很多 秘魯甜點 它們可以是一 精緻 對於當地人和遊客來說，尤其是在節日期間，因為正是在這些日期，來自該地區各地的最佳食譜和準備工作令人眼花繚亂。
餐桌上包括甜點的傳統始於拉丁美洲人種植甘蔗 西班牙征服 後來隨著秘魯各省的修道院和修道院的建設，西班牙修女申請並樂於製作糖果，女士們用外國食材代替當地的一些地方，這使得他們逐漸改進西班牙食譜變得 安第斯山脈.
同樣，秘魯糖果的起源在 虛擬時間， 因此，人們舉行了比賽，看看西班牙甜點是如何被改進到秘魯人的，以及每個樣本如何產生特殊的適應性。 尋找修道院的修女作為那個時期的贏家，為其他人創造和教授他們的烹飪技能。
同樣， 秘魯極地 由於風味和食譜在全國范圍內的擴散，它們成為秘魯人、房屋、移動推車、餐館和咖啡館的餐桌上不能缺少的一種習俗，無論是因為它們的甜味。質地或它的歷史。 作為下面的食譜，一道不可估量的菜，值得一試。
蘋果派食譜
ingredientes
對於大眾：
- 1和1/2杯麵粉
- 室溫下225克黃油
- 4湯匙糖
- 1蛋
- ½茶匙鹽
- 2湯匙冷水
對於填充：
- 8個紅蘋果
- 2湯匙麵粉
- ¾杯糖
- ¼杯黃油，無鹽
- ½ 茶匙磨碎的肉荳蔻
- 2湯匙肉桂粉
- ½檸檬汁
- ½茶匙鹽
二手材料
- 抹布
- 莫爾德
- 刀
- 黃油紙
- 煎鍋
- 深容器
- 大鍋
- 叉
- 小餐盤或餐盤
準備
- 大量的
首先要做的是有一個 大貨櫃 要添加麵粉、鹽和糖，請用手將所有成分充分混合。
然後加入之前切好的黃油 小件 在你的手指的幫助下，把它加到麵粉裡。 不愛，只是整合一切。
然後加入雞蛋繼續製作 旋轉運動 用指尖不揉捏，使麵粉中的麵筋不被激活。
如果你發現麵團很乾，逐漸加入 冷水 同時繼續攪拌。 當準備工作變得光滑且可行時，將麵團分成 兩部分 用羊皮紙或廚房毛巾蓋住兩部分，放入冰箱，靜置 1小時，大約。
- 餡料
雖然麵團需要 溫度 從冰箱裡加熱平底鍋，加入黃油、麵粉和蘋果。 取出並蓋上蓋子，煮 7 分鐘。 取下蓋子，加入其他配料，煮 還有5分鐘 並遠離熱源。 預訂。
- 大會
將麵團從冰箱中取出，用擀麵杖擀開。 取出並拉伸兩塊，其中一塊用於 腳的底部，另一個用於頂部 它
將第一塊放入模具（之前塗有黃油和麵粉），然後用手指將其展開到高邊的高度。 確保 最好的 所以烤的時候很脆。
快速，將餡料的蘋果 分佈良好 然後從最上層的麵團上切下細條 手指寬度 或多或少。
有了這些做一個 組織 在蘋果的頂部，呈網狀或籃狀。 如果你不能這樣做，把蓋子緊緊地放在餡餅的頂部，用叉子在裡面戳孔，這樣它就可以在裡面煮熟了。
拿去烤箱 180度 C, 45 分鐘。 由於頂部是金黃色，取出並冷卻。
在室溫下切碎 單獨的塊 並放在甜點盤上。
良好準備的提示和建議
這也是甜點 容易 做，但我們必須考慮到各種 選項和方法 以獲得更好的準備。 提示如下：
- 麵粉不能 穆伊莫哈達. 在冰箱中的時間必須足夠長以達到所需的質地
- 大量的 不能 長時間揉捏。 這只是必要的 整合 每種成分正確且一致
- 蘋果應該是 多汁和光滑，以便在烘烤時它們不會變硬和變乾
- 你應該只使用用於製備的蘋果，一個例子是 史密斯奶奶、Gala 和金冠
- 如果你想讓餡料更厚，加兩湯匙 玉米澱粉, 攪拌均勻，與果汁融合
- 冷藏組裝的腳 10 Minutos 在烘烤之前，這將使它變形
- 如果你想要更甜的味道，在拆開已經烤好的餡餅時，加入幾塊 蜜餞或糖粉
- 有必要始終意識到 烘烤時間， 因為如果時間流逝它燃燒，腳將需要 苦味道 這是不想要的
輸入 營養
雖然蘋果派是一種有點甜的甜點，但它的 營養成分 這是相當高的。 對此的記述如下：
對於 140 克的足量，您將獲得：
- 卡路里 371 大卡
- 脂肪 17.5 克
- 碳水化合物 51.9 克
- 蛋白質 2.7 克
- 鈉296毫克
- 纖維 2.2 克
- 糖 21.9 克
- 維生素 C 2%
- 礦物質 2%
- 鐵 2%
