مع اسم تثليج واحد معروف مشروب بوليفي تقليديمنعش. يتم استخدامه في تحضير الجارابينها شيشاوالذي بدوره يشرب مع درجة الكحول، ويتضمن أيضًا، آيس كريم القرفة وقطع من الفاكهة عادة الفراولة، مزين بجوز الهند. يتضمن تحضير هذا المشروب التقليدي عنصرًا خاصًا جدًا يسمى أيرامبو, ما هذا البذور من نبات العائلة صبار، يتم استخدامه بهدف إبراز لون المشروب.
يتم تحضير الشيشا المستخدمة في جارابينا من الذرة ولها قوة كحولية معينة، وتحتوي على ما بين 2 و 12٪ كحول. هذه الشيشا معروفة منذ قرون، وقد تم إعدادها واستهلاكها من قبل سكان جبال الأنديز الأصليين.
في بوليفيا، تحظى جارابينيا بشعبية كبيرة، خاصة في مقاطعة كوتشابامبا يتم تحضير هذا المشروب الشعبي أيضًا في كوبا، من بين دول أخرى. يؤخذ باردًا، وخاصة في الأيام الحارة جدًا.
إن مزيج هذه المكونات الخاصة، والطابع المنعش والنكهة اللطيفة للجارابينا، يجعل هذا المشروب الشعبي والتقليدي يعتبر إكسيرًا بين البوليفيين.
وصفة جارابينا البوليفية
وقت التحضير: 30 دقيقة
مطبخ: البوليفي
حصص: 6
نبذة عن الكاتب: وصفات بوليفية
من الشائع جدًا في بوليفيا أن ترغب في ذلك شرب تثليج. كل ذلك لأنه يعتبر مشروبا تقليديا. ولكن، يسعى بعض الأشخاص في المنزل أيضًا إلى تحضيرها لتذوقها بشكل مستمر (حتى لو لم يكونوا في ذلك البلد). لهذا السبب، قررنا اليوم إنشاء هذا المنشور ونوضح لك ما تحتاج إليه للقيام بذلك. انها بسيطة جدا، اقرأ حتى النهاية!
مكونات تحضير الجارابينا
الشيء الوحيد الذي تحتاجه اصنع جارابينا هي المكونات الستة التالية:
- 400 ملليلتر من الشيشا.
- 15 جرامًا من الإيرامبو.
- 50 جرام سكر.
- 10 جرام قرفة مطحونة.
- 50 جرامًا من الفراولة (يجب أن تكون ناضجة جدًا).
- آيس كريم القرفة (اختياري – للتزيين).
تحضير Garapiña في 3 خطوات بسيطة - قم بتحضيره الآن!
بعد الحصول على المكونات، يتم تحضير Garapiña في 3 خطوات بسيطة:
- أحضري كوبًا وأضيفي إليه 200 مل من الشيشا. بعد ذلك، قم بنقع الهواء في الهواء لمدة ساعة قبل تحضير الجارابينيا.
- عندما تصبح العملية برمتها جاهزة، تضعها في كوب زجاجي وتضيف إليها السكر والقرفة. يجب أن تخلط جيدًا حتى يختفي السكر في الخليط.
- يقدم في أكواب كبيرة ويزين بالفراولة، وإذا أمكن؛ مع آيس كريم القرفة (اختياري).
انت ترى ذلك؟ لم يكن تحضير مشروب مغذي ولذيذ بهذه السهولة من قبل! يمكنك تحضيره في المنزل في ثوانٍ معدودة وبدون الكثير من المواد/المكونات. ماذا تنتظر تحضير الجارابينا؟ افعلها وأخبرنا كيف ستسير الأمور!
أصل مشروب الجارابينا
هذا مشروب بوليفي تقليدي، منتج من خليط تشيتشا الذرة الأسطورية مع آيس كريم القرفة والفراولة وجوز الهند؛ يقال أنه نشأت في كويلاكولو أو يقع في كوتشابامبا.
