La Deeg Empanadas Peruaanse Dit is 'n voorbereiding wat te eenvoudig, maklik en goedkoop is om te maak, wat jy net binne 'n paar minute gereed sal hê, solank die materiaal wat gebruik gaan word, vars en van gehalte is.
Net so het hierdie resep geen groot geheime nie, maar as jy moet ken die mates goed en knie versigtig om hulle te laat pas.
Deegresep vir Empanadas
Ingredientes
- 1 kilo onvoorbereide meel
- 1 huevos
- 100 gram suiker
- 500 gr groente bakvet
- 300 ml warm water
- 1 eetlepel. van bakpoeier
- 1 eetlepel. van sout
Materiaal of gereedskap
- Een ding
- yskas of yskas
- Filmpapier
Preparación
Die eerste ding om te doen is om die meel, sout en bakpoeier in 'n bak te plaas en vorm 'n soort vulkaan.
Dan word die eier, suiker, sout en botter in die middel geplaas. Integreer al die bestanddele met die hand totdat jy 'n kry grit-tipe gemengde meel.
Voeg dan die water bietjie vir bietjie by. tot 'n werkbare deeg gevorm word en van goeie konsekwentheid om te knie.
Plaas dan die deeg op 'n tafel en knie liggies met die hulp van die meel. As jy dit te moeilik vind, jy kan 'n tikkie water byvoeg om dit meer hanteerbaar te maak.
Bedek dit laastens met kleefplastiek en neem dit vir 'n uur of meer na die yskas, afhangende van jou voorkeur.
Wenke en aanbevelings
- As jy nie kleefplastiek het nie, kan jy die deeg daarmee toedraai skoon kombuishanddoeke.
- Dit is nodig om die deeg na die yskas te neem sodat die empanadas wat voorberei gaan word knapperiger en krakeriger.
- Om te keer dat die deeg oppof wanneer dit gebraai of in die oond gesit word kan met 'n vurk deurboor word.
- As die mense wat die deeg gaan eet nie vegetaries is nie, jy kan varkvet byvoeg om groter geur en konsekwentheid aan die deeg te gee.
- Alhoewel ons in hierdie resep XNUMX% koringmeel gebruik het, is 'n baie gewilde truuk om 'n bros en sappige deeg te kry Gebruik gelyke dele koring en mielieblom.
- Sodra die deeg gereed is, verwyder klein porsies om te rek en vorm die toppe of sirkels van die empanadas.
- Let daarop dat die vulsel moet goed gedreineer word voordat dit op die deeg geplaas word, anders sal ons 'n baie olierige pastei hê.
Voordele van Empanada-deeg vir die liggaam
Die handhawing van 'n gebalanseerde en gesonde dieet is fundamentele, nie net om 'n figuur te wys nie, maar om gesondheid en energie by die liggaam te voeg.
'n Gevarieerde en volledige dieet voorkom of ten minste verminder die risiko om aan sekere veranderinge of siektes te ly soos hipertensie, vetsug, diabetes, kardiovaskulêre patologieë, eetgedragsversteurings en dra selfs by om die voorkoms van kanker te verminder.
Om hierdie rede, hier is 'n paar voordelige wenke sodat die gesonde variant van die empanada deeg wees die regte een vir jou en jou liggaam:
- By die voorbereiding van vleispasteie, gebruik maer, fyngekapte snitte. Nog 'n opsie is om die vleis met 'n mes te skroei, verwydering van sigbare vet.
- As die empanadas hoender is, kies die bors wat baie min vet bevat en as deel van die vulsel sluit dit ui, groen, soetrissie en tamatie in, aangesien dit vitamiene A en C.
- gebruik spinasie vir die vulsel, wat vooraf soteer kan word sodat hulle hul styfheid verloor en hul behou voedingswaarde.
- totaal kaas of ricotta aan die deeg om dit 'n voorraad kalsium en fosfor te gee.
- Kies om die wit in plaas van die hele eier te gebruik, aangesien dit sal help om die deeg te kompakteer en nie vet of cholesterol sal verskaf nie.
- Integreer die deeg vlas-, sesam- en chiasade om 'n meer gevarieerde aanbod van noodsaaklike voedingstowwe te bereik.
Prettige feite
- Die oorsprong van die empanada gaan terug na die gebruike van vul brood met kos en groente wat herders en reisigers in die veld gebring het om te eet. Met verloop van tyd is begin om gaar deeg saam met die brood met sy vulsel te gebruik en later is ander deeg van ander meel gemaak om die vulsel behoorlik toe te draai.
- Daar word geglo dat die empanadas wat ons vandag geniet het hul oorsprong in Galicië, Spanje. Aangesien die idee om 'n weerstandbiedende vulsel in 'n skilferkorsdeeg toe te draai, kan kom van die More wat Spanje honderde jare lank beset het.
- Die eerste empanadas in die Westelike Halfrond word toegeskryf aan Argentinië. In die Verenigde State het die empanada selfs 'n vakansiedag: Nasionale Empanada-dag, wat gevier word op 8 April van elke jaar.
- Pasteie is 'n tradisionele kersfees en New Mexico. In die suidweste en suide staan hulle bekend as criollas en in die suidooste as gebraaide empanadas.
