Arequipa Ocopa

ይህንን መቃወም አይችሉም ኦኮፓ አረኲፔኛ, ምክንያቱም ፍጹም ጣፋጭ ስለሆነ በጣም ነው ለመዘጋጀት ቀላል እና እጅግ በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው. የባህሪው ቅመም ጣዕም ከ ነጭ ከተማ አረኲፓ ባህላዊ ወጥ መሆኑን ያስታውሰናል።

አረኪፔና ኦኮፓን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ጣፋጭ እና ባህላዊ እንዴት እንደሚሰራ ካላወቁ ኦኮፓ አረኲፔኛ፣ ይህንን ያረጋግጡ የምግብ አሰራር እንዴት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት እንደሚችሉ የሚማሩበት. በMiComidaPeruana ይቆዩ እና ይሞክሩዋቸው! ለመዘጋጀት ቀላል እና ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ያያሉ!

Ocopa Arequipeña የምግብ አሰራር

ይህ ባህላዊ የምግብ አሰራር ከከተማው አረኲፓ በዋናነት በቢጫ ቺሊ፣ በሁካታይ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ላይ የተመሰረተ ቅመም ያለው መረቅ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ከዚያም ከኩኪስ፣ ኦቾሎኒ እና አይብ ጋር ተቀላቅሎ የኦኮፓ መረቅ እስኪፈጠር ድረስ ያቀፈ ነው። ይህ Ocopa Arequipeña መረቅ የተሰራውን ድንች, የተቀቀለ እንቁላል እና ጥንድ የወይራ ፍሬዎችን በመሸፈን ይሟላል. ይህ ከአርኪፓ የመጣ ጣፋጭ ሾርባ ከMiComidaPeruana የምግብ አሰራር መጽሐፍ ላይ መቅረት አልቻለም። አሁን ለማዘጋጀት ወደ ኩሽና እንሂድ. እናድርገው!

ግብዓቶች

የ Ocopa Arequipeña ዝግጅት

1. ይህንን ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ለኦኮፓ አሬኪፔኛ ማዘጋጀት እንጀምር ነጭ ድንቹ በደንብ እስኪበስሉ ድረስ ብዙ ውሃ ባለው ማሰሮ ውስጥ በማፍላት። በጣም በጥንቃቄ ቆዳቸውን ይላጡ እና ከዚያ ግማሹን ይቁረጡ. ሪዘርቭ
2. በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ እና የተከተፈ ቢጫ በርበሬ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ጠቃሚ ምክር: ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ, በጣም ጥሩው ቦታ ላይ በመሆናቸው ነው.
3. የ huacatay ቅጠል ፣ ትኩስ ወተት ፣ አይብ ፣ ኦቾሎኒ እና ጨው ወደ ጣዕምዎ በመጨመር የቀደመውን ዝግጅት ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ። ድብልቁ የአንድ ክሬም ወጥነት እስኪወስድ ድረስ ይቀላቀሉ እና ይመልከቱ።
4. ለማገልገል, የኦኮፓ አረኩፔን ክሬም በተቀቀሉት ድንች ላይ ይሸፍኑ, እና ሳህኑን በእንቁላል, በወይራ እና በሰላጣ ያጌጡ.
5. እና ዝግጁ! አሁን እንደ ጀማሪ ሆኖ የቀረበውን ይህን ጣፋጭ Arequipeña Ocopa መቅመስ ይችላሉ። እንደ ዋና ምግብ, ጣፋጭ ፓቻማንካ እንዲያዘጋጁ እመክራችኋለሁ. በተለይም እናቴ ይህንን ምግብ በምታዘጋጅበት ጊዜ ሁሉ ኦኮፓ አሬኪፔናን ለድንች ተወዳጅ ሾርባ ታዘጋጃለች። ፍጹም ማሟያ ይሆናል! ጥቅም!

ምንም እንኳን ይህ ኦኮፓ ክሬም እንደ ፓቻማንካ ፣ አሮዝ ኮን ፖሎ ካሉ ሌሎች ምግቦች ጋር አብሮ ሊሄድ ቢችልም ይህ ጣፋጭ ወጥ በፔሩ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ግቤት ነው።

ጣፋጭ Arequipeña Ocopa ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

• ለቫኒላ ኩኪዎች የሶዳ ኩኪዎችን መተካት ይችላሉ, ዝግጅቱ የበለጠ የመጀመሪያ ጣዕም እንዲኖረው ኦቾሎኒዎችን በዎልትስ ወይም ፔጃን መተካት ይችላሉ.
• የ huayro ድንች ለዚህ ዝግጅት ተስማሚ ነው።

ይህን ያውቁ ኖሯል?

• HUACATAY፡ የላቲን አሜሪካ ተወላጅ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት ነው እና በፔሩ ምግብ ውስጥ በጣዕሙ እና ትኩስነቱ በጣም የተመሰገነ ፣ ፈንገስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፣ ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ እንደ መርፌ ሲወሰድ ለጉበት ጥሩ የምግብ መፈጨት እና ጠቃሚ ነው ። . እንደ ኦኮፓ ወይም ከነጭ ሽንኩርት, ዎልትስ, የወይራ ዘይት እና የጨው ንክኪ ጋር በመደባለቅ ድስቶችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.
• PEANUT፡ ከ 8000 ዓመታት በፊት በፔሩ ጥንታዊ ባህሎች እና ከተሞች የተወከለው የሳና ወንዝ የላይኛው ክፍል በዓለም ላይ እጅግ ጥንታዊው የእርሻ ቦታ በመሆኑ ፣ የዚህ ጥራጥሬ ቅርፊት ምስሎች በአማልክት ምስሎች ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ ። የቻቪን ሥልጣኔ ቤተመቅደሶች፣ በግምት 1200 ዓመታት ዓክልበ