በ የምግብ ፍላጎት, መክሰስ የቀረቡ, በጣም የተለያዩ, የኢኳዶር ምግብ ፣ ን ው የካሳቫ ዳቦ. ይህ appetizer በኢኳዶር ውስጥ እንደ መክሰስ ምግብ ይቀርባል, እንዲሁም ለቁርስ ወይም ለመክሰስ ይቀርባል, በዚህ ሁኔታ, ከቡና ጋር አብሮ ይበላል. እንዲሁም በምሳ ወይም በእራት ጊዜ ከዋናው ኮርስ ጋር አብሮ ይቀርባል. ይህ ዳቦ የተሰራው በ የካሳቫ ስታርች ወይም ዱቄት; አይብ, እንቁላል እና ቅቤ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የካሳቫ ስታርች የካሳቫ ዱቄት ወይም ስታርች በመባልም ይታወቃል፣ እንዴት tapioca ወይም cassava ስታርችና.
የዚህ ዳቦ ዝግጅት ቀላል እና ቀላል ነው, አሁን በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦን መዝናናት ይችላሉ, በስብስብ እና ጣዕም ስሜት ቀስቃሽ ምግብ ያደርገዋል.
የዚህ የካሳቫ ዳቦ ሌላው አስፈላጊ ገጽታ በጣም ገንቢ ነው.
በኢኳዶር ውስጥ ምግብ በሚሸጥባቸው ቤቶች እና ቦታዎች የካሳቫ ዳቦ ማግኘት የተለመደ ነው።
የካሳቫ ዳቦ አሰራር
ፕላቶ: አፕቲዘር
ምግብ ማብሰል: ኢኳዶርኛ, ላቲን
የዝግጅት ጊዜ 15 ደቂቃዎች
የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃዎች
ጠቅላላ ጊዜ: 25 ደቂቃዎች
አስቸጋሪ de አዘገጃጀት: ቀላል
አገልግሎቶችከ 20 እስከ 25 የካሳቫ ዳቦ
ደራሲ: ላይላ ፑጆል lailita
በተለምዶ እኛ ለመብላት እንለማመዳለን ዱቄት ዳቦ የተለመደ. ግን እውነታው ከትክክለኛው አመጋገብ በተጨማሪ ጥሩ ጣዕም ሊሰጡን የሚችሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች አሉ. ለእርስዎ ለማረጋገጥ, የምግብ አዘገጃጀቱን እናመጣለን የካሳቫ ዳቦ. ያንብቡ እና ይወቁ!
የካሳቫ ዳቦ ለማዘጋጀት ግብዓቶች
ምዕራፍ የካሳቫ ዳቦ አዘጋጁ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ያስፈልግዎታል:
- 500 ግራም የተጠበሰ አይብ ወይም ሞዞሬላ አይብ.
- 300 ግራም የካሳቫ ስታርች.
- 150 ግራም ቅቤ.
- 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም ወተት.
- 5 ግራም የሚጋገር ዱቄት.
- 2 እንቁላሎች.
- አንድ የጨው መቆንጠጥ።
የካሳቫ ዳቦን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት - በደንብ ተብራርቷል
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከያዙ በኋላ በቀላሉ የምናሳይዎትን ደረጃዎች መከተል ያስፈልግዎታል የካሳቫን ዳቦ በትክክል ለማዘጋጀት:
ደረጃ 1 - ድብልቅው
ማድረግ አለብህ የካሳቫ ስታርችናን በመጠቀም ፍጹም ድብልቅ, አይብ, መጋገር ዱቄት እና ጨው. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሲሆኑ በቀላሉ ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ.
ደረጃ 2 - ቅርጽ ይስጡ
ድብልቁን ከተዘጋጁ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም ወደ ኳሶች መፈጠር አለብዎት. ከተጠናቀቀ በኋላ, ለ 30 ተጨማሪ ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ለተሻለ ውጤት ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
ደረጃ 3 - መጋገር
ምድጃውን እስከ 260 ° ሴ ድረስ ቀድመው ማሞቅ አለብዎት እና በሚሞቅበት ጊዜ የዳቦ ኳሶችን በቅቤ በተቀባ ትሪ ላይ ያድርጉት። በመቀጠልም በምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 5 ወይም 8 ደቂቃዎች ይተዉዋቸው. ከዚያ ያስወግዱት ፣ ያቀዘቅዙ እና ይጠጡ።
ግምት ውስጥ መግባት ያለበት ውሂብ፡-
- ንጥረ ነገሮቹን ለማጣመር የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ.
- ስታርች ካላገኙ የ tapioca ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ.
- የካሳቫ ዳቦን በአጂ ደ ቶሜት ዴ አርቦል ማገልገል ይችላሉ።
የካሳቫ ዳቦ የአመጋገብ መረጃ
በካሳቫ ዳቦ ውስጥ 120 ካሎሪ አለ (100 ግራም)
ካሎሪ: 120 ኪ.ሲ.
ስብ: 3,71 ግራም
ካርቦሃይድሬቶች: 17,58 ግራም
ፋይበር: 0,2 ግራም
ስኳር: 0,83 ግራም
ፕሮቲን 3,85 ግራሞች
ኮሌስትሮል32 ሚሊግራም
ሶዲየም: 149 ሚሊግራም
ፖታስየም20 ሚሊግራም
የካሳቫ ዳቦን ለመምረጥ ምክንያቶች
የካሳቫ ዳቦ ብዙ ያለው ምግብ ነው። ንጥረ ነገሮች፣ የካሳቫ እንጀራን መብላት ፣ ከንጥረ ነገር አቅርቦት በተጨማሪ ፣ ጉልበት ይሰጣል ለካርቦሃይድሬትስ እና ስታርችስ ይዘት.
