El gesoute lende Dit is 'n baie tradisionele gereg van ons Peruaanse kos. Alhoewel dit 'n hiperkaloriese gereg is, is die hoofbestanddeel daarvan juis vleis, wat ons van 'n groot hoeveelheid en kwaliteit van proteïene. Hierdie proteïene is baie belangrik omdat hulle groei sal bevorder en ons immuunstelsel sal versterk, dit voorsien ons ook van 'n groot hoeveelheid yster wat ons help om presies die anemie. Ek beveel dus aan om dit saam met 'n goeie olyfolie of kanola-olie te geniet.
Lomo Saltado Resep
Mi Lomo Saltado resep Sodat dit lyk soos iets wat ons gewoonlik in restaurante kry en dat dit perfek by die huis aanpas, is dit baie eenvoudig om voor te berei. Ons benodig drie toestande, die eerste is 'n pan met 'n dun bodem wat die temperatuur maklik laat styg, die tweede is om al die bestanddele gereed te hê, sodat die vuur ons nie wen nie en die laaste keer is dat die soteer ons doen dit bietjie vir bietjie, so ons hou altyd die vuur hoog om te spring.
Ingredientes
- 1 kilo fyn beeshaas of steak
- 1 kilo wit rys
- 1 kilo aartappels
- 2 groot rooi uie
- 4 klein tamaties
- 1 geel soetrissie
- 8 koljanderstingels
- 4 Chinese uie stingels
- 1 eetlepel maalvleis
- 8 eetlepels asyn
- 4 eetlepels sojasous.
- 1/2 koppie groente-olie
Voorbereiding van Lomo Saltado
- Ons het hierdie heerlike lomo saltado begin voorberei, twee groot rooi uie en vier klein tamaties in dik repe gesny, 'n geel soetrissie in dun repies, 4 stingels Chinese ui, 'n eetlepel gemaalde knoffel.
- Sny die beeshaas of steak in dik repe.
- Ons skeur die blare van 8 koljanderstingels af.
- Meng 8 eetlepels goeie asyn saam met 4 eetlepels sojasous.
- Voordat ons begin om die varkvleis voor te berei, maak ons seker dat ons reeds ons wit rys gereed het om dit te vergesel en dat al ons ouers reeds gebraai en krakerig is.
- Sodra alles gereed is, gooi ons groente-olie in 'n groot, dun pan. Ons verhoog dadelik die hitte tot die maksimum en wanneer die eerste rook begin vrylaat, voeg ons die helfte van die vleis by wat voorheen met sout en peper gegeur is
- Ons voeg 'n knippie van die sojasous en asynmengsel by, ons verhit dit weer en nou voeg ons die helfte van die ui by en 'n minuut later voeg ons die helfte van die tamatie by. Twee minute en ons onttrek. Ons voeg die ander helfte by, ons onttrek en dit is dit! Ons het 'n geur bereik wat nou 'n hoogtepunt en afgerond moet word deur alles te verenig.
- Nou voeg ons weer olie by en laat dit warm word. Dan die gemaalde knoffel. Ons kyk na al die vleis met al die sap wat al die ui vrygestel het en die res van die sojasous en die asyn en voeg die tamatie by, voeg die geelpeper by en geur vir 'n paar minute.
- Ons voeg die Chinese ui en die koljanderblare by.
- Ons proe so met sout en voila. Geniet!
Wenke en truuks om 'n heerlike Lomo Saltado te maak
- Meng die helfte van die aartappels aan die einde en laat die ander helfte ongegemeng, gooi dit bo-oor, so ons sal twee teksture hê, sommige wat sap gesuig het en ander wat ons meng na smaak.
- Soteer vleis bestaan uit die kook van 'n kos oor hoë hitte terwyl dit voortdurend beweeg. Dit sal jou toelaat om kos te proe wat goue aan die buitekant is, maar sappig aan die binnekant.