سيدة مبدعة وواسعة الحيلة ، مواطن من كويلاكولو، في كل مرة كان هناك أي شيء عطلة دينية، هي أعطى ضيوفه ل شرب الذي كان جدا منعشبنكهة لطيفة، تمزج في الأصل الشيشا وآيس كريم القرفة وقطع الأناناس المفروم؛ أعطى هذا المشروب اسم "تثليج".
كيف هو مصنع airampu؟ مكون الجارابين.
El ايرامبو نبات. هذا النبات لديه الشوك، شكله مثل التين الشوكي، له داخل بذور.
ينمو البرية على التلال التي يصل ارتفاعها إلى 3.000 ألف متر. لوحظ هذا النبات في التلال العالية في لاباز وأورورو وكوتشابامبا.
نبات الايرامبو ليس لديها أوراق، لديها ينبع لحمي. ال الزهور من هذا النبات هي حجم كبير ورائحة طيبة. الفواكه من هذا النبات هم صالحون للأكل، واللب هو طعم حلو، تستخدم في صبغ الملابس والأغذية.
وتسمى بذور أيرامبو أيضًا أيرامبو، بذرة والذي يستخدم في الحقن للأغراض الطبية ، كما أنه يعطي لونًا أحمر قرمزيًا لطيفًا جدًا، هذه الميزة تجعل البذور من مصنع airampu في أ لون طبيعي في تحضير الطعام: الخبز، وفي منتجات المعجنات، كما يستخدم لتلوين العصائر، وخاصة شراب السعال.
ما هي بذور أو زهرة الأيرامبو المستخدمة في تحضير الجارابينيا؟
وصفة ل يتضمن Garapiña بذور Airampu أو زهرة هذا النبات لإعطائه اللون الأحمر، اللون القرمزي للشرب.
تُستخدم بذور أو زهرة هذا الصبار في تحضير مشروب جارابينا المنعش، بمثابة التلوين الطبيعي.
تشيتشا الذرة، أحد مكونات تحضير جارابينا
تشيتشا الذرةهو طعام البدائية لشعب سييرا البوليفية، هو مغذ بامتياز في النظام الغذائي اليومي، فهي أيضًا ذرة شيشا، شرب لتحديث، حسب تخميرها تكتسب درجات من الكحول، بحيث يمكن أيضًا شرب تشيتشا الذرة حتى تسكر.
هذه الفتاة مصنوعة من حبات الذرة, تستخدم en التحضير ل جارابينادعونا نرى ما هي المكونات والإجراء البسيط لتحضير تشيتشا الذرة.
في تحضير الشيشا كيلو الذرة المحمصة، علبة كبيرة من الماء و عودين من الماء قرفة.
يتم تحضير الشيشا بعد أ إجراء بسيط. يستغرق التحضير حوالي 30 دقيقة. وقت الطهي حوالي 2 ساعة.
خصائص وفوائد الذرة.
الذرة وهي تحتل المرتبة الثالثة بين الحبوب الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم.
تعتبر هذه الحبوب من الأطعمة الغنية فيتامين B1وهو ضروري لإنتاج الطاقة، كما أن فيتامين ب1 يدعم وظيفة خلايا الدماغ. تحتوي الذرة أيضًا على الفيتامينات أ ، ج ، هـ وفيتامينات ب الأخرى، أما المعادن فهي الذرة يحتوي على النحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور.
ومن الخصائص الأخرى التي تمتلكها الذرة والتي فضلت زيادة استهلاكها هي ذلك لا يحتوي على الغلوتين.
ومن فوائد واستخدامات الذرة ما يلي:
- الاستخدام الرئيسي هو كما طعام البشر، في شكل منزلي وصناعي.
- طعام للحيوانات.
- يستخدم المخمر في منتجات صناعية.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الذرة.
- السعرات الحرارية: 86
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الدهون: 1,2 جرام
- البروتين: 3,2 جرام
- حمض الفوليك (فيتامين ب9): 46 ملغ
- البوتاسيوم: 270 ملغ
