kichw mənşəli siwichi terminindən gəlir. Bu yeməyi əsasən xam balıq və ehtiras meyvəsi və digər otlar kimi Peru meyvələri ilə ədviyyatlı bir hazırlıq kimi təsvir edən söz. İllər keçdikcə onu istehlak edən müxtəlif mədəniyyətlər tərəfindən dəyişdirilərək sona çatan söz ispan, bu halda, reseptə digər inqrediyentlərin daxil edilməsinə bir az təsir etdi.
Bu gün, Toyuq Seviche Ən məşhur seviçe olan balıq seviçesi qədər vacib və dadlıdır. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki bu yeməyin bayram günü var, mədəniyyətdən və istehlak edildiyi ölkədən asılı olaraq.
