這類 甜品 在整個拉丁美洲（委內瑞拉、哥倫比亞、智利和厄瓜多爾）非常受歡迎，但在 秘魯 以自己的風格製作，通過融合來改變配方 FRUTAS，這使它更加傳統，並帶有秘魯特色。
La 特雷斯萊切蛋糕 基本上它是一個 無黃油香草海綿蛋糕 這 用三種牛奶洗澡，如煉乳、淡奶和濃奶油。 此外，裡面裝滿了小塊的新鮮水果，尤其是 草莓、桃子和黑莓。
這道美味的甜點是在 任何慶祝活動 慶祝生活的甜蜜，以及 招待 給身邊的朋友、客人和近親帶來不同的風味。
Tres Leches 蛋糕食譜
ingredientes
- 1杯和½杯小麥粉
- 1杯糖
- ½杯糖粉
- ½湯匙。 發酵粉
- ½湯匙。 桂皮粉
- 1罐煉乳
- 1罐淡奶
- 2罐濃奶油
- 6雞蛋
- 香草精
材料或器具
- 方形或長方形模具
- 混合器
- 兩個碗
- 西班牙語
- 冰箱
準備
- 1 步驟： 給模具塗上油脂和麵粉 在準備餅乾之前. 準備好後，備用。
- 2 步驟： 將烤箱加熱至 250度。
- 3 步驟： 在一個碗裡，過篩麵粉 連同發酵粉和肉桂粉
- 4 步驟： 分開，在另一個容器中 應 用一半的糖把蛋清打到嘆氣或雪的程度. 用攪拌機幫助自己，當你得到指示的稠度時，關閉電機並將混合物儲存在冰箱中。
- 5 步驟： 在下一個碗裡，放上蛋黃（黃色）和已經打到可以嘆氣的蛋白 用抹刀徹底攪拌。 加入乾料，繼續慢慢融合一切。
- 6 步驟： 現在，將混合物倒入之前撒過麵粉的原料中，然後 把它烤30分鐘。
- 7 步驟： 準備特雷斯萊切奶油，將平底鍋煮沸，然後 加入三種牛奶，加上肉桂棒和香草. 煮沸並從火中取出。 現在， 拉緊以去除腫塊，因此準備工作很乾淨。
- 8 步驟： 當蛋糕準備好時 從熱源中取出，靜置至室溫。
- 9 步驟： 無需從模具中取出蛋糕, 在小刀或牙籤的幫助下打出小孔 並將熱牛奶奶油倒在整個表面上. 冷卻並冷藏一整天，使意大利面具有風味和稠度。
- 10 步驟： 裝飾， 將一罐極冷的奶油與 60 克糖粉和香草精一起攪拌. 充分混合，直到達到雪點。 冷藏10分鐘。
- 11 步驟： 把蛋糕從冰箱裡拿出來，把奶油放在上面。 很好地覆蓋每個空間 用切碎的草莓、桃子、黑莓、葡萄或覆盆子裝飾。
提示和建議
- 餅乾可以放在一個 波盤 或者它有一定的高度，這樣當牛奶被放置時它不會溢出，它會吸收它需要的所有糖果。
- 你可以用 覆盆子、草莓或阿米巴水果， 根據你的口味。
- 如果你不想用蛋白酥皮裝飾，你可以用 尚蒂伊奶油或生奶油。
- 你可以在加入牛奶之前把蛋糕填滿。 您將通過將其分成兩半並整合牛奶醬、格蘭諾拉麥片、杏仁片、葡萄乾、李子、草莓或白巧克力、牛奶或苦巧克力滴來實現這一點。
營養貢獻
說到一個 甜品 我們想像的最後一件事是當我們吃它時它會有多健康。 然而，這些款待中的許多不僅能給我們的生活帶來一絲甜蜜。
鑑於此，今天我們介紹 營養計數 我們把什麼帶進我們的身體？ 通過這豐富的準備：
淡奶：
- 卡路里：8克
- 總脂肪：4.6克
- 飽和脂肪酸：29毫克
- 鐵：0,2克
- 維他命 B2：61克
- 鈣： 0,1克
- B族維生素： 624克
牛奶奶油：
- 卡路里：402克
- 總脂肪： 21克
- 飽和脂肪酸： 105克
- 膽固醇： 621毫克
- 索迪奧：98 mg
- 鉀鹽: 1-3 克
- 碳水化合物： 0,5克
- 醣類：25克
雞蛋：
- 鈣： 0,9毫克
- 鐵： 19,7毫克
- 鈉 155克
- 醣類： 56克
- 糖： 1.2毫克
- 鐵： 0.1克
- 維他命 B：610 mg
麵粉：
- 脂肪： 0.2克
- 鈉 35毫克
- 糖： 2.7克
- 蛋白質： 0.2克
- 鐵： 0.1克
- 維生素B6： 12克
- 鎂： 10毫克
糖
- 這是一種含有大量能量的碳水化合物。 每粒穀物都有一個近似值 4卡路里，另一方面，一茶匙糖大約 20卡路里
有趣的事實
- 目前的起源 特雷斯萊切蛋糕 但一些歷史學家認為它在 墨西哥 第一次真正創建的地方； 其他人認為它在 El 薩爾瓦多. 然而，巧合的是，關於這種甜點的第一個數據是在 XNUMX 世紀左右，在歐洲和美洲的跨文化轉型期間描述的。
- la 特雷斯萊切蛋糕 它是墨西哥、薩爾瓦多、委內瑞拉、哥倫比亞、巴拿馬、秘魯、玻利維亞、智利、哥斯達黎加、波多黎各、多米尼加共和國等國家的流行甜點。 中美洲 比如尼加拉瓜和洪都拉斯。
