አንቲኩኮስ ደ ቶሎ

ለዛሬ እኛ ለእርስዎ በጣም ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር እናመጣለን እና እርስዎ ቀደም ብለው እንደሚያውቁት ፣ በእኛ የምግብ አሰራር መጽሐፍ ውስጥ እናዘጋጅልዎታለን። ልክ ነው፣ ዓሦችን በተለያዩ የዝግጅት ዓይነቶች ከምንጠቀምባቸው በርካታ መንገዶች አንዱን ታያለህ፣ እናካፍለሃለን። ጣፋጭ በሆነው የፔሩ ምግብ ውስጥ የተለመደ ምግብ። መነሻው የመጣው ከኢንካ ጊዜ ነው, ከላማ ስጋ ጋር ሲዘጋጁ እና በስፔን መምጣት ምክንያት የበሬ ሥጋን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀታቸውን ይለውጣሉ.

አንቲኩቾስ ብለን የምንጠራው ይህ የፔሩ ዝርያ ሾጣጣ በተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል። ለእነዚህ ስኩዊቶች የተመረጠው ፕሮቲን ቶሎ, ልዩ ባህሪያት ያለው ዓሣ ይሆናል. ጠንካራ እና የበላይ የሆነ ጣዕም ስላለው, ጠንካራ ወጥነት ሲኖረው, ለእንደዚህ አይነት ዝግጅት ልዩ ነው, ምክንያቱም ጠንካራ ወጥነት ያለው ጥንካሬ ተስማሚ ነው. በበትር ላይ ይበሉ.

የዚህ የምግብ አሰራር ዝግጅት ከሌሎች ዝግጅቶች ጋር ተመሳሳይ ነው, በጣም ቀላል ከሆኑት ውስጥ አንዱ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ተስማሚ ምግብ መሆን, ለስብሰባ በዓል ወይም በዓልይህን ደስታ ከጓደኞችህ፣ ቤተሰብህ እና ከስራ ባልደረቦችህ ጋር የምትጋራበት።

አንተ አትጸጸትም!እስከ መጨረሻው ድረስ ይቆዩ እና ለመጋራት ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ የዱላ ዓሳ ቅመሱ እና ከቤተሰብዎ ጋር ዘና ይበሉ።

Anticuchos de Tollo የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

Anticuchos de Tollo ዝግጅት

ደህና ጓደኞች, በእኛ እርዳታ ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ. ለመጀመር, ደረጃ በደረጃ ለእርስዎ እንገልፃለን, ስለዚህ ምንም አይነት አስፈላጊ ዝርዝሮች እንዳያመልጡዎት, በኩሽናዎ ውስጥ ጥሩ ልምድ አለዎት.

በመጀመሪያ የሚከተሉትን በማድረግ እንጀምራለን-

1. 600 ግራም የቶሎ ሙላ ተዘጋጅቶ ንፁህ መሆን አለቦት እና ቅርጫቱን በግምት 3 ሴ.ሜ በሆነ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
2. በኮንቴይነር ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እናስቀምጠዋለን-100 ግራም ጠንካራ ኮምጣጤ ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ቀይ በርበሬ ፣ እንዲሁም በርበሬ እና ጨው ወደ ጣዕምዎ ፣ ከዚያ በዚህ ድብልቅ ውስጥ የተቀቀለውን ዓሳ ይጨምሩ ። ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ (የፈለጉትን ያህል) እንዲፈስስ ትፈቅዳላችሁ. የተቀቀለውን ዓሳ ወደ ገለባ ከማስገባትዎ በፊት ምንም ንጥረ ነገር እንደሌለ እና ጥሩ ጣዕም እንዳለው ለማረጋገጥ ይሞክሩ።
3. እና ቀደም ሲል እንደተናገርነው የዓሳውን ማከስ ጊዜው አልፎበታል, በአንዳንድ ገለባዎች ወይም ሽቦዎች ውስጥ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት. በእያንዳንዱ ገለባ ውስጥ ቀስ በቀስ 3 ወይም 4 ቁርጥራጮችን የተቀቀለውን ዓሳ ያስቀምጣሉ. በነገራችን ላይ እንደ ሃክ ያሉ አሳዎችን የምትጠቀም ከሆነ ለትንሽ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ እና ወደ እሳቱ ከመቅረቡ በፊት በዳቦ ፍርፋሪ፣ ብስኩት ወይም ሹል ማለፍ አለበት።
4. ሁሉም ሾጣጣዎች ከተዘጋጁ በኋላ, በከሰል ብራዚ ውስጥ ወደሚገኝ ፍርግርግ ይልፏቸዋል. አስቀድመው ለመጠበስ የተዘጋጁትን እያንዳንዱን skewers እንደወደዱት እስኪሰፉ ድረስ የት እንደሚያስቀምጡ።

አንቲኩቾስ ደ ቶሎ ዝግጁ ናቸው፣ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ እና ከሚከተሉት ጋር አብረዋቸው መሄድ ይችላሉ።

አንድ ትልቅ ሽንኩርት በፈለጉት መንገድ መቀንጠጥ ፣ 2 ለስላሳ በቆሎ ቀቅለው ይህንን ካዘጋጁ በኋላ በቢጫ ቺሊ መረቅ ያጅቡት ። ይህ ሁሉ ተከናውኗል, የእርስዎ skewers ለመጋራት ዝግጁ ይሆናል.

