Hierdie tipe gereg is 'n duidelike voorbeeld van die beïnvloed wat Italiaanse gastronomie in Peruaanse kookkuns gehad het, deur die uittog van immigrante wat mettertyd in die land aangekom het.
van hierdie piering daar is geen lêer wat iets openbaar oor die voorbereiding of inkorporering daarvan in die Peruaanse spyskaart nie, maar wat duidelik is, is dat die noedels afkomstig is van 'n samesmelting van heerlike gastronomiese geure, wat in Peru, jare later, besluit is om dit te kombineer met bestanddele wat direk in die land geproduseer word, van gesonder en streeksoorsprong.
ook noedels is 'n kos van hoë kulinêre waarde, veral vir die aantal voedsame disse wat daaruit voorberei en gegenereer kan word. Die tuna van sy kant, Dit is een van die olierige visse met 'n groot voedingswaarde en 'n uitstekende geur wat regoor die wêreld verteer word., in ag genome dat dit een van die goedkoopste en maklikste is om aan te skaf.
Op sy beurt, tuna is een van die rykstes aan Omega 3, vitamien A, B en D, sowel as fosfor en magnesium, dus een van die kosse wat positief bydra tot kardiovaskulêre gesondheid, wat groter nut bied wanneer dit kom by die waarborg van 'n gebalanseerde dieet.
nou, Hierdie resep het 'n wonderlike geur en is vinnig en maklik om voor te berei.. In dieselfde sin is dit ideaal om voor te berei in 'n gesinsmaaltyd of vir vriende, aangesien die bestanddele is baie algemeen en goedkoop, moet dus nie huiwer om voort te gaan om hierdie skrywe te lees nie, wat die gedetailleerde resep van die bevat Noedels met tuna, sodat jy leer en ontdek hoe om dit te doen vanuit die gemak van waar jy is.
Ingredientes
- 2 blikkies tuna
- 500 gram tagliatelle
- 1 eetlepel. van gemaalde knoffel
- 1 eetlepel. panca chili
- 1 teelepel. epikuriese
- 1 koppie ui, fyngekap
- 1 koppie olie
- 1 koppie wortel gerasper
- 1 koppie gerasperde Parmesaankaas
- 2 koppies tamatiesous
- 2 koppies water
- 1 lourierblaar
- Sout en peper na smaak
- klein blaartjie pietersielie om te versier
Materiale
- Groot pot
- pasta sif
- Braaipan
- pallet
- diep opdienbord
- Fuente
- Vurke
Preparación
- Eerste stap:
Voeg in 'n groot pot by un liter water. Bedek en prut oor matige hitte vir 5 minute. Wanneer kookpunt geneem word, Voeg die noedels by en kook vir nog 5 minute.
- Tweede stap:
Probeer om die pasta bietjie vir bietjie te meng sodat dit nie vassit nie. Aan die einde van die kooktyd of wanneer die noedels sag maar volrond is, skakel die vlam af en dreineer die water met behulp van 'n sif. Bespreek in 'n fontein.
- Derde stap:
In 'n ander deel, verhit 'n pan oor medium hitte met 'n bietjie olie. Voeg die ui, die knoffel, die panca-peper en die sibarita en Laat kook vir sowat 5 minute sonder om op te hou roer.
- Vierde stap:
Voeg by die sous die gerasperde wortel, die tamatiesous, die lourierblaar en brei geure uit met peper. Laat kook vir ongeveer 10 minute.
- Vyfde stap:
Maak die blikkies tuna oop en gooi die inhoud daarvan in die pan. As dit jou keuse is, voeg die olie by waarmee kom die tuna, anders voeg net die dier-inhoud by. Meng alles op so 'n manier dat elke komponent heeltemal met die volgende verenig.
- Sesde stap:
Wanneer die sous gereed en goed geïntegreer is, skakel die vlam af en neem versigtig na die bron waar die pasta rus. Meng die sous met die pasta met behulp van twee vurke en bedek elke noedels heeltemal.
- Sewende stap:
Om te eindig, sit die pasta bo-op 'n diep bord voor, versier met pietersielieblare en sprinkel die Parmesaankaas na jou smaak oor.
Wenke en advies
- As dit die voorkeur van verbruikers is of die vreugde van diegene wat dit gaan voorberei, jy kan die noedels bedien met die sous wat reeds geïntegreer is of jy kan dit apart bedien, volgens die smaak van elke persoon.
- Dit word aanbeveel vir hierdie tipe voorbereiding, die gebruik van tuna met water of met olie. Laasgenoemde mag egter nie behoorlik in die resep gebruik word nie.
- As die sous te droog is, kan jy 'n bietjie byvoeg natuurlike of gekookte water.
Voedingswaardes
Die tuna
El tuna Dit is ryk aan vetoplosbare vitamiene A en D, asook aan vitamiene van groep B, spesifiek B2, B3, B6, B9 en B12. selfs ander opposisies van kase, vleis of eiers oortref. Wat minerale betref, is tuna ryk aan fosfor, magnesium, yster en jodium.
Net so kan ons in hierdie bestanddeel die volgende verkry voedingstowwe:
Vir elke 100 gram tuna:
- kalorieë: 130 kcal
- Vette totale: 0,6g
- versadigde vetsure: 0,2g
- cholesterol: 47 mg
- natrium: 54 mg
- kalium: 527 mg
- Proteínas: 29g
Die noedels
Pasta is 'n goeie bron van vitamien H, biotien E, tokoferol, vitamien B-groep, tiamien, riboflavien en piridoksien, al is dit in 'n vorm wat dit moeilik maak om te absorbeer. Daarbenewens het dit magnesium en kalium noodsaaklik vir die vorming van bene en ensieme. Sowel as ander bydraes soos:
Vir elke 100 gram noedels:
- kalorieë: 288g
- Vesel: 3 tot 9 gram
- yster: 100 mg
groente
Groente is 'n groot bron van proteïene en vitamiene vir die liggaam, so, in hierdie resep staan hulle uit in 'n groot indeks, om die helpers van die geur en voeding van die gereg vir ons te wees. Sommige van die groente wat gebruik word en hul bydrae word soos volg beskryf:
Per 100 gram brandrissie:
- Totale vette: 0.6 gr
- natrium: 9 mg
- kalium: 322 mg
- koolhidrate: 9g
- dieetvesels: 1.5g
- AZUCAR: 5g
- Proteínas: 1.9g
- Calcio: 14g
Vir elke 100 gram ui:
- kalorieë: 40g
- natrium: 4 mg
- kalium: 146 mg
- koolhidrate: 9g
- dieetvesel: 1.7g
- AZUCAR: 4.2g
- Calcio: 23 mg
Vir elke 100 gram knoffel:
- Hoë konsentrasie vitamien C, A en B6.
- Kalium: 1178 mg
- yster: 398 mg
- magnesium en antioksidante: 22.9-34.7 mg
- Karotene: 340 ml
- Calcio: 124 mg
- Fosfor: 48 mg
- yster: 4 mg
- Selenium: 3 mg
Per 100 gram tamatie:
- Totale vet: 54 gr
- natrium: 273 mg
- kalium: 632 mg
- Dieetvesels: 7 gr
- AZUCAR: 4.2g
- Proteínas: 20g
- yster: 2.6g
- Calcio: 117g
