Hierdie resep is so aansienlik en kragtig, wat die naam gegee word van ontbyt, wat bloot 'n vrygewige drink van Peruaanse oorsprong, vol geur, verskeidenheid, vesel en vitamiene.
El Quinoa Ontbyt Dit is 'n drankie wat die gewilde ontbyt van Peruane vergesel of wat in wese die volledige ontbyt van elke persoon is.
Hierdie resep is gebaseer op die quinoa, 'n vrug van Peru, die Quenopodiaceae-familie, waarvan daar verskeie spesies is waarvan die kenmerke sirkuleer tussen rombiese blare en klein blommetjies wat in trosse gerangskik is. Jong blare en sade is die meeste van die jaar en dikwels baie volop hulle is eetbaar.
Sy vrugte word gebruik vir Peruaanse gastronomie, beide om sappe, geregte en nageregte te maak, waar dit ook een van die gunsteling vrugte van die samelewing is om ander kosse te vul, te vergesel en uit te lig.
Net so is hierdie vrug beide kulinêr en medisinale, aangesien die Peruaanse mense dit aanbeveel vir sy hoë veselinhoud vir dehidrasie en beheer van dermbeweging van elke individu. Daarbenewens word dit gebruik as 'n hulpmiddel vir sirkulasie en voorkoming van die hart.
Quinoa Ontbyt Resep
Ingredientes
- 200 gr Quinoa
- 2 groot groen appels
- 1 eenheid kweper (baie vertakte pienkerige boom met wit of pienk blomme waarvan die vrugte geel en eetbaar is, dit word gebruik om jellies en lekkers te maak)
- 5 eetlepels suiker
- 5 naeltjies
- 5 kaneelstokkies
- 2 eetlepels aartappel of mieliestysel
- ¼ pynappel (gekap)
- 2 liter water
- 100 ml suurlemoensap of lemoensap
- 1 of 2 ryp lemoenskille
Bykomende materiaal
- 1 diep pot
- blender
- Groot beker of bak
- Sif of sif
- 1 houtlepel of vurk
Preparación
- Eerstens begin jy deur 'n voor te berei lekkergoed. Voeg daarvoor die 5 eetlepels suiker by 'n groot pot, laat karameliseer en roer bietjie vir bietjie met die houtlepel.
- Wanneer die suiker blond is, verlaag die hitte tot minimum en hou aan klits totdat 'n mahonie kleur verkry is, wanneer dit bereik is, integreer die twee liter water geleidelik
- Wanneer die water donker word en die karamel gedisintegreer het, voeg die appels by. voorheen gekap, kweper, Quinoa, naeltjies, kaneel. Bring tot kookpunt oor matige hitte vir 10 minute
- Wanneer die bestanddele sag is, voeg ¼ pynappel, 1 lemoenskil by. Kook vir Nog 10 minute
- Wanneer alles gaar is, skakel die vlam af en laat rus. Verwyder die naeltjies, kaneel en ander harde bestanddele. Gooi die water en die oortollige weg in die blender
- Plaas die reeds gemengde vloeistof in 'n beker of bak, voeg 1 of 2 eetlepels aartappel- of mieliestysel by om dit konsekwent te gee, meng en maak seker dat daar geen klonte is nie.. Dit is opsioneel om die drankie te sygAs jy dit nodig het, gooi eers die mengsel deur die sif voordat die stysel bygevoeg word.
- Sit laastens voor en voeg 'n paar druppels suurlemoen- of lemoensap by om dit die te gee nodige suurheid
Wenke en voorstelle
'n Ontbyt sal nie volledig wees sonder 'n ryk en voedsame glas Quinoa, waarvan die voorbereiding gemaklik en vinnig is, wat dit moontlik maak om te enige tyd en geleentheid geïnterpreteer te word. Alhoewel dit 'n eenvoudige resep is, is hier 'n paar voorstelle en aanbevelings vir jou voorbereiding om suksesvol te wees.
- Quinoa kom voor spoel in verskeie waters totdat die vloeistof helder is. Dit om die vrugte goed skoon te maak en nie stowwe in te neem wat aan die dop van die majar kan kleef nie.
- Moet altyd gebruik word groen appels, Granny Smith of 'n soortgelyke variëteit. Hierdie word nie geskil nie, hulle word eenvoudig gesny en die pitte en die harde kern word verwyder.
- Baie keer, nie nodig om die drank te syg nie. Die oorskiet stukkies, nadat alles gemeng is, is sag en glad, heeltemal eetbaar
- Die drankie kan geneem word louwarm, louwarm, ambient of verkoel. Dit kan ook in die yskas gestoor word 2 of 3 dae voor die appel begin kleur verloor en donker word.
- Meng al die bestanddele soos verduidelik in die voorbereiding van die resep, dit kan opsioneel wees. Dit kan ook gedoen word stamp met 'n vurk elke vrug
- Kaneelstokkies, naeltjies en lemoenskille kan in een versamel word lap sak en saggies vasgemaak kan hulle na die voorbereiding geloods word. Dit sal hul geure, reuke en eienskappe vrystel sonder om wanordelik deur die mengsel te versprei, dit sal ook makliker wees om te verwyder wanneer dit tyd is om die voorbereiding vloeibaar te maak.
Voedingsbydrae
Elke interne vrug in hierdie resep het uitgebreide eienskappe, vitamiene en minerale wat die liggaam bevoordeel, in terme van sirkulasie, hidrasie en immunologie. Om hierdie redes en om jou in te lig en te leer oor alles wat jy gaan eet, 'n kort oorsig van elk van hierdie bestanddele:
Vir elke 100 gr Quinoa:
- Kalorieë 370 Kcal
- Proteïene 14 gr
- Koolhidrate 64 gr
- Lipiede 6 gr
- Vesel 7 gr
- Vitamien C 22 ml
- Kalsium 47 ml
- Yster 4.6 ml
Hierdie waardes is wyd erken vir hul hoë kwaliteit proteïen, veral ryk aan essensiële aminosure en vir die koolhidraatinhoud daarvan, produseer lae glukemiese indekse en genereer 'n beter voedings- en funksionele kwaliteit in vergelyking met graankorrels soos mielies.
Vir 100 gr groen appels:
- Kalorieë 55 Kcal
- Koolhidrate 14 gr
- Eenvoudige suikers 11 gr
- Vesel 2 gr
- Natrium 2 gr
Die groen appel verskaf min kalorieë maar a groot hoeveelheid water, wat hidrasie van die liggaam vergemaklik; asook uitvoer baie vesel, vitamiene, minerale en ander voordelige stowwe deur die liggaam.
Vir elke 100 gr kweper:
- Kalorieë 57 gr
- Totale vet 0.1 gr
- Cholesterol 0 mg
- Natrium 4 mg
- Kalium 197 mg
- Koolhidrate 15 gr
- Proteïene 0.4 gr
Daarbenewens het dit 'n hoë fontein van vitamien C, B12, B6, kalsium, yster en magnesium.
