Causa gevul met hoender

La oorsaak opgestop Dit is 'n tipiese resep vir my Peruaanse kos. Een van my gunstelinggeregte op die tafel om my gesin en ook my gaste te verras. Die eienaardige naam gedoop as "oorsaak" Gebore in tye van oorlogskonflik tussen Peru en Chili, het die Peruaanse weermag klere en voedselbronne nodig gehad om te oorleef en die oorlog te beëindig.

Die vroue het skenkings van die dorpenaars ingesamel, naamlik groente, suurlemoene en papas (aartappels) die hoogste inkomste. Omdat hulle geen alternatief gehad het nie, het die vroue van weleer 'n aartappel-gebaseerde deeg voorberei en die ander bestanddele bygevoeg soos bv. geel rissiepeper, sout en peper. Met die bedoeling om geld in te samel vir die aankoop van weermaghulpbronne, het die vroue hierdie gereg van deur tot deur verkoop met 'n frase genaamd "Ondersteun hierdie saak". Sedertdien is dit gedoop as Causa, Causa Limeña of Causa Rellena. 'n Onmisbare en keurige resep om saam met die gesin te geniet.

Causa resep gevul met hoender

La oorsaak opgestop Lima Dit word voorberei op grond van 'n kapokaartappel (aartappel), suurlemoen, geelrissie, wat 'n heerlike vulsel bevat gebaseer op hoenderborsie in stukke met mayonnaise sous. 'n Moet in enige Peruaanse tafel! Ek sal jou stap vir stap leer hoe om 'n heerlike hoender gevulde kos voor te berei. Kom ons doen dit!

Ingredientes

Bereiding van Causa gevul met hoender

1. Ons sal hierdie heerlike gevulde saak-resep begin, die geel en wit aartappels goed saam was en dit dan na 'n diepboomkastrol neem om dit te kook totdat dit heeltemal gaar is. Voeg 'n tikkie sout by.
2. Nadat ons die aartappels goed gekook het, sal ons dit vir 'n paar minute laat rus om voort te gaan om hulle baie versigtig te skil om nie ons hande te verbrand nie. Onmiddellik in 'n houer met 'n breë basis druk ons ​​die aartappels met die aartappeldrukker of ook met die hand. Behou vir 'n paar minute terwyl ons die geel soetrissie voorberei.
3. Sny die 3 geel soetrissies van die punte af en verwyder al die binnekant (are van die soetrissie), met behulp van 'n mes, maak die geel soetrissie vloeibaar en bewaar.
4. Meng die aartappels goed totdat dit 'n ferm en konsekwente deeg sonder klonte het. Voeg die suurlemoensap, die sout en die gemengde geelpeper by. Meng weer.
5. Kook die hoenderborsie totdat dit heeltemal gaar is.
6. Berei die oorsaakvulsel in 'n aparte bak voor deur die hoenderborsie in klein stukkies te versnipper.
7. Voeg die mayonnaise na smaak by en meng.
8. Om terug te gaan na die aartappeldeeg wat ons gereserveer het, sal ons hierdie deeg in klein porsies vir elke gereg verdeel. Ons sal 'n porsie neem en dit knie soos ons wil en dan die heerlike hoendervulsel binneinbring. Laastens sal ons die vulsel bedek met die oorblywende aartappeldeeg en dit is dit. Om te eet!

Wenk om 'n heerlike Causa gevul met hoender te maak

Om goed gaar aartappels te kry, voeg 'n eetlepel sout by die kookpot. Voeg hierby 'n skyfie suurlemoen sodat die aartappels die kenmerkende geur van die Lima-oorsaak aanneem.