Chilcano Pisco Resep

By baie geleenthede wil ons 'n drankie drink wat ons emosies wakker maak, verfris ons met sy gewaagde geure en bestanddele of dat dit bloot 'n nektar is wat 'n versnapering of toebroodjie by 'n partytjie, vergadering of gesinsaanbieding vergesel. Maar as jy nog nie iets bereik het wat jou verras en fassineer nie, moet jy voortgaan om hierdie artikel te lees om toegang tot 'n spesiale formule te kry.

Op hierdie dag bied ons jou die resep en voorbereiding van 'n ikoniese drankie, wat in Peruaanse huise gegroei het, hand aan hand met die kultuur van sy land van herkoms, Italië, en die gastronomiese bydraes van Peru, sy streek van nedersetting, wat genoem word Chilcano van Pisco of soos ander dit beskryf, "'n Tikkie hemel op aarde".

Chilcano Pisco Resep

Ingredientes

• 30 ml Peruaanse Pisco
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml gemmerbier
• 15 ml gomstroop (opsioneel)
• 15 ml suurlemoensap
• 3 gram suiker
• 1 suurlemoenwiggie
• 1 tak ment
• 5 ysblokkies

Materiaal en gereedskap

• Shaker
• 8 tot 10 onse cocktailglas
• ons maatbeker
• Drupper
• pinzas
• Glasbeker
• Plat bord
• strooi

Preparación

1. Voeg 2 gr in die shaker. suiker, 4 druppels Angostura Bitters en 8 onse Pisco. Meng kragtig vir 2 minute of tot suiker oplos.
2. Voeg 15 ml by hierdie mengsel. suurlemoensap en 15 ml. van Ginger Ale, en, as dit na jou smaak is en sodat die voorbereiding nie so droog is nie, kan jy 'n paar druppels Goma Stroop byvoeg. tape met krag en meng vir 5 minute in 'n ry.
3. Neem die lang skemerkelkieglas, maak die rand klam en smeer met die suiker oor 'n bord vul die mond van die glas sodat 'n soet ring gevorm word. Voeg dan vyf (5) ysblokkies by en vul die glas klaar met die drankie.
4. maak hom a klein sny aan die suurlemoenskyfie en plaas dit op die rand van die glas.
5. Versier met 'n paar takkies kruisement en 'n tikkie stroop hierbo. Voeg 'n strooitjie of strooitjie in om te drink.

Wenke en aanbevelings om 'n uitstekende Chilcano de Pisco voor te berei

El Chilcano van Pisco Dit is 'n vinnige en maklike drankie, wat nie te lank neem om voor te berei nie, sluit nie duur of buitensporige bestanddele in nie, en ook nie onbekende of onmoontlike eetgerei nie. Op sy beurt is dit 'n drankie wat maklik gemaak kan word deur enigiemand wat 'n gelyk drankie by die huis wil geniet of vir 'n gesinsbyeenkoms wat 'n bietjie drank behels.  

Sonde verbod, hierdie nektar is streng in terme van mate en geure, so, sodat jy nie foute maak nie, hier bied ons 'n reeks wenke en aanbevelings aan sodat jy nie meegevoer word deur die subtiliteit en eenvoud van sommige van sy bestanddele en selfs die aanbieding daarvan nie.

1. Kies altyd 'n goeie kwaliteit Pisco. Moenie nagemaakte handelsmerke of bottels sonder etikette aanvaar nie.
2. Hou altyd die maatbeker byderhand, sodat geen bestanddeel in die shaker gaan sonder om gebalanseerd te wees nie.
3. As jy nie Ginger Ale het nie, kan jy enige wit koeldrank gebruik wat daaraan lyk, soos Sprite of 7up.
4. Die gomstroop is om geur en soet by die drankie te voeg, As jy egter 'n meer suur Pisco Chilcano wil hê, kan jy net die suiker byvoeg en die stroop uitskakel.. Net so, as jy 'n skemerkelkie vol soet wil hê, voeg ½ ons meer suiker by die voorbereiding.
5. Probeer om hierdie drankie verantwoordelik te skep, onder toesig van ander of binne 'n veilige en veilige woning, omdat oormatige alkoholgebruik tot nadelige reaksies kan lei.

