ዓሳ አጉዋዲቶ

ዛሬ ከባህር ዳርቻ በቀጥታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናመጣለን, በፔሩ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ, እና ለጣዕም እና ለእይታዎ አስደሳች. ይህ እርስዎ የሚያዩት ስለ ነው ዓሣ አጉዋዲቶ, አረንጓዴ መልክ ያለው የበለጸገ የምግብ አዘገጃጀት, ፈሳሽ ኮሪደር በመጨመሩ, እና ለተጨመረው ሩዝ ምስጋና ይግባው. አጉዋዲቶ ለመዘጋጀት ብዙ መንገዶች እንዳሉት እናያለን፣ ዛሬ ግን በ ሀ ዓሣ እንደ snook, ዝቅተኛ በጀት ያለው, ማለትም, ኢኮኖሚያዊ እና ጠንካራ ወጥነት ያለው, ሲበስል ቅርፁን ስለማይቀይር እና ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ስለሚይዝ.

በተለምዶ ለማንኛውም አይነት አጋጣሚ ተስማሚ ነው, ቁርስ, ምሳ ወይም እራት ሊሆን ይችላል, ሁሉም ነገር ከእርስዎ ጣዕም እና ምርጫ ጋር የተያያዘ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል, ይህም በእያንዳንዱ ምግቦች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ የሚበሉት. ለመዘጋጀት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ለመፈለግ አስቸጋሪ የሆነ አይነት ንጥረ ነገር የለውም እና በልዩ ስብሰባ ላይ ሊያቀርቡት ይችላሉ, በተለይም የባህር ዳርቻ ምግብን የሚወዱ ጓደኞች ካሉዎት, ልንረዳዎ የምንፈልገውን ሁሉ ተናግሯል. የዚህ ዝግጅት ምርጥ ምግብ.

እስከ መጨረሻው ድረስ ይቆዩ እና ባህሩ የሚያቀርብልንን ድንቅ ነገር ከእኛ ጋር ቅመሱ፣ ለእርስዎ ተመስጦ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት።

የአሳ አጉዋዲቶ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

የዓሳ አጉዋዲቶ ዝግጅት

በጣም ጥሩ ጓደኞች, እኛ የምንሰራው የመጀመሪያው ነገር እኛ የምንሰራበትን ቦታ ተስማሚ በሆነ መንገድ ማዘጋጀት ነው, እና ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር በቀላል ደረጃዎች እንደተለመደው ለእርስዎ ማስረዳት እንጀምራለን.

1. በመጀመሪያ የድስት እርዳታ ያስፈልግዎታል ፣ ውሃ እና ጨው በጥሩ መጠን ይጨመራሉ ፣ ምክንያቱም በዚህ ውሃ ውስጥ 1 ትልቅ የባስ ጭንቅላትን እንጨምራለን ፣ በደንብ እስኪበስል ድረስ ይተዉት ፣ ይህ በግምት 30 ነው። ደቂቃዎች
2. የጭንቅላቱ የማብሰያ ጊዜ ካለፈ በኋላ ከድስት ውስጥ ያስወግዱት እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ። ይህ ከተደረገ በኋላ ወደ ማሰሮው በተመሳሳይ ውሃ ይመልሱት እና ለ 20 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲፈላ ያድርጉ.
3.  የማብሰያው ጊዜ ካለፈ በኋላ ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ሾርባውን ያጣሩ, የጭንቅላቱን ቅሪት ማለትም የአከርካሪ አጥንት እና ጅራትን ለማስወገድ.
4. ከዚያም ወደ ሾርባው ውስጥ 3 ሊትር ውሃ ይጨምሩ, ለመቅመስ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ.
5. በብርድ ድስ ውስጥ ሌላ ወጥ እናዘጋጃለን ፣ ½ ኩባያ ዘይት እንዲሞቅ እናደርጋለን እና 1 ትልቅ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ በትንሽ ካሬዎች ፣ 4 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ፓፕሪክ ፣ 2 የተፈጨ አረንጓዴ በርበሬ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ጨው እና ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ, እስኪበስል እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ.
6. ድስቱ ከተዘጋጀ በኋላ በሚፈላ ሾርባው ላይ እንጨምረዋለን እና በተመሳሳይ ጊዜ ¼ ኪሎ ግራም አተር እንጨምራለን ፣ ንጹህ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ ¼ ኪ.ግ በደንብ የተላጠ ቢጫ ድንች እና እንቆርጣቸዋለን ። ሁለት ፣ በተመሳሳይ ¼ ኪሎ ግራም ቲማቲም ቀይ በሁለት እና ¼ ኪ.ግ በጥሩ ሁኔታ የታጠበ ሩዝ ተቆርጦ እንዲቀምሰው ይቅመሙ።
7. ከዚያም አፍልተው አስቀምጡት እና ከ 6 እስከ 8 የተቆራረጡ የባህር ባስ ሙላዎች ግማሹን ሲበስል, መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ማምጣት አለብዎ, በዚህም ውሃው እንዳይተን ይከላከላል እና በመጨረሻም ይጨምሩ. ¼ የተፈጨ ኮሪደር ወይም በትንሽ ውሃ ሊጠጡት ይችላሉ።
8. እና በመጨረሻም ፣ ለመቅመም እንደዚህ አይነት ሙከራዎችን ያድርጉ እና ከደረቅ የበለጠ ፈሳሽ መሆን እንዳለበት ያስታውሱ ፣ ምክንያቱም አጉዲቶ የሚለው ስም የመጣው እና ያ ነው።