El አዞ የካሳቫ ዳቦ ከፕላንት ጋር ተመሳሳይ ነው, በጣም ነው ጥሩ, ይህ የዚህን ምግብ ፍጆታ የሚጋብዝ ባህሪ ነው. የካሳቫ ዳቦ ሌላው ጥቅም ይህ ነው። ግሉተን አልያዘም.
የካሳቫ ዳቦን ለመጠቀም እንዲመርጡ የሚያግዙዎት አንዳንድ ምክንያቶች እዚህ አሉ።
- ፋይበር ይይዛልይህ የ triglyceride መጠን እንዲቀንስ ይረዳል.
- Es ዝቅተኛ ስብ.
- ያካትታል ቪታሚን ኬ , ይህም የአጥንት ስብስብ መፈጠርን ይደግፋል.
- ፀጉርን ያጠናክራል.
- ደስ የማይል ስሜትን ያስወግዱ ምክንያት የሚያበሳጭ ኮሎን.
- ያካትታል ማዕድናት እንደ ዚንክ, ማግኒዥየም, መዳብ የመሳሰሉ.
- ከፍተኛ ይዘት አለው። hierro.
- ውስጥ ጣልቃ ይገባል ማነጣጠር ዴ ላ የደም ግፊት.
- የልብ ምትን ይቆጣጠራል.
- ውስጥ ይመከራል ሕክምናዎች ለአንዳንዶች እብጠት, ተቅማጥ.
- ካሳቫ ይይዛል የማጽዳት ባህሪዎች እና ፀረ-ብግነት, እነዚህ ንብረቶች የካሳቫ ዳቦን ይፈቅዳል ቅነሳ de በመገጣጠሚያዎች ላይ እብጠት.
- ወደ ደም ፈሳሽነት ይፈቅዳል, ይህ የደም ዝውውርን ያበረታታል.
በሌሎች የአሜሪካ አገሮች የካሳቫ ዳቦ።
በበርካታ አገሮች ውስጥ ላቲን አሜሪካ የሚታወቅ እና ነው። ማብራራት el የካሳቫ ዳቦ.
በዝግጅቱ ውስጥ የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ወይም የአሠራሩን ልዩነቶች ማየት ይችላሉ።
የካሳቫ ዳቦ በብዛት ተዘጋጅቶ በሚበላባቸው አገሮች፣ እንደ ኢኳዶር፣ በጣም ተወዳጅ እና ለቁርስ፣ እንደ ምግብ፣ እንደ መክሰስ ይቀርባል፣ አልፎ ተርፎም በምሳም ላይ ከዋናው ወይም ከዋናው ምግብ ጋር አብሮ ይቀርባል። .
የካሳቫ ዳቦ ጉዲፈቻ ቁጥሮች የተለየ በተለያየ ውስጥ የላቲን ሀገሮች የሚበላበት ቦታ፣ አንዳንድ ምሳሌዎች፡-
- በ. ስም። ቺፕስ በፓራጓይ እና በአርጀንቲና ይታወቃል
- ሽብልቅ በቦሊቪያ.
- ፓኦ ዴ ኩይጆ በብራዚል
ካሳቫን በመጠቀም ሌሎች አማራጮች.
La ዩካካ፣ ምግብ ጀምሮ ይታወቃል የጥንት ጊዜያት, በ ውስጥ በጣም በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል የሳንባ ነቀርሳ ነው ወጥ ቤት de ደቡብ አሜሪካ. የፓራጓይ እና የብራዚል ተወላጅ እንደሆነ ይነገራል, በመላው ደቡብ አሜሪካ ተሰራጭቷል.
ካሳቫ ንጥረ ነገር ነው የመጀመሪያ በላቲን ሀገሮች ምግቦች ውስጥ, በእነሱ ውስጥ ይገኛሉ የተለመዱ ምግቦች.
በመሳሰሉት ምግቦች ውስጥ መሰረታዊ ንጥረ ነገርን ይመሰርታል ጥብስ እና ካሳቫ.
ካሳቫ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ተቀላቅሏል ሾርባዎች, ሶፖ የተለያዩ ጣዕም እና ሸካራዎች.
ቺቻስ, አተሎች, ጣፋጮች, ሰላጣዎች በዝግጅታቸው ውስጥ ይህ ምግብ እንደ ንጥረ ነገር አላቸው.
እዚህ እንተዋለን የምግብ አዘገጃጀት, ለማዘጋጀት መንገዶች ካሳቫ፣ ሁሉም ጣፋጭ አማራጮች ከዚህ ጥንታዊ ምግብ ጋር;
- የተጋገረ ካሳቫ
- የካሳቫ ሙዚየሞች (ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ፓንኬኮች) የተለመደ የኢኳዶር ምግብ
- የካሳቫ ኬክ
- ካሳቫ ያፒንቻቾስ
- ካሳቫ ሎክሮ ከአሳማ ሥጋ ጋር
- የአበባ ጎመን እና የካሳቫ ዳቦ
- ዩካ ኦሜሌት
- ካሳቫ እና የአሳማ ሥጋ ኬኮች
- ካሳቫ በተፈጨ ስጋ ተሞልቷል
- ካሳቫ በአይብ የተሞላ
- ካሳቫ ከነጭ ሽንኩርት ጋር
- የካሳቫ አረፓስ
- ካሳቫ ጥብስ
- ካሳቫ ሰላጣ
- ካሳቫ ከዶሮ ጋር
- የካሳቫ ኬክ
- የተጠበሰ ዩካካ
- ካሳቫ ቺቻ
- ካሳቫ ወይን
- ካሳቫ ማሳቶ
