Quinoa və tuna salatı

Kimin xoşuna gəlmir? zəngin, sağlam və qidalı salat? Əgər belədirsə, onlardan birinin hazırlanmasını kəşf etmək üçün bu gün bizə qoşulun: Xüsusi olaraq Peruda hazırlanmış delikates, qastronomik irslər diyarı ki, onların təkzibedilməz ləzzətləri ilə sadə və asan reseptləri ləzzətləndirir və ortaya qoyur.

Yazının qalan hissəsində danışacağımız bu salat məşhurdur Quinoa və tuna salatı, gənc və yaşlı üçün sürətli, dadlı və çox əhəmiyyətli yemək. Onun tərkib hissələri ucuzdur və asanlıqla əldə edilə bilərEynilə, onlar o qədər rəngarəng və müalicəvidir ki, onları istehlak etməkdən çəkinməyəcəksiniz.

İndi qablarınızı götürün, inqrediyentləri hazırlayın və gəlin bu reseptin bizə təqdim etdiyi ləzzətləri və fakturaları kəşf etməyə başlayaq.

Quinoa və Tuna Salatının Resepti

Ingredientes

• 1 stəkan quinoa
• 2 fincan su
• 1 qutu ton balığı
• 1 limon
• 1 yetişmiş avokado
• 2 qaynadılmış yumurta, qabıqlı
• 3 albalı pomidoru
• 100 qr karides
• Zeytun yağı
• nanə və reyhan yarpaqları
• Duz və istiot dadmaq üçün

Materiallar və ya qablar

• Yemək bişirmək üçün qazan
• Qovurma qabı
• Taxta qaşıq
• Süzgəc
• Bol
• Doğrama taxtası
• Bıçaq
• Düz boşqab
• kiçik yuvarlaq qəlib

Preparación

1. Bir qazan götürün və iki stəkan su və bir çimdik duz ilə birlikdə quinoa tökün. atəşi yandırın və 10 dəqiqə bişirmək üçün yerə qoyun.
2. Vaxt keçdikdə, qızdırmaq üçün bir qab tapın. Bir qaşıq yağ, tercihen zeytun yağı və karides əlavə edin. Onları 2 ilə 5 dəqiqə qızardın. Sərin yerdə rezerv edin.
3. Quinoa bişirildikdə, istidən çıxarın və süzgəcdə süzün. Biz onu susuz etdikdən sonra bir qaba və ya odadavamlıya aparın.
4. Qaynadılmış yumurtaları kiçik parçalara və ya kvadratlara kəsin.. Kəsmə taxtası və iti bıçaqla özünüzə kömək edin. Eyni yolla, avokadonun qabığını soyun, toxumu çıxarın və kvadratlara kəsin.
5. Pomidorları yuyun və doğrayın Otaqlarda və unutma toxumu çıxarın.
6. Tuna konservini açın və fincana boşaltın.
7. Əvvəlki addımlarda doğradığımız bütün inqrediyentləri və tuna balığı ilə birlikdə odadavamlı balığı götürün. Həmçinin, iki xörək qaşığı yağ, bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
8. Hazırlığı a. ilə qarışdırın palitrası və ya taxta qaşıq, belə ki, hər bir tərkib hissəsi digəri ilə tamamilə qarışdırılır.
9. Limonu yarıya bölün və suyu salata əlavə edin. Bir daha qarışdırın, duz olub olmadığını yoxlayın və lazım olduqda bir az əlavə edin.
10. Bitirmək üçün düz bir boşqabda xidmət edin və yuvarlaq kalıbın köməyi ilə salata forma verin. Üstünə bir neçə karides əlavə edin və nanə yarpaqları və ya təzə reyhan ilə bəzəyi bitirin.

