La የተሞላ ምክንያት ለፔሩ ምግቤ የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ቤተሰቤን እና እንግዶቼን ለማስደነቅ በጠረጴዛው ላይ ካሉት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ። ልዩ ስሙ ተጠመቀ "ምክንያት" በፔሩ እና በቺሊ መካከል በነበረው ጦርነት ወቅት የተወለደው የፔሩ ጦር ጦርነቱን ለማቆም እና ለመዳን የልብስ እና የምግብ ሀብቶችን ይፈልጋል ።
ሴቶቹ አትክልት፣ሎሚ እና ከመንደሩ ነዋሪዎች መዋጮ ሰበሰቡ ድንች (ድንች) ከፍተኛ ገቢ ያስገኛል. አማራጭ ስለሌላቸው የጥንት ሴቶች በድንች ላይ የተመሰረተ ሊጥ በማዘጋጀት እንደ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ቢጫ ፔፐር, ጨውና በርበሬ. ለሠራዊቱ ሃብት መግዣ ገንዘብ ለማሰባሰብ በማሰብ ሴቶቹ ይህንን ዲሽ በር በር በተባለው ሀረግ ሸጡት "ይህን ምክንያት ደግፉ". ከዚያን ጊዜ ጀምሮ እንደ ካውሳ፣ ካውሳ ሊሜኛ ወይም ካውሳ ሬሌና ተጠመቀ። ከቤተሰብ ጋር ለመደሰት የማይቀር እና የሚያምር የምግብ አሰራር።
የካሳ የምግብ አዘገጃጀት በዶሮ ተሞልቷል
La የተሞላ ምክንያት ሊማ የሚዘጋጀው በተፈጨ የድንች (ድንች)፣ በሎሚ፣ በቢጫ ቃሪያ ላይ ተመስርቶ በዶሮ ጡት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ መሙላትን ከማይኒዝ መረቅ ጋር ነው። በማንኛውም የፔሩ ጠረጴዛ ላይ የግድ አስፈላጊ ነው! ጣፋጭ የዶሮ የተሞላ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ደረጃ በደረጃ አስተምራችኋለሁ. እናድርገው!
ግብዓቶች
በዶሮ የተሞላ የካሳ ዝግጅት
- ቢጫ እና ነጭ ድንቹን በደንብ በማጠብ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ለማፍላት ወደ ጥልቅ ድስት ወስደን ይህንን ጣፋጭ የታሸገ የምግብ አሰራር እንጀምራለን ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
- ድንቹን በደንብ ካበስልን በኋላ እጃችን እንዳይቃጠል በጥንቃቄ ለመላጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆይ እናደርጋለን። ከዚያም ሰፋ ያለ መሠረት ባለው መያዣ ውስጥ ድንቹን በድንች ማተሚያ ወይም በእጅ እንጨምራለን. ቢጫውን ፔፐር በምናዘጋጅበት ጊዜ ለጥቂት ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- 3 ቢጫ ቃሪያዎችን ከጫፍዎቹ ይቁረጡ እና ሁሉንም ውስጡን (የፔፐር ደም መላሽ ቧንቧዎችን) ያስወግዱ, በቢላ እርዳታ, ቢጫውን ፔፐር እና መጠባበቂያ.
- ድንቹ ያለ እብጠቶች ጠንካራ እና ወጥ የሆነ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና የተቀላቀለው ቢጫ ፔፐር ይጨምሩ. እንደገና ቅልቅል.
- የዶሮውን ጡት ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ ጡትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ መንስኤውን መሙላት ያዘጋጁ ።
- ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ማይኒዝ ይጨምሩ.
- ወደ ያዝነው የድንች ሊጥ ተመልሰን ይህንን ሊጥ ለእያንዳንዱ ምግብ በትንሽ ክፍሎች እንከፍላለን። የተወሰነውን ክፍል ወስደን በምንፈልገው መንገድ እንቦካው ከዚያም በውስጡ ያለውን ጣፋጭ የዶሮ ሙሌት እናስተዋውቃለን። በመጨረሻም መሙላቱን ከቀረው የድንች ሊጥ ጋር እንሸፍናለን እና ያ ነው. መብላት!
በዶሮ የተሞላ ጣፋጭ Causa ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክር
በደንብ የበሰለ ድንች ለማግኘት በሚፈላ ድስት ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ድንቹ የሊማ መንስኤን ባህሪይ ጣዕም እንዲይዝ ወደዚህ የሎሚ ቁራጭ ይጨምሩ።