ጣፋጭ Anticucho de Tollo ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

ደህና ፣ ይህ የተለመደ ወይም ባህላዊ የፔሩ ምግብ ምግብን ለመካፈል ተስማሚ በመሆን ፣ በክብረ በዓል ፣ በእረፍት ጊዜ እና በሌሎችም ተለይቶ ይታወቃል። ነገር ግን፣ ከላንቃዎ ጋር ማለትም በጣም ከሚወዱት ጋር ሊስማማ ይችላል።

በመጀመሪያ ፣ ዓሳው ፣ ማለትም ፣ ቶሎ ፣ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ጠንካራ ሥጋ ስላለው ፣ ትኩስ ስላልሆነ ፣ እርስዎ የሚጠብቁት ልምድ ላይኖርዎት ይችላል።

ሌላ ዓይነት ዓሳ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ለስላሳ ሸካራነት ያለው ዓሳ ከሆነ ፣ ለረጅም ጊዜ እንዲራቡ አይፍቀዱ እና ያስታውሱ ፣ ከመጋገርዎ በፊት በዳቦ ፍርፋሪ ወይም ብስኩቶች ውስጥ ያልፉ።

ይህ የምግብ አሰራር እንደ ስጋ, ዶሮ, የአሳማ ሥጋ ባሉ ሌሎች የፕሮቲን ዓይነቶች ሊሠራ ይችላል. በጣም የምትወደው እና ከምታካፍላቸው ሰዎች ጣዕም ጋር የሚስማማ።

ከፈለጋችሁ አንቲኩኮስን በምድጃው ላይ ከመጋገር ይልቅ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበስ ትችላላችሁ፣ በጣም የፈለጋችሁት እና የሚጣፍጥ ጣዕም ይሰጠዋል።

እነዚህ ምክሮች እርስዎን እንደሚያገለግሉ ተስፋ እናደርጋለን, እና በጣም ጥሩ ጥቅም አለዎት. ይህን የምግብ አሰራር ማጋራትዎን አይርሱ።

የአመጋገብ ዋጋ

እና እንደምታውቁት, በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች የአመጋገብ ባህሪያት ማወቅ የእኛ ግዴታ ነው, ይቆዩ እና ለጤንነትዎ ስላለው ጥቅም ትንሽ ተጨማሪ ይማራሉ.

ቶሎ ዓሳ (ሻርክ) ነው ምንም እንኳን ከሌሎች ዓሦች ጎላ ያለ ወይም የላቀ ባይሆንም ለሰውነትዎ የተለየና ጠቃሚ ባህሪያት ካሉት ለምሳሌ ቶሎ በፕሮቲን ይዘት እና በዝቅተኛ የስብ መጠን ተለይቶ ይታወቃል። ለክብደት መቀነስ የተለየ አመጋገብ ላላቸው ሰዎች ትልቅ እገዛ።

ለአእምሮዎ ጥሩ ጉልበት የሚሰጥ እና ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው ለጡንቻ ጥገና ለመርዳት በጣም ጠቃሚ ነው።

እና የደም ግፊት እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል ችግር ካለብዎ ይህ አሳ ለእርስዎ ተስማሚ ነው, ያለ ምንም ችግር ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎችም ተስማሚ ነው.

የቫይታሚን መዋጮዎች የሉትም, ነገር ግን የ B ቪታሚኖች ስብስብ መኖሩን ማየት ይችላሉ, ይህም የተሻለ የደም ዝውውርን ለማግኘት እና የነርቭ ሴሎችን እርጅናን ይቀንሳል.

ቃሪያን አዘውትሮ የመጠቀም ጥቅሞች ምንድ ናቸው ብለው አስበው ያውቃሉ? ምክንያቱም በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶቻችን ማለት ይቻላል ለጥሩ ጣዕም ወሳኝ ማጣፈጫ ወይም ቅመም ነው። በተጨማሪም ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትዎ ትልቅ ጥቅም አለው.

• በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኤ ፣ ኬ እና ሲ መጠን አለው።
• የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ጥሩ ባህሪያት ያለው ፒፔሪን ይዟል
• ጉንፋን (ጉንፋን) ለመዋጋት እና ለማስወገድ ይረዳል
• እና በውስጡ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት ስላለው እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው።

በርበሬ ካላቸው ሌሎች ንብረቶች መካከል ለጤናዎ በጣም ጎልተው የሚወጡት እነዚህ ናቸው።