El Gepaneer met groen noedels wat ek vandag aan jou sal voorhou, dit sal jou asem wegslaan. Maak dus gereed en laat jouself betower deur hierdie vrygewige gepaneerde wat jou 'n storm van heerlike sensasies sal veroorsaak, in die enigste onmiskenbare styl van MyPeruaanse kos. Hande kombuis toe!
Apanado-resep met groen noedels
Ingredientes
- 4 beeshaasfilette van 200 gram
- 1/2 kilo gesamentlike noedels of dik spaghetti
- 1 knippie sout
- 1 knippie peper
- 5 knoffelhuisies
- Suurlemoen druppels
- 500 gram onvoorbereide meel
- 5 eiers
- 400 gram gemaalde brood
- 1 koppie basiliekruidblare
- 2 koppies spinasieblare
- 1 rooi ui
- 200 gram gerasperde vars kaas
- 100 ml ingedampte melk
- 1 eetlepel Parmesaankaas
Voorbereiding van Apanado met groen noedels
- Ons begin deur 4 200 gram beeshaasfilette fyn te druk en geur dit met sout, peper, 'n knippie knoffel en suurlemoendruppels.
- Ons gooi dit eers deur 'n bak vol meel, dan nog een met geklitste eier en laastens nog een met gemaalde brood.
- Ons druk goed fyn en bewaar dit in die yskas.
- Meng 'n koppie basiliekruidblare, 2 koppies spinasieblare en 4 knoffelhuisies.
- In 'n pan sweet ons 'n fyn gesnyde rooi ui vir 5 minute.
- Voeg die gemengde mengsel by, kook vir 'n minuut en voeg gerasperde vars kaas na smaak, ingedampte melk, sout, peper en Parmesaankaas by. Ons laat dit 'n punt maak.
- Intussen kook ons baie soutwater in 'n pot en kook 'n halwe kilo gesamentlike noedels of dik spaghetti. Ons los dit effens al dente.
- Ons maak ons bron bymekaar deur die groen sous met die noedels te meng.
- Ons plaas die broodkrummels bo-op wat ons vinnig in 'n pan verbruin en ook 'n skeut sous byvoeg huancaina rond en gaan!
Wenke vir die maak van 'n heerlike Apanado met groen noedels
Probeer om hierdie gepaneerde beeslewer in plaas van die beesvleis te gebruik. Dit is heerlik!
Het jy geweet…?
- El gepaneerde Dit is 'n kooktegniek wat bestaan uit die vermenging van gemaalde brood met 'n kos om dit te braai. Hierdie tegniek word wyd gebruik in vleis soos steak, maar wanneer ons dit in Milanese styl wil doen, dit wil sê, meel en eier voorheen byvoeg, werk dit goed met hoenderborsies, visfilette, garnale en sommige groente.