ጣፋጭ ዓሣ አጉዋዲቶ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች.

በጣም ጠቃሚ ምክር እንደመሆናችን መጠን, ባስ ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ, ጭንቅላቱን ስለምንጠቀም እና ከዚያ ጣዕሙ ብዙ ይተኛል.

አጉዋዲቶን ከሌላ የፕሮቲን አይነት ማለትም ከዶሮ፣ ከበሬ እና ከአሳማ ሥጋ ጋር መስራት ይችላሉ። ምክንያቱም ማብራሪያው በአሳ ላይ ብቻ የተገደበ አይደለም።

እንዲሁም ከተለያዩ ዓሦች እና ሼልፊሾች ጋር ስለሚስማማ ማንኛውንም ዓይነት ዓሳ መጠቀም ይችላሉ።

እንዲሁም የሚፈልጓቸውን አትክልቶች መጨመር ይችላሉ, ከተመከረው በላይ ተጨማሪ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ከፈለጉ, ትንሽ በቆሎ እንዲሁ ጥሩ ይሆናል.

ብዙውን ጊዜ አጉዋዲቶ ከማንኛውም ማጀቢያ ጋር አይቀርብም ፣ ግን የሆነ ሆኖ ፣ ትንሽ ቢጫ ቺሊ መረቅ ማከል ይችላሉ።

ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር በጣም ባህላዊ ነው እና ስለሆነም ሁሉም ሰው የሚወደው ይሆናል። ጥሩ ትርፍ አለህ ከማለት በላይ ሁላችንም በኩሽና ውስጥ ጥሩ ጣዕም የሚጨምር የእኛ ዘዴዎች ወይም ምስጢሮች እንዳሉን እናውቃለን።

የአመጋገብ አስተዋፅዖ

  እና እንደተጠበቀው ዛሬ ያዘጋጀናቸውን አንዳንድ ምግቦች በእለት ተእለት ምግባችን ውስጥ ማካተት ምን ያህል ጤናማ ሊሆን እንደሚችል ግንዛቤ ስለሚሰጠን ዛሬ ያዘጋጀናቸውን ጥቅሞች እናሳይዎታለን።

የዓሳውን ጭንቅላት ለሾርባ ስለምንጠቀም በባህር ባስ ጥቅሞች እና በሾርባ ውስጥ ያለውን ፍጆታ እንጀምራለን ።

የእሱ ፍጆታ እንደ ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ብረት እና ሶዲየም ባሉ ማዕድናት ውስጥ ከፍተኛ የአመጋገብ አስተዋፅኦ ያመነጫል.

ፖታስየም ለሰውነት መደበኛ ተግባር አስፈላጊ ነው። እና በተመሳሳይ ጊዜ የኤሌክትሮላይት ዓይነት ነው.

እና ፎስፈረስ እንዲሁ አካልን ስለሚረዳ ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ አጠቃቀምን ጠቃሚ ነው። እንዲሁም ሰውነትዎ ፕሮቲኖችን ለማምረት ፣ለሴሎች እና ሕብረ ሕዋሳት እድገት ፣ጥገና እና ጥበቃ ይረዳል።

በሌላ በኩል ደግሞ ብረት ሄሞግሎቢንን ለማመንጨት ሃላፊነት አለበት, እሱም ከሳንባ ውስጥ ኦክስጅንን ወደ ሁሉም ሴሎች ማጓጓዝ ነው.

የቫይታሚን B12 ምንጭ ሰውነትዎ በቂ የሆነ ሪትም እንዲከተል እና ንቁ እንዲሆን ማድረግ አስፈላጊ ነው።

 በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ እና ሲ ይዟል

ቫይታሚን ኤ ብዙውን ጊዜ ለዕይታ ፣ ለእድገት ፣ ለመራባት ፣ ለሴል ክፍፍል እና ለበሽታ መከላከያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ነው።