ሄክ ቺሊ

ዛሬ የፔሩ ልዩ እና ጣፋጭ የሆነውን በድጋሚ እናካፍላችኋለን፣ ልክ ነው፣ በድጋሚ እናመጣልዎታለን ጣፋጭ ምግብ ምላስዎን በተፈጥሯዊ ጣዕም ለማጥለቅለቅ.

የተለያዩ ምግቦች ወይም የምግብ አዘገጃጀቶች ላለው የሀገራችን ፔሩ ታላቅ የባህር ዳርቻ ምስጋና ይግባቸውና ከተለያዩ ዓሦች ጋር። ማለቂያ የሌላቸው የመዘጋጀት መንገዶች ስላሎት፣ ከተለያዩ ጣዕም እና አጋጣሚዎች ጋር በመላመድ፣ ዛሬ ቀላል እና ጭማቂ የሆነ ምግብ እናመጣልዎታለን። ጣፋጭ ነው hake ወይም hake ቺሊ በርበሬዝቅተኛ በጀት ካለህ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሀብታም, ቀላል ምግብ ከጌጣጌጥ ዘይቤ ጋር ማዘጋጀት ትፈልጋለህ, ይህ የምግብ አሰራር ለእነዚህ ጉዳዮች ተመስጦ ነበር.

እንደ ምክር, ይህንን የምግብ አሰራር እንደ ሀ ማስጀመሪያ ሳህን, ወይም እንደ ዋና ምግብ ከተጨማሪ ነገር ጋር አጅበው ከሆነ, እንዴት እንደሚቀርቡ ሀሳቦችን እንሰጥዎታለን.

በጠንካራነት የሚታወቀው እና ጠንካራ እና ሥጋ ያለው ወጥነት ያለው ዓሣ በመሆን የሚታወቀው የሃክ ጣዕም አስማት ይተውዎታል እናም የዚህ ምግብ ኮከብ እንዲሆን የመረጥንበት ትልቅ ምክንያት ነው.

እስከዚህ የምግብ አሰራር መጨረሻ ድረስ ይቆዩ፣ እርስዎም እንደ እኛ እርስዎም እንደሚደሰቱ እናውቃለን የባህር ደስታ.

የሃክ ቺሊ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

የ Aji de Merluza ዝግጅት

የምግብ አዘገጃጀቱን በማዘጋጀት ለመጀመር, ምግብ ለማብሰል ምቹ እና የተደራጀ ቦታ እንዲኖርዎት እንጋብዝዎታለን, ማለትም, ተስማሚ, ለተሻለ ምግብ አያያዝ.

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት እንረዳዎታለን, ቀላል በሆነ መንገድ, በቀላል ደረጃዎች, እርስዎ እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን.

1. በመጀመሪያ ያደርጉታል ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ወይም በእቃ መያዥያ ውስጥ 1 ትልቅ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት እናስቀምጠዋለን ፣ እዚያም 1 የፈረንሣይ ዳቦ ጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።
2. ከጠጣ ጊዜ በኋላ የፈረንሣይውን ዳቦ አውጥተህ ቀላቅለህ ያዝከው።
3. ከዚያም በድስት ውስጥ ½ ኩባያ ዘይት ጨምረህ እስኪሞቅ ድረስ ጠብቅ ከዛም 1 ትልቅ ሽንኩርት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠህ 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና 1 አረንጓዴ በርበሬ፣መሬት እና ጨው ጨምርበት። መውደድህ . እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያበስላሉ, እና ወርቃማ ገጽታ እንዲኖረው እና የእቃዎቹ ጣዕም እርስ በርስ እንዲደጋገፉ ይጠብቁ.
4. ያዘጋጀነው ልብስ ሲበስል, ለመቅመስ የተቀላቀለውን ዳቦ, ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
5. ከዚያ እንደፈለጋችሁት መጠን ½ ኪሎ ሄክን ከ6 እስከ 8 ቁርጥራጮች ትቆርጣላችሁ። ቀደም ሲል በተዘጋጀው ልብስ ላይ ልታክላቸው ነው እና ለ 5 ደቂቃ ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ትፈቅዳለህ.

ይህ ሁሉ ከተደረገ በኋላ ከሙቀቱ ላይ እናስወግዳለን እና ½ ኩባያ የተከተፈ ፓርሜሳን አይብ ይጨምሩ እና ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል ፣ በሚፈልጉት መጠን ሊያደርጉት ይችላሉ። ከዚህ ምግብ ጋር አብሮ ለመስራት በሩዝ የተወሰነ ክፍል ወይም በፍላጎትዎ ጥሩ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ፣ ሁለቱም አብረው ሊሠሩ ይችላሉ ።

ጣፋጭ Aji de Merluza ለመስራት ጠቃሚ ምክሮች

ሁልጊዜ ጥሩውን ዓሣ ለመምረጥ መሞከር አለብዎት, ትኩስ እና ጥሩ መልክ ያለው, በዚህ መንገድ በምግብዎ ውስጥ መጥፎ ጣዕም, እና በሆድዎ ውስጥ ሊከሰቱ የሚችሉ ችግሮችን ወይም በሽታዎችን ማስወገድ ይችላሉ.

