La الشعير مع البيض يعد من المشروبات النموذجية في تشيلي، وهو شائع جدًا في فصل الشتاء، على الرغم من أن التشيليين يستهلكونه طوال العام. بالإضافة إلى مذاقها الجيد، فهي بسيطة جدًا وسهلة التحضير. مشروب حلو يعتمد تحضيره على البيرة السوداء والبيض. تحظى بتقدير كبير من قبل السكان الأصليين والزوار كجزء من التقاليد التشيلية.
نظرًا لأن الشعير خالي من الكحول، فهو مشروب غازي جدًا أو كوكتيل يتم تقديمه عادة لأطفال المدارس الصغار والنساء الحوامل، لأنه ينشط ويشجع على إنتاج حليب ذي قيمة غذائية عالية أثناء الرضاعة. ال الشعير مع البيض إنه جزء من بار الكوكتيل التشيلي وهو أحد التفضيلات التي يطلب زوار الدولة تجربتها.
ويزداد استهلاكه في ريف المنطقة الجنوبية من تشيلي خلال فصل الشتاء، وهو مشروب اقتصادي للغاية وذو نكهة مميزة بسبب مشاركة البيض النيئ في تحضيره. عادةً ما يضيف التشيليون قطرات من خلاصة الفانيليا أو القرفة المبشورة للحصول على ملمس ونكهة لطيفة للغاية.
تاريخ الشعير مع البيض
إذا بحثت في تاريخ الكوكتيلات التشيلية، فإن الشعير مع البيض من المؤكد أنها ستظهر مسجلة كواحدة من أقدم الاستعدادات في البلاد. حوالي عام 1880، بدأ إنتاج البيرة السوداء أو الشعير في تشيلي. ومن خلال عملية تخمير الشعير، تم الحصول على هذه البيرة الداكنة والقوية، والتي أصبح من المعتاد استهلاكها في ليالي الشتاء الباردة ممزوجة بالبيض.
وتحكي القصة أيضًا أن الأجيال السابقة لجأت إلى هذا المستحضر لأنها اكتشفت أنه يغذيها ويرزق كبار السن والمرضى. وفي المناطق الريفية، انتشرت قواه التصالحية على نطاق واسع وذاع صيته بين السكان الذين أعدوه أيضًا لمواجهة برد الشتاء.
أدركت الحكمة الشعبية، دون مزيد من التوضيح، فوائد البيض والشعير الموجود في تحضيره ومن يد إلى يد اكتسب هذا المشروب سمعة طيبة للغاية بين أولئك الذين يحتاجون إلى نوع من المساعدة المنشطة. في الوقت الحاضر الشعير مع البيض يتم تقديمه في أفضل المطاعم في تشيلي.
وصفة الشعير مع البيض
بما أن فكرة تجربة هذا المشروب التشيلي النموذجي قد نالت إعجابك بالفعل، فسوف نقدم لك مكوناته وطريقة تحضيره عادة في تشيلي. بهذه الطريقة ستتاح لك الفرصة للاستمتاع بها في أي تجمع عائلي لأنه في الواقع من المعتاد تناولها في أي وقت من السنة. لنبدأ أولاً بالمكونات:
المكونات
لتر من الشعير
بيضتان كبيرتان
سكر حسب الرغبة
القرفة المطحونة وقطرات الفانيليا اختياري.
تحضير الشعير مع البيض
كما سترون، من السهل جدًا الحصول على المكونات ورخيصة جدًا. والآن لنبدأ بالتحضير:
في الخلاط يجب إضافة لتر الشعير والبيضتين الكاملتين. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بضع قطرات من جوهر الفانيليا إلى الخلاط. ثم يجب إضافة أربع ملاعق كبيرة من السكر والخلط بشكل كافٍ على سرعة منخفضة حتى يتكامل السكر جيدًا. عند ملاحظة القوام والرغوة المطلوبة، عليك أن تجرب وإذا كنت ترغب في ذلك، قم بضبط الحلو.
وبهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يكون لديك بالفعل الشعير مع البيض. هناك من يختار بعد تقديمه رش القرفة المبشورة جيدًا فوق الرغوة. إنها فرحة.
نصائح لتحضير الشعير اللذيذ مع البيض
على الرغم من أنه إعداد بسيط للغاية، إلا أن النصيحة ليست كثيرة جدًا. وهنا نترك لكم بعض ما يتعلق بهذا الكوكتيل اللذيذ والمغذي.
- لتحضير الشعير مع بيضة، اختر البيض الطازج الذي تم وضعه حديثًا، ويفضل أن يكون من مزارع الدجاج الحاصلة على شهادة تضمن تدابير النظافة الكافية.
- اغسل البيض قبل التعامل معه وقم بكسره لصب محتوياته في الخلاط. تذكر أن البيض يمكن أن يحمل بكتيريا تسمى السالمونيلا والتي تشكل مخاطر صحية كبيرة. ويجب عليك أيضًا غسل يديك جيدًا بعد التعامل معها.
- لا تستخدم البيض الذي يوجد به شقوق أو شقوق في قشرته، فقد يكون ملوثًا. يجب أن تكون قشرتها مثالية. يجب عليك أيضًا التخلص منها إذا لاحظت عند فتحها روائح كريهة أو إذا لاحظت أن البياض والصفار متحدان.
- استخدمي السكر بحكمة، واضبطيه شيئًا فشيئًا، حتى لا تبالغي ويصبح التحضير حلوًا جدًا. هذه ليست الفكرة.
- الشعير البني هو الأكثر الموصى به في هذا المستحضر.
- قدمي المشروب مباشرة بعد تحضيره، حتى تظل الرغوة وفيرة.
- تذكر أنه مشروب يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من السنة.
هل كنت تعلم….؟
- استهلاك الشعير مع البيض يوصى به للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة كتلة عضلاتهم. خيار طبيعي لأولئك الذين لا يستطيعون اللجوء إلى أنواع أخرى من الروتين.
- وفي الماضي كانت الجدات توصي به للأشخاص الذين يعانون من الضعف ومشاكل التغذية. لقد عرفوا أنه منشط، وهو مصدر للعناصر الغذائية التي تساعد على تعافي الجسم لدى الأمهات المرضعات، لأنه يساعدهن على إدرار المزيد من الحليب لأطفالهن.
- يوصي الكثير من الناس به للتغلب على صداع الكحول بعد يوم من الشرب. يقولون إنهم يتخطون الأعراض على الفور تقريبًا.
- بسبب احتوائه على البيض، فإن شعير البيض غني بالبروتين وله قيمة غذائية عالية جدًا.
- يوفر الشعير حمض الفوليك للجسم، وهو مهم جداً للخلايا المرتبطة بعمليات فقر الدم. كما أنه يمنع التشوهات في الأجنة، لذا فإن تناوله ضروري عند النساء الحوامل والمرضعات.
- محتوى الملح في الشعير منخفض جدًا، لذا فإن استهلاكه لا يمثل مخاطر كبيرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وهذا الأخير هو حالة تزيد من احتمالية المعاناة من أحداث القلب والأوعية الدموية.
- يعتبر الشعير مصدراً للترطيب لأن تركيبته تحتوي على نسب عالية جداً من الماء، ولهذا ينصح به بشدة لكبار السن.
