የቤት ውስጥ ዳቦ

ዳቦ በአብዛኛዎቹ አገሮች አመጋገብ ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, እንደ ይቆጠራል መሠረታዊ ምግብ. በዓለማችን ላይ ካሉ ሌሎች ቦታዎች በአውሮፓ፣ ኦሽንያ እና አሜሪካ ይበላል።

ዳቦ ምላጭን የሚይዝ ምግብ ነው, በውስጡ የተለያዩ አቀራረቦች: ለስላሳ, ስፖንጅ, የተጠበሰ, ክራንች, ጨዋማ, ከፊል ጣፋጭ, ጣፋጭ, በመሙላት. ተመጋቢዎች ሁል ጊዜ ብቻቸውን ለመቅመስ ፈቃደኞች ናቸው።

ዳቦ ለመብላት የመፈለግ ጣዕም ፣ ከዱቄት የሚዘጋጅ ምግብ ፣ ከተለያዩ እህሎች ሊሆን ይችላል ፣ ስንዴ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ነው ፣ እሱ ከሆነ ይጨምራል። ትኩስ ፣ የቤት ውስጥ ዳቦ, ደስ የሚል ጣዕሙን በሚያጎሉ ንጥረ ነገሮች የተሰራ.

የቦሊቪያ የቤት ውስጥ ዳቦ በጣም ተወዳጅ ነው, በሁሉም ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛል. ይህ ዳቦ የሚበላው እንደ መክሰስ, እንዲሁም እንደ ቤቶች ውስጥ ያገለግላል የምግብ ጓደኛ ፣ ቁመናው እና ቅርጹ ተሞልቶ እንዲበላ ያስችለዋል፣ እሱ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል ዳቦ ነው። ቁርስ.

የቦሊቪያ የቤት ውስጥ ዳቦ እንደ ሽንኩርት ያሉ አትክልቶችን ሊያካትት በሚችል ሊጥ ይዘጋጃል ፣ ፒሳዎችን ለማዘጋጀትም ሊያገለግል ይችላል።

ከመሠረቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ዳቦ መሥራት የተለመደ ነው ይህም ሀ አይብ ንብርብር፣ ወይም አንድ ኬፕ የዚህን ዳቦ ሁለት ልዩነቶች ለማግኘት ጣፋጭ ዱቄት:

1. በቺዝ ቅርፊት ወይም
2. ከጣፋጭ ቅርፊት ጋር

የቦሊቪያ የቤት ውስጥ ዳቦ አዘገጃጀት

የዝግጅት ጊዜ: 20 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰአት 30 ደቂቃ

ጠቅላላ ጊዜ: 2 ሰአት 20 ደቂቃ

ፕላቶ: ቁርስ ፣ መክሰስ ፣ ጎን

ምግብ ማብሰል: ቦሊቪያኛ

ፓርሲዮን፡ 16

ካሎሪዎች 219 Kcal

ደራሲ: Lizet Bowen

መሳሪያዎች

• ሁለት የምድጃ ትሪዎች
• ሁለት ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች
• ሁለት ትናንሽ ሳህኖች

ግብዓቶች

• የመጀመሪያው እርምጃ:
• 1-½ ኩባያ ወተት በክፍል ሙቀት (250 ሚሊ ሊትር)
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር (25 ግ)
• 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ (7 ግ)
• 1 ኩባያ ዱቄት (120 ግ)
• ሁለተኛ ደረጃ:
• 3-¼ ኩባያ ዱቄት (394 ግ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 እንቁላል
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም የአሳማ ሥጋ፣ በክፍል ሙቀት (28.5 ግ)
• አይብ ንብርብር:
• ½ የተደበደበ እንቁላል
• 1/ የሾርባ ማንኪያ ወተት
• 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ (100 ግ)
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ጣፋጭ ዱቄት ንብርብር:
• ½ ኩባያ ዱቄት (64 ግ)
• ½ ኩባያ ስኳር (100 ግ)
• ½ ኩባያ ማሳጠር፣ የበሬ ሥጋ ወይም ቅቤ በክፍል ሙቀት (113 ግ)

ማን አይፈልግም በቤት ውስጥ ዳቦ ያዘጋጁ? ሁሌም በጣም አስቸጋሪ እና ብዙ ገንዘብ ያስወጣል የሚል ሀሳብ ተሰጥቶናል። ግን, አስቀድመን እንነግራችኋለን: እውነታው የተለየ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንዴት እናሳይዎታለን በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ያዘጋጁ ቀላል እና ቀላል በሆነ መንገድ. እስከ መጨረሻው አንብብና እወቅ!

