Quinoa en tuna slaai

Wie is nie lus vir een nie? ryk, gesonde en voedsame slaai? Indien wel, sluit vandag by ons aan om die voorbereiding van een van hulle te ontdek: 'n Lekkernis wat spesifiek in Peru gemaak is, land van gastronomiese erfenisse wat, met hul onweerlegbare geure, eenvoudige en maklike resepte verlustig en openbaar.

Hierdie slaai, waaroor ons die res van die skryfwerk sal praat, is die gewilde Quinoa en tuna slaai, 'n vinnige, heerlike en baie aansienlike gereg vir oud en jonk. Die bestanddele is goedkoop en maklik toeganklikNet so is hulle so kleurvol en helend dat jy nie sal huiwer om hulle te verteer nie.

Gryp nou jou eetgerei, kry die bestanddele gereed en kom ons begin om die geure en teksture te ontdek wat hierdie resep ons verskaf.

Quinoa en Tuna Slaai Resep

Ingredientes

• 1 koppie Quinoa
• 2 koppies water
• 1 blikkie tuna
• 1 limón
• 1 ryp avokado
• 2 gekookte eiers, uitgedop
• 3 kersietamaties
• 100 gr garnale
• Olyfolie
• kruisement en basiliekruidblare
• Sout en peper na smaak

Materiaal of gereedskap

• Kookpot
• Braaipan
• Houtlepel
• Sil
• Bol
• Sny bord
• Mes
• Plat bord
• klein ronde vorm

Preparación

1. Neem 'n pot en gooi die Quinoa daarin saam met die twee koppies water en 'n knippie sout. steek die vuur aan en plek om te kook vir 10 minute.
2. Terwyl die tyd verloop, soek 'n pan om te verhit. Voeg 'n eetlepel olie, verkieslik olyfolie, en die garnale by. Soteer hulle vir 2 tot 5 minute. Bespreek in 'n koel plek.
3. Wanneer die Quinoa gaar is, verwyder van hitte en dreineer in 'n vergiettes. Sodra ons dit sonder water het, neem dit na 'n bak of vuurvaste.
4. Sny gekookte eiers in klein stukkies of blokkies.. Help jouself met 'n snyplank en 'n skerp mes. Op dieselfde manier, skil die avokado, verwyder die saad en sny dit in blokkies.
5. Was en sny die tamaties In kamers en moenie vergeet nie verwyder die saad.
6. Maak die blikkie tuna oop en maak dit in 'n beker leeg.
7. Neem al die bestanddele wat ons in die vorige stappe gekap het plus die tuna saam met die Quinoa na die vuurvaste bak. Ook, voeg twee eetlepels olie, 'n knippie sout en peper by.
8. Roer die voorbereiding met 'n palet of houtlepel, sodat elke bestanddeel heeltemal met die ander gemeng is.
9. Sny die suurlemoen in die helfte en voeg die sap by die slaai. Roer nog een keer, kyk vir sout en voeg 'n bietjie by indien nodig.
10. Om te eindig, bedien op 'n plat bord en, vorm die slaai met behulp van 'n ronde vorm. Voeg 'n paar garnale bo-op en versier klaar met kruisementblare of vars basiliekruid.

Wenke en aanbevelings

• Voordat dit gekook word Quinoa moet wees afgespoel in verskeie waters totdat die vloeistof helder is. Dit om die graan goed skoon te maak en nie stowwe in te neem wat later aan die resep kan voldoen nie.
• Oor die algemeen het die tuna 'n bietjie olie ingesluit sodat die kos klam en vars in die blikkie bly. Nietemin, vir hierdie voorbereiding dit is nie nodig om hierdie olie by te voeg nie, aangesien ons binnekort verskeie eetlepels olyfolie by die voorbereiding sal voeg. Net so, as jy die olie van die tuna wil insluit, kan jy, maar vermy om 'n ander vetterige vloeistof in te sluit.
• As jy die slaai met 'n tikkie meer pittig en suur wil verteer, jy kan rooi ui in julienne gekap byvoeg. Jy kan ook 'n eetlepel asyn, volgens jou smaak.
• In plaas daarvan, as wat u wil hê 'n gladder, soeter geur, voeg bietjie by die resep korrels suikermielies of gekookte mielies.
• Slaai word nie aanbeveel nie. na 'n lang tyd van voorbereiding, want die avokado oksideer en sy kleur verander, word donker en met kolle.

voedingsfeite

'n Gedeelte van die Quinoaslaai met tuna bevat tussen 388 tot 390 Kcal, wat dit 'n wonderlike natuurlike energiebron maak. Saam het dit 11 gram vet, 52 gram koolhidrate en 41 gram proteïen. Net so spog dit met ander voedingstowwe soos:

• natrium 892 mg
• Vesel 8.3 gr
• Suikers 6.1 gr
• Lipiede 22 gr

Op sy beurt, sy hoofbestanddeel, die quinoa, verskaf alle noodsaaklike aminosure, wat sy proteïengehalte gelykstel aan dié van melk. Onder die aminosure, die lysienbelangrik vir breinontwikkeling en arginien en histidienbasies vir menslike ontwikkeling tydens kinderjare. Dit is ook ryk aan metionien en sistien, in minerale soos yster, kalsium, fosfor en vitamiene A en C.

Daarbenewens, sy korrels is hoogs voedsaam, oortref in biologiese waarde, voedingswaarde en funksionele kwaliteit tradisionele graan, soos koring, mielies, rys en hawer. Nietemin, Nie alle variëteite quinoa is glutenvry nie.

Wat is Quinoa?

Quinoa is 'n kruie wat aan die Chenopodiodeae-subfamilie van Amaranthaceae behoort, alhoewel dit tegnies 'n saad is, is bekend en geklassifiseer as 'n volgraan.

Dit is inheems aan die hooglande van die Andes gedeel deur Argentinië, Bolivia, Chili en Peru en dit was die pre-Spaanse kulture wat die plant mak gemaak en gekweek het, wat sy nalatenskap tot vandag toe bewaar het.

Tans is sy verbruik algemeen en sy produksie wissel van die Verenigde State, Colombia en Peru, tot verskeie lande in Europa en Asië, lande wat dit beskryf as 'n weerstandbiedende, verdraagsame en doeltreffende plant in die gebruik van water, met buitengewone aanpasbaarheid, wat temperature van -4 ºC tot 38 ªC kan weerstaan ​​en in relatiewe humiditeit van 40% tot 70% groei.

Prettige feite oor Quinoa

• Internasionale Jaar van Quinoa: Die Algemene Vergadering van die Verenigde Nasies 2013 as die Internasionale Jaar van Quinoa verklaar, ter erkenning van die voorvaderlike praktyke van die Andes-volke wat die graan as voedsel vir huidige en toekomstige geslagte bewaar het deur kennis en praktyke om in harmonie met die natuur te leef. Die doel hiervan was fokus die wêreld se aandag op die rol van quinoa in die voedsel- en voedingssekerheid van produserende en verbruikende lande.
• Peru as die grootste produsent van Quinoa: Peru bly vir die derde agtereenvolgende jaar as die grootste produsent en uitvoerder van Quinoa ter wêreld. In 2016, Peru het 79.300 XNUMX ton Quinoa geregistreer, wat 53,3% van die wêreldvolume verteenwoordig het, volgens die Ministerie van Landbou en Besproeiing, Minagri.