El Peruaanse Arabiese Rys Dit is een van die mees voorbereide geregte tydens Kerstyd in verskeie Latyns-Amerikaanse lande, so dit is amper onfeilbaar op die Kerstafels van Peruaanse gesinne.
Hierdie gereg is 'n skouspelagtige kombinasie van bestanddele soos rosyne, rys, sojasous en noedels, wat dit maak die gunsteling van baie vir sy eienaardige en selfs eksotiese geur.
Nou, vandag sal ons jou bekendstel aan die resep Volle van hierdie lekkerny, sowel as sy stap-vir-stap uitwerking en 'n paar interessante data wat nuttig sal wees wanneer jy kook. Hiervoor, gaan sit, hersien en geniet wat ons vir jou voorberei het.
Peruaanse Arabiese Rys Resep
Ingredientes
- 2 koppies wit rys
- ½ koppie gebreekte noedels (2-duim-lange stukke)
- ½ koppie rosyne
- ½ koppie geroosterde amandels (gekap)
- ¼ koppie groente-olie
- 2 knoffelhuisies (geskil en fyngekap)
- 2 eetlepels. sojasous
- 2 eetlepels. vars pietersielie (fyn gekap)
- 2 eetlepels. vars koljander (fyn gekap)
- 2 eetlepels. vars kruisement (fyn gekap)
- 1 eetlepel. gemaalde vars gemmer
- 1 eetlepel. bruinsuiker
- 1 knippie sout
- 1 knippie peper
Toebehore
- Groot kastrol of pan
- Hout palet
- Kombuis handdoeke
- Plastiek of hout vurk
- Absorberende papier
- Plat bord
- Groot en ruim fontein
Preparación
- In 'n groot pan of kastrol verhit 2 eetlepels olie oor medium hitte. Kook die noedels hier vir 3-4 minute, draai periodiek om heeltemal bruin te word. Sien dat die noedels gereed is, skakel die hitte af en bêre in 'n bord wat met absorberende papier uitgevoer is.
- Voeg die oorblywende olie in dieselfde pan by en laat dit warm word, binnekant kook die knoffel en gemmer vir sowat 2 minute of totdat dit 'n goeie geur afgee.
- Voeg by dieselfde kastrol wit rys, sout en peper. Laat kook vir 3 minute of totdat die rys deurtrek is met die spesie.
- Tot niks 3 en 'n half koppies water en laat verhit tot kookpunt bereik.
- Kombineer die noedels, rosyne, sojasous en bruinsuiker. Verminder hitte tot lae temperatuur, bedek die pan en kook vir 15 minute, sodat die rys sy sagste punt bereik en ook dat alle bygevoegde vloeistowwe uitdroog.
- Verwyder die kastrol van die hitte, bedek en laat staan by kamertemperatuur vir 10 minute. Wanneer hierdie tyd verby is, pluis die rys met behulp van 'n vurk.
- Plaas die inhoud van die kastrol oor na 'n groot bak. wanneer dit bedien word sprinkel elke individuele porsie met pietersielie, koriander, kruisement en amandels.
Nuttige wenke om 'n beter Peruaanse Arabiese Rys voor te berei
El Peruaanse Arabiese Rys Dit is 'n gereg-lekkerny, wat 'n paar bestanddele in die voorbereiding daarvan gebruik wat net so maklik is om te verkry as wat dit algemeen is in daaglikse gebruik. Op gelyke voet, die samestelling en voorbereiding daarvan is 'n eenvoudige taak, wat jy binne en buite jou kombuis kan doen vir 'n gesinsmaaltyd, tussen vriende of bloot om daagliks te eet.
In hierdie sin sal die resep wat vandag aangebied word, jou stap vir stap leer om die te maak Peruaanse Arabiese Rys Geen probleem. Ons glo egter dat jy altyd hiervan bewus moet wees raad en voorstelle dit sal baie nuttig wees wanneer jy aan die werk gaan.
- As jy 'n goue of geel toon vir jou rys wil verkry, sowel as 'n meer eksotiese geur, neem 'n koppie en voeg twee eetlepels gekookte water en 'n paar stringe saffraan by. Laat staan vir 5 minute en voeg die resultaat by die rys kookwater.
- Moenie die rys in water laat sit nie, want dit sal meer vloeistowwe absorbeer en tydens gaarmaak sal dit 'n deeg word.
- Moenie die rys roer terwyl dit kook nie, want as jy dit doen, sal die kook taai word en sonder konsekwentheid.
- Jy kan die amandels byvoeg terwyl die rys kook, sodat die geur en tekstuur daarvan regdeur die voorbereiding versprei word.
- Dit is opsioneel om by te voeg lende, gebraaide, varkvleis, beesvleis en pluimvee in klein stukkies gekap, sodat dit meer volledig en volhoubaar is.
Hoe kan Peruaanse Arabiese Rys bedien word?
Daar is baie maniere om die geur van hierdie resep te geniet, hetsy as bykos of as hoofgereg vir 'n ligte ete.
In hierdie geval, ons beveel aan om dit saam met gebraaide hoender, kalkoen of met suurlemoenknoffelhoenderstokkies voor te sit. As jy oplet, is die oorspronklike resep vir Peruaanse Arabiese Rys vegetaries, maar jy kan 'n bietjie oorskietproteïen van vorige maaltye byvoeg om die gereg 'n meer volledige maaltyd te maak.
ook jy kan die rys net saam met die broodgeselskap bedien, (hetsy driepuntbrood, Frans, sout of met vrugte) en voeg 'n bietjie sojasous in 'n aparte koppie by om op die brood te smeer. Gaan saam met 'n bietjie vrugtesap of 'n verfrissende drankie, afhangende van die oomblik.
Voedingstofvoorsiening aan die liggaam
Hierdie tipe voorbereiding verskaf, met behulp van sy uitstekende bestanddele, 'n goeie hoeveelheid Omega 9, wat help voorkom hardlywigheid, derm- en nierprobleme. Terselfdertyd word dit sterk aanbeveel vir kardiovaskulêre siektes te voorkom.
Geskiedenis van die gereg en sy reis deur Peru
El Peruaanse Arabiese Rys of rysnoedels Dit is 'n noodsaaklike gereg in die gastronomie van die Midde-Ooste, die streek waaruit dit ontstaan het. Hierdie resep staan bekend as 'n variant van die eenvoudige en wyd verbruikte wit rys, met die byvoeging van baie fyner noedels as spaghetti, bekend as "Engelhaar".
Die eerste verskynings van hierdie ryk voorbereiding Hulle het ontstaan in die verhale van Alexander die Grote. Volgens legende het hierdie gereg as 'n bron van energie vir Magnus gedien toe hy die hoofstad van Sogdian verower het en dit later na Masedonië gebring het waar dit deur Oos-Europa gestrooi was. Later, as gevolg van Spaanse en Arabiese immigrasie na Latyns-Amerika vir kolonisasie, Die gereg het in lande soos die Dominikaanse Republiek, Chili en Peru versprei.
Tans, in hierdie laaste streek, is die Peruaanse Arabiese Rys Dit is 'n tradisionele gereg, 'n voorbeeld van die samesmelting van kulture waaruit die algemene gastronomie van Peru gebore word. Dit word gekook en bedien in elke huis of restaurant in die verskillende gebiede en kus van die land, as bykos vir hoofgeregte of bloot as hoofgeregBoonop is dit een van die mees gevraagde voorbereidings op Kers- en Oujaarsaand.