እንዲሁም በጣም የሚወዱትን ዓሳ መምረጥ ይችላሉ ፣ ወይም አቅሙ ለፈቀደው ፣ ይህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው ፣ ስለሆነም አይጨነቁ። ትንሽ ለስላሳ ወጥነት እንዲኖረው ለማድረግ ብቻ ይሞክራሉ, ምክንያቱም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዓሦች ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም.

አጂ ፓንካን መጠቀም ይችላሉ, ይህ ደግሞ ጥሩ አማራጭ ነው እና ሳህኑን ቀይ መልክ ይሰጣል.

ለጠንካራ ጣዕም ከሚወዷቸው ሰዎች አንዱ ከሆንክ ለመቅመስ ከሙን ወይም ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ትችላለህ።

እና የበለጠ ፈጣሪ መሆን ይችላሉ ፣ እንዲሁም የመረጡትን አይብ መምረጥ ይችላሉ ፣ ከፈለጉ ፣ በላዩ ላይ ካም ይጨምሩ ፣ ይህም ከአይብ ጋር የበለፀገ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ምንም እንኳን, ይህን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶች አሉ, እና ቀላል ዝግጅት እና ጥቂት ንጥረ ነገሮች ስላሉት በጣም የሚወዱት ይህ ነው ብለን አሰብን. እንደተደሰቱ እና ከጓደኞችዎ እና ከቤተሰብዎ ጋር እስከሚቀጥለው ጊዜ ድረስ ያካፍሉ ብለን ተስፋ እናደርጋለን።

የአመጋገብ አስተዋፅዖ

እናም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ምግቦች ትልቅ የአመጋገብ አስተዋፅዖን ሳያስረዱዎት እንዲሄዱ አንፈቅድም ፣ ምክንያቱም ወደ ጠረጴዛችን እንደምናመጣው ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ለሁሉም ሰው ጤናማ ነው ፣ እነሱ በባህሪያቸው ብቻ ተለይተው ይታወቃሉ ። ደስ የሚል ጣዕም እና ተፈላጊ ሽታ ያለው.

ሃክ በጋስትሮኖሚ ውስጥ የሚታወቀው ዓሳ ነው፣ይህም በጣም ከሚሸጡት አሳዎች አንዱ በሆነው ለስላሳ ጣዕሙ ነው። ነገር ግን ጥሩ ከመምሰል በተጨማሪ በጣም ምቹ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪያት አሉት, ለምሳሌ:

• ሄክ የነጭ ዓሳ አካል ነው ፣ ልዩ ባህሪው ዝቅተኛ ስብ ነው ፣ ለእያንዳንዱ 100 ግራም ፍጆታ 0,7 ግራም ስብ እና 72 ካሎሪ ያገኛሉ ፣ እሱ በግምት 81% ውሃ እና 16% ፕሮቲን ነው በጣም ጥሩ ዋጋ.
• ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን (ኒያሲን) B3 እና ቫይታሚን B12 ይዟል, ከተመሠረተው ትንሽ የበለጠ የእነዚህ ቪታሚኖች መጠን እንኳን አለው.
• እንደ ሴሊኒየም, ፎስፈረስ እና ፖታስየም የመሳሰሉ ማዕድናት ከፍተኛ አስተዋፅኦ ከማድረግ በተጨማሪ.

በማዕድን ውስጥ ያለው ፖታስየም ፣ ለሰውነት ትክክለኛ አሠራር አስፈላጊ ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ የኤሌክትሮላይት ክፍል ነው ፣ ከተግባሮቹ መካከል-

• የልብ ምት እንዲረጋጋ ይረዳል።
• ነርቮች ተግባራቸውን እንዲጠብቁ ይረዳል.
• በጡንቻዎች መጨናነቅ ውስጥ ይረዳል.

ሴሊኒየም ለጤናዎ ጠቃሚ የሆነ ማዕድን ነው, የታይሮይድ እጢን ይከላከላል, ሰውነቶችን ከነጻ ራዲካል ጉዳቶች እና ኢንፌክሽኖች ይከላከላል, ለዲኤንኤ መፈጠርም ጠቃሚ ነው.

እና ፎስፈረስ እንዲሁ አካልን ስለሚረዳ ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ አጠቃቀምን ጠቃሚ ነው። እንዲሁም ሰውነትዎ ፕሮቲኖችን ለማምረት ፣ለሴሎች እና ሕብረ ሕዋሳት እድገት ፣ጥገና እና ጥበቃ ይረዳል።