የቤት ውስጥ ዳቦ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

የ በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ለመሥራት የሚያስፈልጉዎትን ንጥረ ነገሮች እነኚህ ናቸው:

• 150 ሚሊ ሜትር ወተት.
• 100 ግራም አይብ.
• 50 ግራም ቅቤ.
• 70 ግራም ስኳር.
• 10 ግራም እርሾ.
• 300 ግራም ዱቄት.
• 5 ግራም ጨው.
• 2 እንቁላሎች.
• የአትክልት ዘይት.

በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ማዘጋጀት በደንብ ተብራርቷል - ደረጃ በደረጃ

ንጥረ ነገሮቹ ከተዘጋጁ በኋላ, የሚያስፈልግዎ ብቸኛው ነገር በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ያዘጋጁ ወደ ደብዳቤው የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ነው:

ደረጃ 1 - ሊጡን ያዘጋጁ

በትንሽ ኩባያ ውስጥ 200 ግራም ዱቄት, 10 ግራም እርሾ, 50 ግራም ስኳር እና 100 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እስኪቀላቀሉ ድረስ. በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያርፉ.

ከዚያም አንድ ትልቅ ሰሃን ይፈልጉ እና 100 ግራም ዱቄት, 5 ግራም ጨው, 1 እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. እንዲህ ዓይነት ድብልቅ በመኖሩ, አርፈው የተዉትን ሊጥ ይጨምሩ እና መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።

ደረጃ 2 - ይንከባለል

ከያዙ በኋላ ዱቄቱን አዘጋጀለ 5 ወይም ለ 8 ደቂቃዎች ለመቅመስ እንዲቻል ጠፍጣፋ መሬት ላይ ማስቀመጥ ብቻ ነው. ከዚያ ቅቤን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቧጠጥዎን ይቀጥሉ። ዱቄቱ በጭራሽ የማይጣበቅ መሆኑን ለማረጋገጥ ይሞክሩ። ከሆነ, እጆችዎን በዱቄት ይቅቡት.

ደረጃ 3 - እረፍት

አስቀድመው አንድ ካለዎት በኋላ የተፈጨ ሊጥ እና ፍጹም ፣ አንድ ትልቅ ሳህን ማግኘት እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል አለብዎት። ከዚያም ዱቄቱን እዚያ ላይ ያስቀምጡት እና በፎጣ ይሸፍኑት. ለ 2 ሰዓታት ያህል እንዲያርፍ በሞቃት ቦታ ውስጥ ታስቀምጠዋለህ እናም በዚህ መጠን መጠኑ ሁለት ጊዜ ያህል ሊሆን ይችላል.

ደረጃ 4 - ሽፋኖች

ዱቄቱ በሚያርፍበት ጊዜ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ንብርብሮችን ለማዘጋጀት መሄድ ይችላሉ. ለማዘጋጀት ሀ አይብ ንብርብር, በቀላሉ እንቁላል በአንድ ኩባያ ውስጥ መምታት እና ከዚያም አይብ እና የቀረውን ወተት መጨመር አለብዎት. በመቀጠል ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

ለማዘጋጀት ሀ ጣፋጭ ካፖርት, አንድ ትንሽ ሳህን ፈልጉ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ቅቤውን በስኳር እና በዱቄት ይደበድቡት.

ደረጃ 5 - የግሪስ ትሪዎች

አስፈላጊ ነው የቅባት ትሪዎች ስለዚህ ዳቦው አይጣበቅም. ምንም እንኳን በዚህ ዘመን ብዙ ሰዎች እንዲሁ የብራና ወረቀት ይጠቀማሉ (ሁለቱንም መጠቀም ይችላሉ)።

ደረጃ 6 - የተጠናቀቀ ሊጥ

ዱቄቱ ቀድሞውኑ በእጥፍ ከተጨመረ በኋላ ክፍሎቹን ለመከፋፈል ጠፍጣፋ መሬት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በ 16 እኩል ክፍሎችን መቁረጥ ይችላሉ (ትክክለኛውን መለኪያ ለመስጠት ክብደትን መጠቀም ይችላሉ). ከዚያ የእጅዎን መዳፍ በመጠቀም ኳስ ይቅረጹት። ከዚያም ለመጋገሪያው ቀድሞውኑ በተዘጋጀው ትሪ ላይ ያስቀምጡት.

