Ingelegde groente

Pickles is 'n ideale opsie wanneer jy 'n versnapering of voorgereg, wat terselfdertyd kombineer met die leefstyl waarby ons tot vandag toe aangepas het. Aangesien dit gewoonlik 'n resep met 'n redelik eenvoudige voorbereiding is, is dit ook gewild om gesonde eienskappe vir jou liggaam te hê, wat bekend staan ​​as 'n probiotika, wat in vorige jare 'n neiging geword het in die implementering van 'n dieta saludable.

As een van die oudste tegnieke in die kombuis, is dit die moeite werd om hierdie gesonde en eenvoudige maatreëls te ken voedselpreservering met asyn, wat 'n heerlike geur aan jou peuselhappies gee. Daar is twee maniere waarop hierdie resep voorberei word, een van hulle is deur die kos gaar te maak, en die ander is deur die fermentasieproses, hierdie keer sal ons dit gaar doen, hierdie metode neem 'n bietjie meer tyd om verteer te word, maar nietemin die voorbereiding daarvan is eenvoudig.

Ons beveel hierdie resep aan as 'n bygereg tot 'n hoofgereg, of in die vorm van 'n vlag, en ons weet dat om dit op hierdie manier aan te bied die gunsteling van jou familie, vriende of gaste sal wees. Moenie hierdie alternatiewe resep mis nie, vol goeie geur en intensiteit.

Groente-piekelresep

Ingredientes

Voorbereiding van ingelegde groente

Voordat jy begin, onthou dat die eetgerei en selfs die houer waar die piekel geplaas moet word, netjies en steriel is, aangesien ons 'n fermentasieproses gaan gebruik, daarom moet jy higiëne verseker. Ons sal jou deur hierdie eenvoudige stappe lei:

• Jy benodig ½ kilo ui wat jy gaan was en dan in skywe kap of kap, asook ½ kilo seldery, ½ kilo wortel en ’n knoffelhuisie, sny dit goed of in die grootte wat jy wil hê, maar As 'n aanbeveling van ons, is die ideaal om hulle nie so klein te sny nie.

• Dan sal jy in 'n pot 'n halwe liter asyn en nog 'n halwe liter water sien, en by hierdie mengsel voeg jy 1 teelepel suiker ½ eetlepel sout

•  Sodra dit klaar is, gaan jy al die groente wat jy gekap het byvoeg en as addisionele bestanddeel ½ kilo choclitos drink in die pot saam met die asyn en water, ons gaan dit vir so 4 of 5 minute laat kook, die idee is nie dat hulle gaar bly nie, want wat ons hiermee wil doen is om die krag daarvan weg te neem.

• Nadat die tyd verloop het, moet ons 'n fles hê, wat glas moet wees, waar voor die mengsel geplaas word, en ons sal 1 knippie peper en 1 'n lourierblaar in die fles gooi voordat die mengsel gegooi word.

• Dan gooi ons al die groente in die fles en laastens sit jy die asynvloeistof by die water, sorg dat dit gedoen word met die mengsel baie warm. Bedek goed en wag dan totdat dit afkoel, om dit vir 'n maand in die yskas te marineer.

Sodra jy jou piekel gemaak het en na die maserasie tyd, is dit tyd dat jy dit proe, en dit vergesel met waarvan jy hou, dit kan roosterbrood, Franse brood, 'n beesbraaier wees, dit het baie maniere om dit te proe.

Wenke vir die voorbereiding van 'n heerlike piekel groente

Soos in hierdie geval ons 'n harde groente gebruik, soos die wortel is, moet jy dit kook voordat dit selfs met die ander bestanddele gemeng word, en dit moet gedoen word met 'n ander soort groente wat soortgelyk is.

Om die geur van die piekel te verbeter kan jy speserye gebruik, soos okkerneut, tiemie, naeltjies, borrie, mosterdsaad, kerrie ens. Daar is baie geure wat na jou smaak is, en hulle is nie hier geskryf nie, jy kan dit byvoeg.

Sommige groente, sampioene of vrugte wat jy kan gebruik om 'n piekel te maak, kan komkommer wees, om die bekende piekels, courgette, kool, suurlemoene, brandrissies, brandrissies, kappertjies, aspersies, eiervrug, blomkool, beet, raap, radyse en baie te maak. meer, daar is 'n groot verskeidenheid.

Sommige groente soos komkommers moet heel gepekel word, maar om 'n beter tekstuur te kan verkry, 'n bietjie meer homogeen, word dit aanbeveel om die bestanddele in fyn stukkies te sny.

Jy kan enige tipe asyn gebruik, maar in ons aanbeveling is appelasyn ideaal, wat 'n uitstekende geur verskaf

Ons beveel hierdie resep aan vir daardie mense, of as dit jou geval is dat jy baie groente in jou kombuis het en jy voel dat dit beskadig gaan word deur dit nie te eet nie. Wel, die piekel help jou om uit daardie probleem te kom, want dit kan sonder enige probleem 'n maand in jou yskas hou.

Voedingsbydrae

Wel, aangesien ons jou wil inlig oor die voordele van die kosse wat ons in ons straights gebruik, gaan ons die geleentheid gebruik om jou te vertel van die voordele van die verbruik van ingelegde groente.

Hierdie resep bevat wonderlike eienskappe en voordele vir jou gesondheid, sowel as om gewig te verloor, beide vir diegene wat pasiënte met diabetes is.

Dit help om die angs te beheer om lekkers te wil eet, daarom word dit aanbeveel om gewoond te raak aan die verbruik daarvan, aangesien dit 'n versadigende effek het.

Aan die ander kant versterk dit jou immuunstelsel, met 'n hoë inhoud van vitamien C, ensieme, melksuur, foliensuur, kortom dit is tot groot voordeel vir jou gesondheid. 'n Groot persentasie van die immuunstelsel is in die ingewande geleë, en die verbruik van probiotika bevat 'n basis van groentevesel, wat help met die instandhouding van die dermflora, om wanbalanse te vermy en uit vorm te wees.

En benewens om die ingewande, sowel as die immuunstelsel, mense met diabetes, te help om gewig te verloor en dit te beheer, is dit ook 'n baie goeie ontgiftingsmiddel vir die liggaam, toon die lewer, help om die ophoping van gasse te voorkom.

As 'n aanbeveling vir mense wat antibiotika gebruik, is dit ideaal om piekels in hierdie proses te gebruik, aangesien dit help om die bakterieë van enige infeksie te beveg.

As jy al hierdie voordele ken, waarvoor wag jy om dit in jou dieet te implementeer? Onthou egter dat die res van jou dieet ook gesond moet wees sodat jy die voordele van hierdie resep ten volle kan geniet. Ons wag vir jou in 'n volgende resep.