La dolmasına səbəb olur Bu, Peru yeməklərim üçün tipik bir reseptdir. Ailəmi və qonaqlarımı təəccübləndirmək üçün süfrədə ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir. Xüsusi adı kimi vəftiz edildi "səbəb" Peru və Çili arasında müharibə münaqişəsi zamanı doğulmuş Peru ordusu sağ qalmaq və müharibəni bitirmək üçün geyim və qida ehtiyatlarına ehtiyac duyurdu.
Qadınlar kəndlilərdən tərəvəz, limon və ianə toplayırdılar Papas (kartof) ən yüksək gəlir gətirir. Keçmişin qadınları alternativi olmayan kartof xəmiri hazırladılar və digər inqrediyentləri əlavə etdilər. sarı bibər, duz və istiot. Ordu resurslarının alınması üçün pul yığmaq niyyəti ilə qadınlar bu yeməyi qapı-qapı adlı bir ifadə ilə satırdılar. “Bu işə dəstək olun”. O vaxtdan bəri, Causa, Causa Limeña və ya Causa Rellena kimi vəftiz edilmişdir. Ailənizlə ləzzət almaq üçün qaçırılmaz və incə resept.
Toyuq ilə doldurulmuş Causa resepti
La dolmasına səbəb olur Lima Kartof püresi (kartof), limon, sarı bibər əsasında hazırlanır, tərkibində mayonez sousu ilə parçalara bölünmüş toyuq döş əti əsasında dadlı içlik vardır. İstənilən Peru masasında mütləq olmalıdır! Mən sizə ləzzətli toyuq dolması yeməyi hazırlamağı addım-addım öyrədəcəm. Gəl edək!
Ingredientes
Toyuqla doldurulmuş Causanın hazırlanması
- Biz bu ləzzətli doldurulmuş səbəb reseptinə başlayacağıq, sarı və ağ kartofları birlikdə yaxşıca yuyub, sonra tam bişənə qədər qaynatmaq üçün dərin dibli bir qazana aparacağıq. Bir az duz əlavə edin.
- Kartofları yaxşıca qaynatdıqdan sonra əllərimizi yandırmamaq üçün çox diqqətlə soymağa davam etmək üçün bir neçə dəqiqə dincəlirik. Dərhal geniş bazası olan bir qabda kartofu kartof presi ilə və ya əllə sıxacağıq. Biz sarı bibər hazırlayarkən bir neçə dəqiqə qoruyun.
- 3 ədəd sarı bibəri uclarından kəsin və bütün içini (bibərin damarlarını) çıxarın, bıçağın köməyi ilə sarı bibəri mayeləşdirin və ehtiyata qoyun.
- Kartofu topaqsız möhkəm və tutarlı bir xəmir əldə edənə qədər yaxşıca qarışdırın. Limon suyu, duz və qarışdırılmış sarı bibər əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Toyuq döşünü tamamilə bişənə qədər qaynadın.
- Ayrı bir qabda, toyuq göğsünü kiçik parçalara ayıraraq, səbəb doldurma hazırlayın.
- Dadmaq üçün mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Rezerv etdiyimiz kartof xəmirinə qayıdaraq, bu xəmiri hər yemək üçün kiçik hissələrə böləcəyik. Bir porsiya götürüb istədiyimiz şəkildə yoğururuq və sonra içinə ləzzətli toyuq içliyi təqdim edəcəyik. Sonda içliyi qalan kartof xəmiri ilə örtəcəyik və bu qədər. Yemək!
Toyuqla doldurulmuş ləzzətli Causa hazırlamaq üçün məsləhət
Yaxşı bişmiş kartof əldə etmək üçün qaynar qazana bir qaşıq duz əlavə edin. Buna bir limon dilimi əlavə edin ki, kartof Lima səbəbinin xarakterik ləzzətini alsın.