Oorsprong van die Chilcano de Pisco

Die oorsprong van Chilcano van Pisco dit is 'n bietjie verwarrend. In beginsel sou dit volgens kenners in die kommersiële en hawegebied van Callao (Peru) ontstaan ​​het, aan die einde van die XNUMXde eeu en die begin van die XNUMXste eeu. deur die hand van 'n groep Italiaanse immigrante wat Grappa met Ginger Ale gekombineer het om hul Buongiorno voor te berei, 'n drankie wat uit Italië gebring is waaraan verjongende eienskappe toegeskryf is.

Maar wat het hierdie drankie daarmee te doen? Chilcano van Pisco? Die antwoord op hierdie onbekende word weerspieël in die feit dat in die afwesigheid van Grappa verskeie Italianers moes Pisco gebruik om die drankie te kon maak, die byvoeging van suurlemoensap om die voorbereiding en Angostura Bitters te "weer" om geure te balanseer.

Die verduideliking van hoe dit tot stand gekom het, ontbreek egter steeds. Chilcano van Pisco so bekend en dronk in Peru, en dit is bereik danksy die integrasie van sommige Italianers by die inheemse Peruaanse families van die streek, tot die unie met Spaanse aankomelinge vanaf Ibiza en met hul band van kulture en gastronomiese verbindings. Boonop word sy verspreiding in die gebied omraam deur sy ligte geur en lae koste, wat elke persoon en gesin toegelaat het om dit binne of buite hul huis te drink.

Hierdie definisie verwys egter net na die geskiedenis van die drank en sy aankoms en verspreiding in Peru, maar nie die eienaardige naam nie. Baie vergelyk dit met die vis Chilcano of die algemene Chilcano (hoender-gebaseerde sop) want elke gereg met hierdie naam verwys na die herstellende eienskappe en die gebruik van suurlemoen in die voorbereiding daarvan.

ook daar is nog 'n hipotese wat daarop dui dat die naam van Chilcano geassosieer word met die naam van die distrik Chilca, provinsie van Cañete wat suid van Lima, die hoofstad van Peru geleë is, wat ons laat waarneem dat hierdie term 'n Quechua-, Chilca- of Chillca-oorsprong het, 'n naam wat ook aan 'n klein bos in die area gegee word.

Wat is die beste Pisco vir die Chilcano?

Een van die mees gedebatteerde dilemmas binne Peru en rondom die proewers van die Chilcano van Piscois watter soort Pisco gebruik wanneer hierdie voorbereiding herskep word. Sommige sê dat die beste Pisco dit is die alkoholado en ander verdedig die gebroke Pisco. Baie meen egter dat die werklik goeie een is Pisco Italia, Torontel, Albilla, Onder andere.

Alhoewel dit waar is, voel baie voorbereiders gemaklik om alkohol binne hul resepte te bestuur Chilcano van Pisco, maar hulle verseker ook dat die geur wissel na gelang van die hoeveelheid suiker en die ander bestanddele wat by die skemerkelkie gevoeg word.

In kort, die Die beste Pisco om Chilcano te maak, sal baie afhang van die smaak, moontlikhede en geure van die proeër., handhaaf wat baie dranktoetsers sê: "Daar is niks geskryf wat jou gee wat jou verhemelte vereis nie."

Nuuskierige feite oor die Chilcano de Pisco

• In Peru is daar "Die week van die Chilcano van Pisco" 'n geleentheid wat gekenmerk word deur vrolik, stunning, verfrissend en ook pret. Dit word al 13 jaar binne die Peruaanse kultuur gevier en gaan gepaard met proeë, praatjies, staptogte deur die land se vernaamste vervaardigers en danse.
• El Chilcano van Pisco gebore in Peruaanse huise, dit wil sê, dit het begin om as 'n gesin verteer te word deur die resep wat van Italiaanse immigrante gebring is.
• Groot Peruaanse skrywers het die ingesluit Chilcano van Pisco binne sy werke. Die bekendste vermelding vind plaas in "Conversation in the Cathedral" (1969) deur Mario Vargas Llosa, wat in die 40's afspeel, met verwysing deur die karakter Zavalita, wat aan die begin van die roman 'n Chilcano het. Ook in die roman "Soek" noem sy skrywer Augusto Tamayo Vargas die drankie.
• Aan die begin, suurlemoensap is nie in 'n groot mate gebruik nieEers in 1969 en 1990 is 'n groter hoeveelheid sap ingebring om die geur te gee.