وصفة حساء الفول السوداني.
تمت زراعته من قبل السكان الأصليين لعدة قرون.
هناك دليل على ذلك الإنكيون، مثل الثقافات التي تعود إلى فترات سابقة، استفادوا من الفول السوداني، ليس فقط كغذاء.
الكثير السكان الأصليين في بيرو لقد استخدموه كغذاء، وأكلوه نيئًا، ومحمصًا أيضًا، ومطحونًا، وأكلوا مزيجًا من الفول السوداني مع العسل. تم تقديم هذه الفاكهة مقلية ومسلوقة ومسحوقة وكريمة. أستخدمه في تحضير الصلصات والمشروبات وكمكثف للحساء. كما كان لها استخدام طبي.
En المكسيك كما تمت زراعته منذ عصور ما قبل التاريخ.
في القرن السابع عشر، تم تصدير الفول السوداني إلى أوروبا.
أحضر البرتغاليون الفول السوداني إلى أفريقياوبالتحديد أخذوا هذا النبات إلى المناطق التي تعرف اليوم بالكونغو وأنغولا.
من أفريقيا ذهب هذا النبات إلى آسيا وكما هو الحال في أفريقيا، وجد نبات الفول السوداني في القارة الآسيوية الظروف المناخية المناسبة لزراعته، فضلاً عن المجتمعات الراغبة في تحقيق أقصى استفادة من هذه الفاكهة.
حاليا، معروف ويستخدم في ما يجب عمله الموندو.
الفول السوداني يشكل أ تراث رائع من الثقافات الأصلية من الإقليم، الذي يسمى الآن، أمريكا الجنوبية.
استخدامات الفول السوداني
عادة ما يتم استهلاك هذه الفاكهة على شكل مقبلات.
يتم استخدامه في دول مثل بيرو والدول الأفريقية في الأطباق التي تعتمد على اللحوم.
يتم استخدامه في صنع الصلصات.
الفول السوداني هو أيضا عنصر أساسي في إعداد زيت، زبدة، دقيق، هريس.
يتم الحصول عليه عادةً مقشرًا ومملحًا أو في قشرته للاستهلاك المباشر.
القيمة الغذائية للفول السوداني
يوفر الفول السوداني العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن وكذلك الفيتامينات.
يوفر كل 100 جرام من الفول السوداني:
567.
إجمالي الدهون 49 جرام.
الصوديوم 18 ملغ.
بوتاسيوم 705 مجم.
كربوهيدرات 16 جم.
9 غرام من الألياف
البروتينات 26 جم.
حديد 4.6 ملغ.
مغنيسيوم 168 مجم.
كالسيوم 92 ملغ.
فيتامين ب6 0.3 ملغ.
بعض فوائد الفول السوداني.
استهلاك الفول السوداني يجلب عظيم الفوائد الصحية، ومن تلك الفوائد:
- إنه يعمل كمضاد للأكسدة.
- يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن.
- يقوي جهاز المناعة والعظام.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
- يفيد الجهاز الدوري.
- يغذي الجلد.
- تقليل الكوليسترول.
