玉米餅

這 玉米餅 為秘魯人的生活增添光彩，耳朵裡充滿了甜蜜的味覺。 那 膽汁 在整個秘魯，它們都是由小農收穫的，他們的土地和歷史愛好者對我們的期望與其他人一直期望的一樣，我們重視他們的工作，我們認可 Choclo 等卓越產品的質量。 這個 Pastel de Choclo 的美味食譜是獻給那些慷慨的農民的。

巧克力蛋糕食譜

ingredientes

巧克力蛋糕準備

1. 首先，我們用一杯切碎的紅洋蔥、1 茶匙大蒜粉和 2 湯匙混合黃胡椒製成調料。
2. 我們把所有東西都煮 10 分鐘，然後加入兩個去殼和混合的玉米、半杯牛奶和 4 湯匙黃油，用鹽和胡椒調味並備用。 加熱後，加入一個雞蛋並攪拌均勻。
3. 對於餡料，我們在平底鍋中用一杯切碎的紅洋蔥、1 湯匙大蒜粉、1 湯匙辣椒粉、一小撮孜然和一小撮牛至粉做調料。
4. 我們添加了一杯細碎的牛肉（可以是里脊肉、臀部牛排或碎牛肉）。 加一點水，煮幾分鐘。
5. 最後，我們加入 3 大湯匙葡萄乾，將餡料放在一個小烤盤的底部，蓋上玉米麵團，使其達到容器高度的四分之三。 我們在 150 到 160 度的溫度下烘烤 45 到 50 分鐘，就是這樣！

製作美味巧克力蛋糕的烹飪技巧和竅門

• 一定要選擇狀態好的玉米，一定要觀察它的顆粒有光澤，用指甲輕輕戳一下，如果有乳白色的液體出來，就說明它是新鮮的。 避免那些非常堅硬、乾燥或切碎的食物。
• 如果我們想在廚房裡做一個實驗，我們會在玉米混合物中加入一些磨碎的安第斯奶酪，然後再用烤箱烹飪。 這樣我們就會給它一個特別的款待。

你可知道…？

一份 250 克的玉米餅將為我們提供大約 400 卡路里的熱量。 這些卡路里來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。 雖然玉米會為我們提供大量的纖維來改善腸道運輸，但始終建議適量食用。