La የሩሲያ ሰላጣ በጣም ከሚታወቁ እና ከታወቁት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። የፔሩ የምግብ አሰራር ባህል. ለሞቃታማ ቀናት ወይም ለበጋ ቀናት ተስማሚ የሆነ አዲስ ዝግጅት ነው. የዝግጅቱ መንገድ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው, በጣም አንዱ ነው ተግባራዊ እና ጤናማ ለተመጣጠነ የቤተሰብ ምግብ.
በውስጡ የያዘው የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እንደ አካባቢው ወይም እንደ እንግዶች ጣዕም ላይ በመመርኮዝ ብዙ ዝርያዎችን ያስገኛሉ, ከእነዚህም መካከል beets ወይም beets, በቫይታሚን ኤ እና ሲ የበለፀገው የምድጃውን ጣዕም ሳይቆጥብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማስተዋወቅ ጤናማ መንገድ ነው.
መነሻው የሚገኘው በ ሩሲያ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ሼፍ ሉሲን ኦሊቨር በ1860 በሞስኮ በሚገኘው የሄርሚቴጅ ሬስቶራንት ይህን የማይታመን ሰላጣ እንደፈጠረ ታሪኩን ይነግረናል። አሁን ካለው የምግብ አሰራር በተለየ መልኩ በጊዜው ኮምጣጤ እና የስጋ ሥጋ, ከምድጃው ዝግመተ ለውጥ ጋር የተወገዱ ንጥረ ነገሮች.
ባለፉት አመታት የምግብ አዘገጃጀቱ በታዋቂነት ደረጃ ላይ ወጥቷል እና ድንበር አቋርጦ መጣ ዩክሬን ከዚያ ጀምሮ አሮጌውን እና ውድ የሆነውን የዶሮ ስጋን በዶሮ ከመተካት በተጨማሪ እንደ ድንች, ካሮት እና አተር የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ጀመሩ.
En ፔሩ, ላ የሩሲያ ሰላጣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ንጥረ ነገሮቹ በአገር ውስጥ ገበያዎች ላይ ጊዜያቸውን በጠበቀ መልኩ ስለሚገኙ ነው, ነገር ግን በተለይ በበዓላት ወቅት በገና እራት ውስጥ የመሪነት ሚና በሚጫወትበት ጊዜ ይበላል. በተለምዶ ከቱርክ እና ከተፈጨ ድንች ጋር አብሮ ይመጣል.
የሩሲያ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 2 beets ወይም beets
- 2 ድንች ወይም ትልቅ ድንች
- 2 ትልቅ ካሮት
- 1 ኩባያ አተር ወይም በአማራጭ አተር
- 3 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል.
- 200 ግራም ባቄላ ወይም አረንጓዴ ባቄላ
- ለመቅመስ ፓርሲ
- ለማስጌጥ ሰላጣ ቅጠሎች
ለቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ
- 1 እንቁላል
- 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ
- ½ የሎሚ ጭማቂ
- ጨውና ርቄ
- 200 ሚሊ ዘይት
እቃዎች እና እቃዎች
- ኩቺሎሎ
- መክተፊያ
- ማቅለጫ
- ኦላ
- መያዣ
ዝግጅት
- በዋናነት የምንሄደው ነው። በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ያዘጋጁ, ለበለጠ ትክክለኛ ጣዕም; በብሌንደር ውስጥ ጨው, በርበሬ እና ሙሉ እንቁላል ይጨምሩ. ፈሳሽ
- ዘይቱን ወደ ውስጥ ማዋሃድ ይጀምሩ ክር የሚመስል እና በሂደት. ይህ እርምጃ የማዮኔዜን ወጥነት ለመወሰን እና በዚህም ምክንያት ከመጠን በላይ ነው ክሬም ያለው ውጤት ያግኙ
- በኋላ። የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ቅመማውን ቅመሱ. የተፈለገውን ወጥነት ሲወስድ ሰናፍጭ እና ለመጨመር ዝግጁ ይሆናል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ
- በምናስቀምጠው ሰላጣ ለመጀመር ድንቹን ቀቅለው ወይም ድንች፣ ባቄላ እና ያልተፈጨ ካሮት ከ25 እስከ 30 ደቂቃ። በተለምዶ ካሮት ለረጅም ጊዜ የማብሰያ ጊዜ መተው አለበት
- ሙሉ በሙሉ ሲበስል ከአልሙም ያስወግዱ እና ይቁሙ ለማቀዝቀዝ
- አትክልቶቹን ይላጩ እና ይቁረጡ መካከለኛ ኩብ ውስጥ
- በተለየ ማሰሮ ውስጥ አረንጓዴ ባቄላዎችን እና አተርን ያስቀምጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው
- በሌላ በኩል እንቁላሎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. እና በመጨረሻ ፣ እረፍት ያድርጉ
- በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን ፣ አረንጓዴ ባቄላዎችን ፣ አተርን እና የተከተፈ እንቁላልን ያስቀምጡ ። ሁሉንም አስወግድ ለመቅመስ ከ mayonnaise, ከጨው እና ከፔይን ጋር
- ከቀዘቀዘ በኋላ ያቅርቡ በዝግጅት አቀራረብ ላይ ትኩስነትን ለመጨመር በሁለት የሰላጣ ቅጠሎች
ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች
La የሩሲያ ሰላጣ በሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ውስጥ በጣም ብዙ ነው ለማከናወን ቀላል, እና በእርግጥ ይወጣል መሰረታዊ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ፔሩያዊያን, ስለዚህ የእርስዎን የምግብ አሰራር እና አተገባበር ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው.
