Ferreñafana መንስኤ

La ምክንያት Ferreñafana ወይም ደግሞ በመባል ይታወቃል Lambayecana መንስኤ የላምባይክ ዲፓርትመንት የተለመደ ምግብ ነው። ይህ ጣፋጭ ምግብ የባንዲራ ምግብ ተብሎ ታውጇል። ፌሬñafeበፔሩ ሰሜናዊ ምዕራብ የምትገኝ ከተማ። ለፔሩ ምግብ በክልሌ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፌ ውስጥ ማካተት ማቆም አልቻልኩም። ከእኛ ጋር ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር በማዘጋጀት እራስዎን ያስደስቱ!

Causa Ferreñafana የምግብ አሰራር

ይህ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከ Ferreñafana መንስኤ ከዓሳ, ከጣፋጭ ድንች, በቆሎ, ድንች, የተከተፈ ሽንኩርት, የተቀቀለ ሙዝ እና ሰላጣ ይዘጋጃል. ይህንን አስደናቂ የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ አንድ ላይ እንዲያዘጋጁ እጋብዝዎታለሁ። እንጀምር!

ግብዓቶች

የ Causa Ferreñafana ዝግጅት

1. ይህን ጣፋጭ የቺክላያን የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት የምናደርገው የመጀመሪያው ነገር ከምሽቱ በፊት የጨው ዓሣን ማጠጣት ነው. በሚቀጥለው ቀን ዓሳውን በድስት ውስጥ ቀቅለን በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ።
2. ድንቹ እንዲሁ ይጸዳል እና በጥንቃቄ ቆዳውን በድንች ማተሚያ ወይም በእጃችን ለመጫን ቆዳውን እናስወግዳለን. ዱቄቱን ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከቺሊ በርበሬ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ጥፍጥፍ ያለ እብጠቶች እስኪያገኙ ድረስ ይንከባከቡ እና በሳጥን ላይ ያሰራጩት።
3. በተለየ ማሰሮ ውስጥ ዘይቱን በነጭ ሽንኩርት, በኩም, ኦሮጋኖ, በመሬት ቺሊ ፔፐር, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ነጥቡ ላይ ቡናማ ሲሆን, ለመቅመስ ያህል, የተከተፈ ሽንኩርት, የተከተፈ ቢጫ በርበሬ, ኮምጣጤ እና ውሃ ይጨምሩ. ሽንኩርቱ ግልፅ ቀለም እስኪሆን ድረስ ይሸፍኑ እና እንዲፈላ ያድርጉ እና ጭማቂው በትንሹ መድረቅዎን ያረጋግጡ።
4. ለማገልገል, በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዓሣውን በድንች ዱቄት ላይ እናስቀምጠዋለን. የተከተፈውን ሽንኩርት በላዩ ላይ ይጨምሩ እና በላዩ ላይ የሰላጣ ቅጠል ፣ ሙዝ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ድንች ያጌጡ።