ደረጃ 7 - መጋገር

አለብዎ። ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ይሞቁ እና, ቀድሞውኑ ሞቃት ሲሆን; ሳህኖቹን ከቂጣዎቹ ጋር ይጨምሩ. ከዚያም የፈጠርከውን የቺዝ ወይም የከረሜላ ሽፋን ጨምር (ግማሽ እና ግማሽ መከፋፈል ትችላለህ) እና ለ 30 ደቂቃ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር። ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ.

በመጨረሻም, ከ ፓነሎች ጥሩ፣ ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር በጥሩ ብርጭቆ ወተት ሊደሰቱባቸው ይችላሉ። ይህን የምግብ አሰራር እንዴት ወደዱት? በአስተያየቶቹ ውስጥ ያሳውቁን!

 

የምግብ አዘገጃጀቱ ደራሲ (ሊዜት ቦወን) ማስታወሻዎች

 

1. ዳቦ ማዳን ይቻላል በክፍል ሙቀት ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ለ 3 ቀናት. የበለጠ እርስዎ የሚኖሩበት ቦታ እርጥበት ካልሆነ.
2. እንዲሁም ማቀዝቀዝ ይችላሉ ወደላይ ለ 2 ወራት. ከመመገብዎ በፊት ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ወይም ለማቅለጥ ማይክሮዌቭን ይጠቀሙ።
3. ከቺዝ ጋር ብቻ መስራት ከፈለጉ ሙሉውን እንቁላል እና አንድ ተጨማሪ አይብ ይጠቀሙ.
4. ጣፋጭ ዱቄት ብቻ ማዘጋጀት ከፈለጉ, የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲሁ በእጥፍ ይጨምሩ.
5. እንዲሁም ረጅም ቅርጽ ሊሰጡት ይችላሉ, እና ምንም ነገር በላዩ ላይ አያስቀምጡ.
6. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት ኩባያ መለኪያዎች ጥቅም ላይ ውለዋል.. በግራም ውስጥ ያሉ መለኪያዎች ግምታዊ ናቸው።

 

በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ የአመጋገብ ዋጋ

ለ 1 አገልግሎት 188 ግራም

ካርቦሃይድሬት 79.2 ግራም

የሳቹሬትድ ስብ 11.2 ግራም

ፋይበር 6.8 ግራም

ጠቅላላ ስብ 15.2 ግራም

ፕሮቲን - 14.1 ግራም

ስኳር 11.2 ግራም

የቦሊቪያ የቤት ውስጥ ዳቦ ሌሎች የአመጋገብ ዋጋዎች

የቦሊቪያ በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ እንደ ማዕድን ንጥረነገሮች አሉት ሶዲየም, ፖታሲየም, ብረት, ማግኒዥየም እና ካልሲየም. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዋጋ በ 100 ግራም ክፍሎች ውስጥ ከዚህ በታች ተዘርዝሯል.

• ሶዲየም 491 ሚ.ግ.
• ፖታስየም 115 mg
• ብረት 3,6 mg
• ማግኒዥየም 25 mg
• ካልሲየም xNUMX mg

 

በቦሊቪያ አመጋገብ ውስጥ ዳቦ.

ዳቦ አንደኛውን ይመሰርታል። ዋና ምግቦች በቦሊቪያ ዜጋ አመጋገብ ውስጥ. የዳቦ ፍጆታ አስፈላጊ ነው. ይህ የሚከሰተው ከሌሎች ምክንያቶች መካከል, በ ምክንያት እንደሆነ ይቆጠራል ዝቅተኛ ዋጋ የዚህ ምግብ, ምክንያቱም ቤተሰቦች በቀላሉ ሊያደርጉት ይችላሉ እና በተለይም እንደ ምግብ ስለሚቆጠር ንጥረ ምግቦችን ያቀርባል ወደ ዕለታዊ አመጋገብ, ሞገስ, በዚህ መንገድ, ምግብ.

ዳቦ ከድንች እና ከሩዝ ጋር በቦሊቪያ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉትን የምግብ ዓይነቶች (ካርቦሃይድሬትስ) ይመሰረታል።