سفرجل جيلي

مرحبًا بكم مرة أخرى في مطبخنا ، فالطعام هو حليفنا ، وهو متنوع جدًا لدرجة أنه يمكن أن يوحد الثقافات والناس ، إنه مجموعة متنوعة من النكهات. هذا صحيح ، نريد مساعدتك على توسيع ذوقك وفتح عقلك على أنواع مختلفة من الأطباق والوجبات الخفيفة أو المقبلات التي يمكن تحضيرها.

سنشاركك اليوم ونعلمك واحدة من أكثر الوصفات البديلة التي من المحتمل أن تجلب لك ذكريات الطفولة ، نحن نتحدث عن وصفة لذيذة جيلي السفرجل. الآن سوف تسأل نفسك ، لماذا هو بديل؟ وهذا لأن الجيلاتين هو جيلاتين طبيعي ، يمكنك تكييفه حسب رغبتك وحتى التحكم في مستويات السكر فيه ، وهو ما لا يمكنك فعله باستخدام الجيلاتين الذي تم تحضيره بالفعل ، والذي تشتريه من السوبر ماركت.

إنها وصفة بسيطة للغايةإذا كنت ترغب في تحضير المزيد ، فما عليك سوى مضاعفة المكونات التي قدمناها. من ناحية أخرى ، نعلق على أن السفرجل هو فاكهة مثالية للهلام ، لأنه بالإضافة إلى توفير لون حيوي ، فإنه يحتوي أيضًا على البكتين وهو عديد السكاريد القادر على تكوين مادة هلامية عند ملامسته للماء ، على الرغم من حقيقة ذلك كثيرون لا يحبون مذاق لحمهم ، فهو في الهلام من الأشياء المفضلة ، من قبل الجميع ، حتى الصغار.

هذه الوصفة مثالية للأكل مع البسكويت ، كمقبلات أو وجبات خفيفة ، أو أن تكون مصحوبة بالحلوى التي تريدها ، فلا تفوتها وتبقى حتى النهاية.

وصفة سفرجل جيلي

المكونات

المواد

• OLLA
• مصفاة
• بول

تحضير السفرجل جيلي

كما أوضحنا سابقًا ، إنها وصفة بسيطة ، مليئة بالنكهة اللذيذة ، حيث سيتم أيضًا استخدام مكونات بسيطة ، في متناول يدك مما لديك بالفعل في مطبخك ، اتبع الخطوات التالية أدناه:

• سنستخدم 1/4 كيلو من السفرجل ، والتي يجب غسلها جيدًا وتطهيرها ثم تقطيعها إلى شرائح أو قطع دقيقة.

• بعد ذلك سنحتاج إلى مساعدة وعاء ، نحاول أن نجعله كبيرًا أو متوسطًا ، والفكرة هي عدم استخدام وعاء صغير ، في الوعاء سوف تصب 1 1/2 لتر من الماء ، ثم نضيف مكعبات السفرجل و 800 جرام من السكر ، سوف تترك الخليط يغلي أو يطهى لمدة 35 دقيقة ، تأكد من أنه على نار متوسطة ، مع التقليب باستمرار حتى لا يحرقنا.

• بمجرد انقضاء الوقت ، نخرجه من الحرارة ، ونمرر الخليط وسنسكبه في مصفاة تفضلها ، والفكرة هي الحفاظ على السائل فقط ، وسوف تحتاج إلى مساعدة ملعقة منذ يجب أن يكون الخليط ساخنًا.

• ستعيد السائل إلى الوعاء ، لتركيزه أكثر قليلاً ، وستضيف 10 جرام من المثبت ، كما تضاف 1/2 ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ويكون جاهزًا للتقديم.

• يجب أن تكون الحاوية التي ستضع فيها الهلام زجاجية ، وعليك أيضًا تعقيم الحاوية ، وتأكد من أن الهلام ساخن جدًا ، في الوقت الذي سيتم سكبه في الحاوية.

بمجرد الانتهاء من كل هذا ، يصبح الهلام جاهزًا ، ليكون مصحوبًا ببعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، على الخبز المحمص مع وجبة الإفطار ، وإذا كنت ترغب في ذلك يمكنك أيضًا تناوله بمفردك ، نأمل أن تستمتع به وأن تحصل على نتائج جيدة جدًا.

نصائح لتحضير جيلي السفرجل اللذيذ

كما نوصيك دائمًا ، تذكر أن تشتري المكونات الطازجة التي يمكنك الحصول عليها ، في هذه الحالة الفاكهة ، لتكون النكهة طازجة وقوية ، ولا تتشوه ، من خلال بعض الفاكهة في حالة سيئة.

يمكن تحضير الهلام بأنواع أخرى من الفاكهة ، ولكن تلك التي تحتوي على كميات عالية من البكتين ، لتحضير جيلاتين طبيعي غني ، هي: التفاح والليمون والبرتقال واليوسفي والعنب والخوخ والكشمش. هذه هي الثمار التي نوصي بها كثيرًا لأن هناك أنواعًا أخرى ولكن لا تحتوي على كميات عالية من البكتين لتحضير هلام صلب ، إلا إذا كنت تستخدم مادة حافظة.

يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة والكلافيتو في وقت التحضير ثم اخراجها عندما يجهد الخليط.

كمية السكر التي استخدمناها ليس بالضرورة أن تكون دقيقة ، يمكنك إضافة كمية أقل إذا كانت حلوة جدًا ، لأن هذه الكمية حلوة جدًا ، لذلك نوصي بعدم إضافة المزيد من السكر.

هناك أشخاص يحبون إضافة جوز الهند ، أو المكسرات مثل اللوز والبندق وحتى الفول السوداني ، فهي تمنحها نكهة جيدة لكنها اختيارية.

نتمنى أن تكون النصائح قد أعجبتك وأن تكون في خدمتك. إذا كان لديك المزيد من الأفكار ، يمكنك تطبيقها ، تذكر مشاركة هذه البهجة مع أصدقائك.

المساهمة الغذائية

المساهمة الغذائية التي يوفرها لنا الطعام هي أفضل دواء يمكننا تناوله. إذا فعلنا ذلك باعتدال وننصح أنفسنا بما هو الأفضل لصحتنا ، فسوف نفهم الفوائد التي يقدمونها لنا ، وبالتالي صحة أفضل ، وروح أعلى للعيش يومًا بعد يوم ، خلال الأنشطة التي نقوم بها .

 نظرًا لأن المكونات التي استخدمناها قليلة ، فسوف نركز على أحدها وهو السفرجل.

السفرجل هو فاكهة معروفة بغناها بالمعادن مثل البوتاسيوم. هذا المعدن ضروري للجهاز العصبي والعضلات. ينشط حركة المعدة لتحفيز الإخراج السليم ؛ يحافظ على توازن السوائل في الجسم ، ويمنع جفاف خلايا الجسم ، ويعزز إفراز الأنسولين ، ويتحكم في نسبة السكر في الدم ، وينتج الطاقة. بالنسبة للفيتامينات ، تحتوي السفرجل على كميات متواضعة من فيتامين سي.

يحتوي السفرجل على العديد من مضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى فيتامينات أخرى ، مثل فيتامينات C و E ، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة بعدة طرق. على سبيل المثال ، يحفز فيتامين سي جهاز المناعة لزيادة إمداد خلايا الدم البيضاء ، وهي خط دفاع الجسم الأول ضد مسببات الأمراض والفيروسات والبكتيريا.