In hierdie geleentheid sal ek jou leer hoe om 'n heerlike voor te berei Pittige tong, in die unieke en onmiskenbare styl van My Peruaanse kos. Neem kennis van die bestanddele wat ons benodig vir hierdie super maklike resep om voor te berei. Benewens die truuks en kookwenke wat jou sal help om 'n heerlike pittige tong op sy punt te kry. Kom ons gaan kombuis toe!
Pittige tong resep
Ingredientes
- 1 kg beetong
- 2 selderystokkies
- 2 knoffelhuisies
- 2 rooi uie
- 1 eetlepel maalvleis
- 1/2 koppie ají panca vloeibaar
- Sout na smaak
- Peper na smaak
- Komyn na smaak
- 1/2 kilo wit aartappel in blokkies gesny
- 1/2 koppie ertjies
- 1/2 koppie groenbone, gekap
- 1/2 koppie wortel gekap
- 1/2 koppie sagte boontjies
- 1 rooi soetrissie, in repe gesny
- 1 knippie oregano
- 1 warm peper warm peper
- 1 tak pietersielie
- 1 tak koljander
Voorbereiding van Pittige tong
- In 'n pot kook ons die tong wat ons voorheen met baie sout gegeur het en gedurende die oggend in die yskas laat rus het.
- Ons was dit en kook dit in water met peperkorrels, selderystokkies, knoffelhuisies en 'n ui. Wanneer dit sag is, verwyder ons dit, skil dit af en laat dit afkoel.
- In 'n pan maak ons 'n slaaisous met 'n fyngekapte rooi ui, 'n eetlepel gemaalde knoffel, 'n halwe koppie gemengde brandrissiepeper, sout, peper en komyn na smaak.
- Voeg die tong wat in blokkies gesny is (2 koppies is fyn), 'n koppie wit aartappelblokkies op dieselfde manier gesny, 'n halwe koppie ertjies, die helfte van gekapte groenboontjies, die helfte van die gekapte wortel, die helfte van die sagte boontjies, 'n gesnyde rooi peper in repies, knippie origanum, 'n sny brandrissie en 'n tak pietersielie en nog een koljander.
- Ons laat dit kook totdat die groente gaar is. Ons proe die sout en voila. As jy hou van 'n paar druppels suurlemoen aan die einde. Geniet dit!
Wenke en truuks om 'n heerlike Picante de lengua te maak
- Meng huacatay met brandrissie, rooipeper, suurlemoen, 'n knippie vars kaas, 'n skeut olie, sout, peper, komyn. Vergesel hierdie room met die pittige tong.
- Dit is raadsaam om die hele tong by 'n betroubare slagter te koop en voor kook is dit baie belangrik om dit aan 'n veeleisende skoonmaak te onderwerp. Kook eers vir so 10 minute in baie water en krap dit dan af met 'n mes, dan eers sal dit reg wees vir die pittige vleis.
Het jy geweet…?
- Geeldok is voordelig vir gesondheid, want dit stimuleer die immuunstelsel as gevolg van die hoë hoeveelheid sink en proteïen. Dit voorkom ook bloedarmoede as gevolg van sy vlakke van yster en vitamien B12. Dit is baie lekker, probeer dit by die huis.
As jy van die resep vir Picante de Lengua gehou het, stel ons voor dat jy ons kategorie van betree Kreoolse sekondes.
