El 秘魯可可 這是一種美味的甜點，製作起來既簡單又有趣。 此外，這也是準備工作之一 做一道好菜不需要太多的食材， 相反，為了做這個蛋糕，我們用家里肯定有的東西來工作。
今天在這個食譜中， 我們將解釋您需要什麼來進行秘魯 Keke 的製作，這樣您就不會遇到並發症或問題，並且如果發生不便，您知道如何解決它。
秘魯可可食譜
ingredientes
- 500克小麥粉
- 250克黃油或人造黃油
- 400克糖
- 5雞蛋
- 240毫升鮮牛奶
- 1 和 ½ 湯匙。 香草精
材料或器具
- 混合器
- 1公斤蛋糕盤
- 托盤
- 托盤
準備
- 首先將烤箱預熱至 180攝氏度.
- 然後，在攪拌機的大碗中，加入黃油和糖，開始混合這兩種成分 高速約10分鐘。
- 時間過去後，混合物會變成奶油狀，是時候 一次加一個雞蛋，而混音器仍在工作。
- 當每個雞蛋都充分融合後，降低攪拌機的速度並開始加入麵粉， 以前過篩，到混合物中，在其中穿插牛奶。
- 立即， 加入香草精，再攪拌 1 到 2 分鐘。
- 關閉發動機並倒入混合物 在預先塗上油脂和麵粉的模具上. 烤40分鐘。
- 煮30分鐘後， 點擊秘魯Keke 用碟子或測試儀當它完全乾燥時，我們就會知道它已經準備好了。 如果是這樣，請關閉烤箱並取出平底鍋。 靜置至冷卻.
- 一旦感冒 在托盤上脫模 並切碎或分割消耗的量。
製作更好的秘魯 Keke 的秘訣
煮一個 咳咳 秘魯 類似於在實驗室做實驗，因為程序，從 測量、混合和烘烤他們有他們的科學，所以蛋糕是完美的，因為當組合成分時，會發生化學反應，有利於或改變最終結果。
這就是為什麼，有了這些 秘密和建議，您將能夠執行您的食譜獲得指向成功的結果，就像一個成功的實驗產生有利的結果一樣。
- 好成績從碗開始： 必須按特定順序添加成分才能使配方起作用。 在這種情況下， 首先加入黃油和糖 以獲得更光滑、更緊實的質地。 然後是雞蛋, 以獲得體積和, 最後，幹的和液體的，交替進行。
- 了解您的烤箱： 在中間烤蛋糕，不要太靠近頂部或底部，因為它會導致過度褐變。 同樣地， 在設定的時間結束之前不會有烤箱門 並且，如果你想知道熟度，用手指輕輕按壓蛋糕的權杖，如果它返回，它就準備好了； 哦，好吧， 插入牙籤，如果拔出來是乾淨的，就可以了。
- 選擇合適的模具： 在這種情況下，要使用的模具的尺寸很重要，因為如果使用非常小的模具，蛋糕可能會溢出。 您必須檢查配方中需要什麼尺寸的模具，因為蛋糕在烹飪過程中往往會上升 50% 或 100%，具體取決於準備工作。
- 在食譜中使用正確的麵粉： 所有麵粉的蛋白質含量都不同，蛋白質越多，麵筋就越多。 因此， 秘魯 Kekes 的麵粉必須含有較少的蛋白質, 使結果柔軟光滑。
- 讓蛋糕冷卻： 讓蛋糕在金屬架上的平底鍋中冷卻 20 分鐘。 一旦寒冷， 在上面放一個盤子，翻轉平底鍋，輕輕敲擊或搖晃以釋放蛋糕。 如果你不讓蛋糕冷卻，它會粘在鍋上並損壞你的玉米餅。
- 裝飾: 你可以用 可可巧克力粉或糖粉 秘魯. 用過濾器幫助自己。
我的秘魯可可怎麼了？
如果你不明白你發生了什麼 咳咳 秘魯，結果並不完美，我們很快就會給你留下一個 總結 問題及準備失敗的原因：
- 它使我陷入了中心： 這是由於一個 烤箱 低溫溫度突然變化或 多餘的糖。
- 從烤箱中取出時已經下沉： 給定溫度的總排列或 氣流問題。
- 我把蛋糕晾乾了： 一種解決方案是 用保鮮膜包起來，讓它休息。這將導致熱量產生水分並使其更柔軟。
- 我在中心有一座火山： 是為他 烤箱溫度過高 或 多餘的發酵粉.
- 蛋糕裂了： 你添加了 大量的麵粉和少量的液體。
- Keke 具有顆粒狀紋理： 通過 豐富的奶昔 ot低溫 德爾奧爾諾.
- 蛋糕很硬： 謝謝 溫度過剩, 少糖或脂肪和太多麵粉。
- 很軟： 模具內時間過長 烘烤後.
- 我被困住了： 多餘的液體 或不愉快的溫度變化。
秘魯Keke的歷史
El 秘魯可可，特別是香草， 它是秘魯糖果的偉大經典之一. 我們可以說這種甜點是傳統海綿蛋糕的秘魯版本，其歷史可以追溯到數百年前的西班牙。 同樣，在玻利維亞、哥倫比亞甚至智利等鄰國，其他糕點也得到了認可， 我們與誰分享了這個食譜可以通過征服者到達南美洲的事實。 原則上 這是一種成分很常見的蛋糕，通常使用相似量的麵粉和糖，除了雞蛋和某種類型的脂肪，如黃油、瑪格麗塔酒甚至油，如果是味道的話。 同樣， 原始配方或香草蛋糕的配方經常被改變，因此出現了其他類型的 Kekes，例如，基於檸檬、橙子、巧克力和水果。
