Die kakkerlak garnale hulle bevat nie kakkerlak nie, alhoewel die naam van die gereg so suggereer. In Mexiko word daardie naam gegee aan 'n eenvoudige voorbereiding wat geklassifiseer word as 'n versnapering, gemaak met gebraaide garnale, waarby suurlemoen en 'n pittige sous gevoeg word, waarvan die voorbereiding na gelang van die streek verskil.
Byvoorbeeld, in Nayarit, die plek waar die voorbereiding van die gereg van kakkerlak garnale, Hulle het die algemeen gebraaide garnale vergesel met 'n baie pittige sous genaamd Huichol. Tans maak sommige reeds 'n sous wat as hoofbestanddele chiles de árbol, Huichol-sous en paprika bevat.
Die kakkerlak garnale Dit is 'n baie aantreklike gereg vir Meksikane, veral diegene wat aan die Stille Oseaan-kus woon. Hulle proe dit gereeld vir die maklike voorbereiding, wat vinnig gedoen word en werklik voortreflik is as gevolg van die geur en pittigheid van die gereg.
Daar is ook ander variante soos die een wat in die gereg aangebied word, voorberei met botter, knoffel en ander speserye. Elkeen van die variante het 'n aantrekkingskrag in sy geur, benewens die algemene aantrekkingskrag op al die variante, wat die spoed en gemak is waarmee genoemde gereg voorberei word.
Geskiedenis van garnale tot voorn
Daar word beweer dat die voorbereiding van kakkerlak garnale is in Nayatit gebore, waar hulle aanvanklik met Huirchol-sous vergesel is. Hierdie sous is in die verlede deur die plaaslike bevolking voorberei met natuurlike elemente van die streek, waaronder brandrissie, ratelslange, sout, asyn en speserye.
Vanaf Nayarit het die voorbereiding deur die Mexikaanse kus en van daardie plekke na ander streke van Mexiko versprei. Tans word die sous met die naam Huichol en ander warm souse sedert 1946 deur 'n bekende maatskappy in Mexiko vandag bemark.
Soos altyd gebeur wanneer 'n spesifieke kulinêre praktyk versprei, word dit aangepas volgens die mees algemene smake en produkte in elke streek. In elke huis waar dit voorberei word, word dit ook aangepas by die besondere smaak van die gesin en dus word gebruike van geslag tot geslag gehandhaaf wat, hoewel met wysigings, steeds aanwesig is.
Daar is variasies waar die garnale deur meel gevoer word voordat dit gebraai word, wat in hierdie gevalle meer krakerig en 'n donkerder goue kleur laat. Altyd vergesel van 'n pittige sous, soos gebruiklik in Mexikaanse maaltye. Sommige beweer dat die naam van kakkerlak garnale Dit kom as gevolg van hoe goud die reeds voorbereide gereg lyk.
Resep om kakkerlakgarnale te maak
Om hierdie lekker te maak kakkerlak garnale Jy moet die volgende bestanddele byderhand hê:
Ingredientes
1 kg garnale
3 eetlepels botter
5 knoffelhuisies
3 eetlepels tamatiesous
2 suurlemoene
Sout na smaak
Van hierdie bestanddele gaan ons nou na die voorbereiding van die gereg:
Preparación
Sny die knoffel in skywe of druk dit fyn en braai dit vir ongeveer 2 minute in botter. Dan word die garnale gewas.
Voeg die garnale in 'n pot saam met die gebraaide knoffel, die sap van die twee suurlemoene, die tamatiesous, sout en kook totdat dit van kleur verander.
Berei die pittige sous van jou keuse voor en voeg dit by die garnale as jy wil.
Bedien en proe. Geniet dit!
Sodra dit voorberei is, kan dit as 'n voorgereg by 'n hoofmaaltyd, as 'n versnapering of as 'n hoofmaaltyd geëet word as rys, slaai, avokado of avokado of ander byvoegings volgens die smaak van die eters bygevoeg word.
Wenke vir die maak van kakkerlakgarnale
om die te seisoen kakkerlak garnale Jy kan dit doen soos in Nayarit, met Huichol-sous, paprika en chile de árbol. Of sommer met die warm sous van jou keuse, tuisgemaak met natuurlike produkte.
Die kakkerlak garnale Dit is 'n gereg wat mense in dieet kan eet om gewig te verloor. In hierdie gevalle moet hulle gekook word in 'n sous met natuurlike bestanddele, vermy, byvoorbeeld, botter of ander bymiddels wat die kalorieë van die gereg verhoog.
Die kakkerlak garnale Dit is 'n gereg wat nie net deur mense met spesiale diëte geëet moet word nie. Eintlik is dit gerieflik vir almal om dit te eet as gevolg van die hoë voedingsinhoud, as gevolg van die hoeveelheid minerale, vitamiene en ander elemente wat groot voordele bied.
Het jy geweet….?
- Daar is mense wat allergieë het vir die eet van garnale en ander skulpvis, wat ernstig kan wees as dit nie vinnig aangespreek word nie. Daarom is dit belangrik dat wanneer kinders die eerste keer garnale gevoer word, hulle onder waarneming gehou word.
- Allergie simptome kan vinnig of binne ure na verbruik ontwikkel. Hierdie simptome is onder meer ontsteking van die lippe, mond, keel, rooiheid van die nek, jeuk, diarree, buikpyn of asemhalingsprobleme. As simptome vinnig verskyn, moet die kind na 'n gesondheidsentrum geneem word.
- Wanneer allergieë plaasgevind het as gevolg van die verbruik van skulpvis, is dit belangrik om dit uit die dieet te verwyder, om groot probleme te vermy. Benewens om te sorg vir wat geëet word in vergaderings waar jy deelneem.
- Garnale is die skulpvis wat die meeste in alle lande verbruik word as gevolg van die keurigheid van die geregte wat dit bevat en die groot voordele wat dit vir die liggaam inhou.
- Onder die voordele van garnaleverbruik, staan die volgende uit:
- Garnale bevat antioksidante wat baie voordelig vir die liggaam is, want dit bevat astaxantien, 'n karotenoïed wat hulle hul kenmerkende kleur gee. Daar word beweer dat antioksidante kanker en ander siektes voorkom.
- Hulle bevat Omega 3, wat vetsure is wat onder meer toegeskryf word aan die verlaging van slegte cholesterolvlakke in die bloed, die voorkoming van kanker en die voorkoming van artritis en osteoartritis.
- Hulle bevat vitamiene D, B12, B9, B3, B6, E en A. Benewens minerale: selenium, kalsium, magnesium, mangaan, koper, sink, yster, kalium en fosfor.
- Hulle bevat proteïene wat help met die vorming en genesing van die spiere van die liggaam.