ለዛ ነው እንዴት እንደምትችል ሳታውቅ መቆየት የማትችለው ጣዕምን እና የተመጣጠነ ምግብን መጨመርን ማሻሻል የጠረጴዛው ኮከብ እንድትሆን በሚያደርጋቸው አንዳንድ ብልሃቶች።
- በደንብ ማጽዳት አትክልቶቹን በውስጣቸው የሚገኙትን ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ከመፍቀላቸው በፊት
- የተዘጋጀ ማዮኔዝ ከመረጡ በቤት ውስጥ ከተሰራው ይልቅ ማከል ይችላሉ ፣ እንደ ተጨማሪ ጣዕም ልዩ ጣዕም ለማግኘት የሰናፍጭ ማንኪያ ማከል ይችላሉ።
- በደንብ አርፍ እርጥበትን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ምግብ ካበስሉ በኋላ አትክልቶች
- አትክልቶችን በሚያበስሉበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት በጣም ለስላሳ ሸካራነት አይኑሩ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቁ ቅርጻቸውን እንዳያጡ
- በጣም ጥሩ አጃቢ ነው። ከዶሮው ወደ ድስት ወይም ከማንኛውም የዶሮ ሥጋ.
- እንደ አመጋገቢው ጣዕም ይወሰናል እንደ ምርጫዎ አትክልቶችን ማከል ይችላሉ ወይም እንደ ማጣፈጫዎች አንዳንድ የተለያዩ ጣዕም
- ጥሩ አማራጭ ደግሞ ነው ወደ በረዶ አትክልቶች ይለውጡ ጥንቃቄ በተሞላበት እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ሂደት ምክንያት ከፍተኛውን ቪታሚኖች፣ ፋይበር እና አልሚ ምግቦች ያቀርባል። በተጨማሪም, በዚህ መንገድ ይችላሉ ትኩስነትን ጠብቅ የሰላጣው
- አስፈላጊ ነው ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡትስለዚህ በሚያገለግሉበት ጊዜ ያንን አስደሳች ትኩስነት ይጠብቃል።
የአመጋገብ አስተዋፅዖ
ይህ የምግብ አሰራር ወደ ሀ ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብ በዝግጅቱ ቀላልነት በየቀኑ ለፔሩ ተስማሚ አማራጭ እንዲሆን ያደርገዋል; ብዙ ጊዜ, የበለጠ የተሟላ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አይነት አትክልቶች ይጨምራሉ.
በዚህ ምግብ ውስጥ አተር ኃይል እና ፕሮቲን ይስጡ ምግብ ከመሆን በተጨማሪ ማፅዳትና ማደስ. ለነርቭ ሥርዓት ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ምክንያቱም እነሱ ናቸው የማዕድን ምንጭበተጨማሪም, ምግብ ነው. ጤናማ ልብ. በሌላ በኩል ደግሞ ካሮት ይረዳል የተበላሹ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል እንደ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ኢ ላሉት ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ምስጋና ይግባው።
Beetroot የበለፀገ ምግብ ነው። ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን ሲ ለመምጠጥ የሚፈቅድ hierro ኡልቲማ በሽታ የመከላከል ስርዓትን, ጥርስን እና አጥንትን ያጠናክራል. ፖታስየም የጡንቻ እንቅስቃሴን በትክክል እንዲሠራ የሚረዳው ትልቁ ማዕድን ነው።
በተመሳሳይ ጊዜ, ለተወሰነ ክፍል ጠቅለል ተደርጎ ነው 100 ግራም የሩስያ ሰላጣ, ተቀብሏል:
- ካሎሪዎች 77 Kcal
- ፕሮቲን 1,7 Art
- ስብ: 0.2 Art
- ካርቦሃይድሬት 16 Art
- ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ; 65
- ካርቦሃይድሬቶች 29% ሙሉ
የፍላጎት ውሂብ
ሰዎች በተፈጥሮ የማወቅ ጉጉት አላቸው, ስለዚህ ይህንን የመረጃ ፍላጎት ለመመገብ እና የማወቅ ጉጉትን ለማርካት, ዛሬ እነዚህን እናቀርባለን የፍላጎት ውሂብ ወደ ልምድዎ ተጨማሪ ውሂብ እንዲያክሉ.
- ይህ ምግብ ነው ሩሲያኛ ብቻየአዲሱ ዓመት ዓይነተኛ እና በ1860 ዓ.ም
- በብዙ አገሮች ውስጥ ይታወቃል የሩሲያ ሰላጣ ነገር ግን በሁሉም ውስጥ የተለያዩ ወይም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አሉት
- በስፔን ውስጥ የሩሲያ ሰላጣ የራሱ አለው። መመልከቻ. ይህ ODER, Observatory of the የሩሲያ ሰላጣ እና የዚህን ምግብ ውስጣዊ እሴቶች ለመጠበቅ ተወለደ
- በምላሹም የ የሩሲያ ሰላጣ የራሱ ዓለም አቀፍ ቀን ያለው እና ህዳር ጋር ይዛመዳል 14, የ የዓለም የሩሲያ ሰላጣ ቀን, ከፈጣሪው ሉሲን ኦሊቨር የሙት አመት ጋር የሚገጣጠም ቀን።
