Russiese slaai

La Russiese slaai Dit is een van die mees uitstaande en vooraanstaande geregte van die kulinêre kultuur van Peru. Dit is 'n vars voorbereiding, ideaal vir warm dae of somersdae. Die manier van voorbereiding is redelik maklik en vinnig, en is een van die mees prakties en gesond vir 'n voedsame gesinsmaaltyd.

Die verskeidenheid bestanddele wat dit bevat gee aanleiding tot baie variëteite, afhangende van die area of ​​die smaak van die gaste, waaronder die beet of beet, ryk aan vitamiene A en C. Dit is 'n gesonde manier om die immuunstelsel te bevorder sonder om die geur van die gereg in te boet.

Die oorsprong daarvan lê in Rusland Soos die naam aandui, vertel dit die storie dat sjef Lucien Oliver hierdie ongelooflike slaai in die jaar 1860 by die Hermitage-restaurant in Moskou geskep het. Anders as die huidige resep, vir sy tyd die asyn en wildsvleis, bestanddele wat met die evolusie van die gereg uitgeskakel is.

Oor die jare het die resep vlakke van gewildheid geklim en grense oorgesteek, bereik Ucrania van daar af het hulle begin om bestanddele soos aartappels, wortels en ertjies by te voeg, benewens die vervanging van die ou en duur wildsvleis met hoender, 'n meer bekostigbare produk.

En Perudie Russiese slaai Dit word enige tyd van die jaar verbruik aangesien die komponente tydloos in plaaslike markte aangetref word, maar dit word veral gedurende die vakansie verteer waar dit 'n leidende rol in die Kersete speel. Dit word gewoonlik vergesel met kalkoen en kapokaartappels.

Russiese slaai resep

Ingredientes

• 2 beet of beet
• 2 aartappels of groot aartappels
• 2 groot wortels
• 1 koppie ertjies of alternatiewelik ertjies
• 3 hardgekookte eiers
• 200g stringbone of groenbone
• Pietersielie na smaak
• Slaaiblare om te versier

Vir die tuisgemaakte mayonnaise

• 1 huevos
• 1 eetlepel mosterd
• ½ suurlemoensap
• Sout en peper
• 200 ml olie

Materiaal en gereedskap

• Mes
• Sny bord
• blender
• Kookpot
• houer

Preparación

1. Ons gaan hoofsaaklik berei tuisgemaakte mayonnaise voor, vir 'n meer outentieke geur; voeg sout, peper en 'n vol eier in 'n blender by. Vloeibaar
2. Begin om die olie in te integreer draadagtig en progressief. Hierdie stap is transendentaal om die konsekwentheid van die mayonnaise te bepaal en dus kry 'n romerige resultaat
3. daarna, voeg die suurlemoensap by en proe die geurmiddels. Wanneer dit die verlangde konsekwentheid neem, sal dit gereed wees om die mosterd by te voeg en behou in die yskas
4. Om te begin met die slaai sit ons kook die aartappels of aartappels, beet en ongeskilde wortels sowat 25 tot 30 minute. Gewoonlik moet wortels vir 'n langer kooktyd gelaat word
5. Wanneer dit heeltemal gaar is verwyder van aluin en laat staan Af te koel
6. Skil die groente en kap dit in medium blokkies
7. Plaas die groenbone en ertjies in 'n aparte pot. Kook tot sag
8. Aan die ander kant braai die eiers vir sowat 10 minute. En aan die einde, laat rus
9. Plaas die groente in blokkies, groenbone, ertjies en die eier in 'n bak. verwyder alle saam met mayonnaise, sout en peper na smaak
10. Bedien nadat dit afgekoel is met 'n paar slaaiblare om varsheid by die aanbieding te voeg

Wenke en aanbevelings

La Russiese slaai in al sy variëteite is baie eenvoudig om op te voer, en dit blyk regtig basiese gereg aan die tafel van Peruaanse, dus is dit noodsaaklik om jou resep en implementering te ken.

Daarom kan jy nie bly sonder om te weet hoe jy kan nie verbeter geur- en voedingstofabsorpsie met 'n paar truuks wat haar die ster van die tafel sal maak.

• maak goed skoon die groente voordat u dit kook om enige bakterieë wat daarin voorkom, uit te skakel
• As jy voorbereide mayonnaise verkies jy kan dit byvoeg in plaas van die tuisgemaakte een, as 'n bykomende geur kan jy 'n eetlepel mosterd byvoeg vir 'n unieke geur
• laat goed rus groente na kook om vog heeltemal te verwyder
• Wanneer jy groente kook, moet daar versigtig wees het nie 'n baie sagte tekstuur nie sodat hulle nie hul vorm verloor as dit met die res van die bestanddele gemeng word nie
• Dit is 'n uitstekende begeleiding van die hoender na die pot of van enige pluimveevleis.
• Afhangende van die smaak van die aandete jy kan groente van jou keuse byvoeg of 'n paar verskillende geure as speserye
• 'n Goeie opsie is ook draai na bevrore groente wat die maksimum moontlike vitamiene, vesel en voedingstowwe sal verskaf danksy die versigtige ultra-vriesproses. Verder, op hierdie manier kan jy behou varsheid van die slaai
• Dit is belangrik hou die slaai in die yskassodat wanneer dit bedien word, daardie bekoorlike varsheid bewaar

Voedingsbydrae

Hierdie resep blyk 'n te wees gesonde en voedsame gereg wat dit, met die gemak van sy voorbereiding, elke dag die ideale opsie vir die Peruaan maak; By baie geleenthede word meer variëteite groente bygevoeg om dit 'n meer volledige gereg te maak.

Die ertjies in hierdie gereg verskaf energie en proteïen Benewens 'n kos suiwering en remineralisering. Hulle word beskou as voordelig vir die senuweestelsel, want hulle is bron van mineraleDit is ook 'n kos. hart gesond. Aan die ander kant help wortels verminder die risiko van degeneratiewe siektes danksy antioksidante stowwe soos beta-karoteen en vitamien E.

Beet is 'n voedsel ryk aan foliensuur en vitamien C wat toelaat om te absorbeer yster dat versterk die immuunstelsel, tande en bene. Kalium Dit is sy grootste mineraal wat die perfekte funksionering van spieraktiwiteit help.

Terselfdertyd word opgesom dat vir 'n gedeelte van 100gr Russiese slaai, ontvang word:

• kalorieë: 77 Kcal
• proteïen: 1,7 gr
• vet: 0.2 gr
• Koolhidrate: 16 gr
• glukemiese indeks: 65
• koolhidrate: 29% ten volle

Data van belang

Mense is van nature nuuskierig, so om hierdie begeerte na inligting te voed en nuuskierigheid te bevredig, bied ons vandag hierdie data van belang vir jou om meer data by jou ervaring te voeg.

1. Hierdie gereg is bloot Russies, tipies van nuwe jaar en gebore in 1860
2. In baie lande is dit bekend Russiese slaai maar in almal van hulle het dit verskillende of bykomende bestanddele
3. In Spanje het die Russiese slaai Dit het sy eie sterrewag. Dit word ODER genoem, Observatory of the Russiese slaai en is gebore om die intrinsieke waardes van hierdie gereg te bewaar
4. Op sy beurt het die Russiese slaai het sy eie internasionale dag en stem ooreen met 14 November, die Wêreld Russiese Slaaidag, 'n datum wat saamval met die doodsherdenking van sy skepper, Lucien Oliver.