Məsləhətlər və tövsiyələr

• Bişirilmədən əvvəl Quinoa olmalıdır yuyulur müxtəlif sularda maye şəffaflaşana qədər. Bu, taxılları yaxşı təmizləmək və daha sonra reseptə uyğunlaşa biləcək maddələri qəbul etməmək üçün.
• Ümumiyyətlə, ton balığının tərkibində bir az yağ var ki, yemək konservin içərisində nəm və təzə qalsın. Buna baxmayaraq, bu hazırlıq üçün bu yağı əlavə etmək lazım deyil, tezliklə hazırlığa bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edəcəyik. Eynilə, tuna balığından yağ əlavə etmək istəyirsinizsə, edə bilərsiniz, amma başqa yağlı maye daxil etməkdən çəkinin.
• Bir toxunuşla salatı daha ədviyyatlı və turşu istehlak etmək istəyirsinizsə, jülyendə doğranmış qırmızı soğan əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, siz a qoya bilərsiniz xörək qaşığı sirkə, zövqünüzə görə.
• Bunun əvəzinə, istədiyin şey varsa daha yumşaq, daha şirin bir dad, reseptə bir az əlavə edin şirin qarğıdalı taxılları və ya bişmiş qarğıdalı.
• Salat tövsiyə edilmir. uzun müddət hazırladıqdan sonra, çünki avokado oksidləşir və rəngi dəyişir, tündləşir və ləkələr əmələ gəlir.

qidalanma faktları

Bir hissəsi Tuna ilə quinoa salatı 388 ilə 390 Kkal arasındadır, bu da onu əla təbii enerji verici edir. Birlikdə 11 qram yağ, 52 qram karbohidrat və 41 qram protein var. Eynilə, digər qida maddələrinə malikdir, məsələn:

• Natrium 892 mg
• lif 8.3 gr
• Şəkərlər 6.1 gr
• Lipidlər 22 gr

Öz növbəsində onun əsas tərkib hissəsi quinoa, bütün vacib amin turşularını təmin edir, onun zülal keyfiyyətini südün keyfiyyətinə bərabərləşdirir. Amin turşuları arasında lizinbeyin inkişafı üçün vacibdir və arginin və histidinuşaqlıq dövründə insanın inkişafı üçün əsasdır. Bundan əlavə, zəngindir metionin və sistin, kimi minerallarda dəmir, kalsium, fosfor və A və C vitaminləri.

Bundan əlavə, onun taxılları yüksək qidalıdır, bioloji dəyəri, qida və funksional keyfiyyətinə görə buğda, qarğıdalı, düyü və yulaf kimi ənənəvi taxılları üstələyir. Buna baxmayaraq, Quinoanın bütün növləri qlütensiz deyil.

Quinoa nədir?

Quinoa, Amaranthaceae fəsiləsinin Chenopodiodeae alt ailəsinə aid bir bitkidir. texniki cəhətdən toxum olsa da, kimi tanınır və təsnif edilir bütün taxıl.

Onun vətəni And dağlarının yüksək dağlarıdır Argentina, Boliviya, Çili və Peru tərəfindən paylaşıldı və bu günə qədər irsini qoruyub saxlayaraq bitkini əhliləşdirən və becərən İspandan əvvəlki mədəniyyətlər idi.

Hazırda onun istehlakı ümumidir və istehsalı ABŞ, Kolumbiya və Perudan tutmuş Avropa və Asiyanın müxtəlif ölkələrinə, onu aşağıdakı kimi xarakterizə edən ölkələrə qədərdir. sudan istifadədə davamlı, dözümlü və səmərəli bitki, qeyri-adi uyğunlaşma qabiliyyəti ilə, -4 ºC-dən 38 ªC-ə qədər olan temperaturlara tab gətirə və nisbi rütubətdə 40% -dən 70% -ə qədər böyüyə bilər.

Quinoa haqqında əyləncəli faktlar

• Beynəlxalq Quinoa İli: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Baş Assambleyası 2013-cü il Beynəlxalq Quinoa İli elan edilmişdir, təbiətlə harmoniyada yaşamaq bilikləri və təcrübələri vasitəsilə dənli bitkiləri indiki və gələcək nəsillər üçün qida kimi qoruyub saxlayan And xalqlarının əcdad adətlərinin tanınması üçün. Bunun məqsədi bu idi İstehsalçı və istehlakçı ölkələrin qida və qida təhlükəsizliyində kinoanın roluna dünyanın diqqətini yönəldin.
• Quinoanın ən böyük istehsalçısı kimi Peru: Peru üçüncü ildir ki, dünyanın ən böyük Quinoa İstehsalçısı və İxracçısı kimi qalır. 2016-cı ildə Peruda 79.300 ton Quinoa qeydə alınıbMinagri, Kənd Təsərrüfatı və Suvarma Nazirliyinin məlumatına görə, dünya həcminin 53,3%-ni təşkil edir.