El 塞維奇 這是地球上最壯觀的準備工作之一。 它在檸檬汁上的烹飪賦予了它非凡的風味和質地。 然而，在這種情況下，我們將向您展示的食譜取代了通常的海洋動物，僅此而已 雞.
等等！如果這個選項聽起來有點危險，請不要驚慌。 使用 雞 在這道菜的準備過程中，眾所周知，如果沒有正確烹調，雞肉是一種精緻的食材。 但是，這不是害怕的理由，因為在用我們的明星成分沐浴之前， el 檸檬汁，在沸水中焯一下。 因此，該配方不會對消費者造成任何傷害。
從這個意義上說，並且，知道這個公式將盡可能豐富，它是有益的並且沒有風險，拿起你的器具，準備好配料，在你得到最終結果之前不要停止閱讀： 你自己的自製雞肉塞維奇。
ingredientes
- 6個雞胸肉，切丁
- 1個鱷梨單位
- 1湯匙。 牛至
- 1撮胡椒粉
- 1撮辣椒粉
- 4湯匙。 烤玉米
- 1湯匙。 奶油乳酪
- 1少許向日葵油或橄欖油
- 2個紅洋蔥，切成細絲
- 4小枝香菜
- 1瓣大蒜
- 2個甜椒，切成條狀
- 1個辣椒，切成薄片
- 1杯檸檬汁
- 鹽調味
餐具
- 大鍋
- 來源或容器
- 托盤
- 廚房毛巾
- 高腳玻璃杯
準備
- 在一個大鍋裡，把大量的水燒開 鹽和大蒜
- 煮熟後， 加入雞肉碎由於雞塊的大小，這不應該花費太長時間來烹飪。
- 雞肉煮熟後，關火，將雞塊從水中撈出。 在容器中冷卻。
- 另外，在一個碗裡放洋蔥、香菜、辣椒和雞肉，也用檸檬汁浸泡這些配料，然後在冰箱裡放置一到兩個小時。
- 然後，從冰箱中取出，加入耳朵、辣椒、辣椒粉、辣椒、玉米和鹽， 把所有東西都包裝得很好. 最後，加一點油。
- 最後， 盛在高腳杯中 用一湯匙奶油芝士、鱷梨片和香菜裝飾。 與蘇打餅乾或皮塔餅一起食用。
提示和建議
- 蔬菜必須質量好 使準備工作保持在第一位。
- 所有蔬菜都必須處於完美的成熟度。 因為，如果它們過熟，味道會很濃，如果是“綠色的”，味道會很苦很重。
- 購買新鮮、粉紅色、無異色或異味的雞塊. 同樣，如果您想使用自己飼養的雞，您可以自己選擇並切塊，也是允許的。
- 始終用足夠的水清洗動物的每個部位 並且，如有必要，去除剩餘的或超出您口味的皮膚或脂肪
- 如果你讓雞肉用檸檬醃製的時間超過規定的時間 你會得到更好的味道，甚至額外的烹飪。
- 上菜時 建議使用玻璃杯或馬克杯，這是為了觀察準備工作，因為切碎的蔬菜塊因其顏色而引人注目。
- 將鹽和胡椒均勻分佈在整個 準備， 使一切都保持理想的平衡。
- 為了更優雅的結果，在煮完雞肉後， 您可以用溫水清洗以去除油脂、顏色或氣味 這會改變這道菜的結果。
雞肉seviche的營養信息
一般而言， 雞肉沙拉 它具有以下營養特性，在很大程度上， 健康地餵養和滋養身體:
- 糖：0.26 mg
- 膽固醇：11.09 mg
- 卡路里：72.86大卡
- CALCIO：16.48 mg
- 蛋白質：5.05克
- 鐵：0.47 mg
- 鉀：158.99毫克
- 碳水化合物：8.18克
現在，更具體地說，我們可以觀察每種食物的營養成分 主要成分 這個食譜，總結如下：
對於每 100 克雞肉，我們發現：
- 膽固醇：170 mg
- 維他命 答：13.69毫克
- 維他命 B：567毫克
- 磷：19 mg
- 水：145 mg
- 鉀鹽：19 mg
每100克辣椒有：
- 卡路里：282克
- 索迪奧：68 mg
- 鉀鹽：89 mg
- 碳水化合物：54克
- 纖維 營養的：35克
- 糖：10克
- 蛋白質：14克
對於一小部分大蒜，我們發現：
- 卡路里：0.6克
- 索迪奧：9 mg
- 鉀鹽：78 mg
- 碳水化合物：9克
- 纖維類 食物：1.5克
- 糖：5克
- 蛋白質：1.9克
每 100 克奶油芝士含有：
- 卡路里: 67 33g
- 胖子 總數：21克
- 膽固醇：105克
- 索迪奧：621 mg
- 鉀鹽：98 mg
- 碳水化合物: 1-3 克
塞維奇的歷史
Seviche de Pollo 的起源歸功於莫切文化，（古代秘魯的一種考古文化，發展於公元 XNUMX 世紀至 XNUMX 世紀之間的莫切河谷，延伸至北部海岸的山谷），在古代秘魯， 準備以雞肉和魚肉為基礎的seviche的地方， 覆蓋著來自該地區的蔬菜以及大量的檸檬汁和香料。
seviche 這個詞來自 siwichi 一詞，起源於 Kichw， 這個詞將這道菜描述為一種辛辣的食物，主要是用生魚和秘魯水果，如百香果和其他香草。 多年來，最終被不同的文化所修改的詞，將它作為 西班牙語，在這種情況下，對配方中其他成分的加入產生了一些影響。
今天， 雞肉沙拉 它和最著名的酸橘汁醃魚一樣重要和美味。 但是，應該注意的是 這道菜有慶祝的一天， 取決於文化和消費的國家。
