ቦሊታስ እና ላ ሁዋንካይና።

የ huancaína ኳሶች የእኔ የፔሩ ምግብ ጀማሪ ነው። በተሰየመው ስም ምክንያት ከሁዋንካይን ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር መምሰል የተለመደ ነው ፣ ግን ሙሉ በሙሉ የተለየ ነው ፣ እና እሱን ስናዘጋጅ እና በኋላ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ስንጠቅስ ያስተውላሉ። ለአሁን፣ ከMiComidaPeruana.com የምናመጣልዎትን ይህን አስደናቂ የምግብ አሰራር በማንበብ ይደሰቱ። በእሁድ ምሳ በቤተሰብ ውስጥ ለመደሰት ተስማሚ ነው።

የቦሊታስ አ ላ ሁዋንካይና የምግብ አሰራር

ኳሶቹ a la huancaína ሀ የምግብ አሰራር ከእኔ የፔሩ ምግብ, ከዩካካ እና የተፈጨ ድንች በክብ ቅርጽ የተሰራ, ስለዚህም "ኳሶች" የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል. ከጣፋጭ ድንች እና ካሳቫ በተጨማሪ ትኩስ ሰላጣ እና Huancaína ክሬም, ለዚህ መጠን መግቢያ ፍጹም ማሟያ ነው. ድንቅ ቦሊታ ላ ሁዋንካይን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ እንይ። ለእሱ ይሂዱ!

ግብዓቶች

የቦሊታስ ላ ሁዋንካይና ዝግጅት

1. ጣፋጭ ቦሊታስ ላ ሁዋንካይን በአዲስ እና በተመጣጣኝ ዋጋ እናዘጋጃለን፡ ድንቹን በደንብ ታጥበን በብርድ ድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ሙሉ በሙሉ በሚሞቅበት ጊዜ ቀረፋውን ወይም አኒስ ዘሮችን ይጨምሩ።
2. ጣፋጩ ድንች በሚፈላበት ጊዜ በተለየ መያዣ ውስጥ ቆዳውን እናጸዳለን እና በድንች ማተሚያ ወይም ደግሞ በእጃችን እንጨምራለን. በኋላ ላይ ከተፈጠረው ሊጥ ጋር ኳሶችን ለመሥራት የተከተፈውን ካሳቫን እናጨምራለን ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ባለው ድስት ውስጥ ዘይቱን አፍስሱ እና በደንብ ለማሞቅ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት። ከዚያም የዱቄቱን ኳሶች ያስተዋውቁ. ወርቃማ ቡናማ እስኪመስሉ ድረስ ይቅቡት.
4. ለማቅረብ ማር, ዱቄት ጄልቲን ወይም የተፈጨ ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.