你需要甜食嗎？ 或者你想要一份傳統的甜點嗎？ 如果這是您需要的，那麼我們準備 甜蜜的胡米塔斯 是給你的。 因為他們是一個 精緻的入口 取悅所有隻想嚐嚐秘魯最美味的味覺的人。
該 甜蜜的胡米塔斯 它們是美味的玉米麵包 可以用豐富的餡料和一些香料來增甜。 此外，它們製作簡單、簡單且便宜，並且含有特殊的營養物質和維生素，可促進生物體的生長和維持。
鑑於這一切，如果你仍然不知道他的 工藝、材料及其歷史和我們一起來做飯吧！
甜 Humitas 食譜
ingredientes
- 30個玉米鍋
- 8個玉米
- 1杯和½杯液態奶
- 3湯匙無鹽黃油
- 2湯匙紅糖
- ½ 黑葡萄乾
- 4湯匙。 白色盤子
- 1杯水
餐具
- 2個鍋
- 攪拌機
- 濾網
- 鉗子
- 平底鍋
- 燈芯線
說明
- 在一個鍋裡，加入三十個玉米煎餅，用水覆蓋到表面。 用中火煮5分鐘直到變軟.
- 在濾鍋中，瀝乾 pancas de choclo 和 讓他們完全排幹.
- 然後 去殼玉米並保留冠.
- 將穀物混合在一起 半杯液態奶.
- 現在，在另一個單獨的鍋中，加入三湯匙無鹽黃油，用小火融化。 加入兩湯匙紅糖和 煮約15分鐘。 始終攪拌成分以防止粘連或燃燒。
- 在從混合物中取出製備物之前，加入半杯黑葡萄乾。 讓涼爽和 將八分之一的麵團放在兩個玉米盤上，一個放在另一個上面。
- 在中間 用半湯匙白色的manjar填滿它們，用另外兩個玉米餅包起來，用燈芯紮起來。 重複這個過程，直到你用完麵團和白色的manjar。
- 此刻，在Cacelora， 將開始時保留的表冠作為底座並用水覆蓋到頂部。 把那些準備好的humitas放在它們上面 煮約25分鐘. 取出，讓休息和服務。
提示和建議
- 有些人通常在麵團煮熟之前加入， 少許肉桂粉或肉桂棒以增強風味. 如果您的口味需要更新鮮甚至異國風味，您可以適量添加這種成分。
- 推薦的選項是 加入已經用糖煮沸的牛奶r, 就像自製的煉乳一樣. 這會給它一種不同的甜味，可以捕捉到任何觸感。
營養貢獻
吃這道豐盛的甜點或主菜時， 您將能夠獲得身體正常運作所必需的維生素和礦物質， 以及您將能夠接收到完全活躍和功能性一天的精確能量。
連同一個 甜蜜的胡米塔 您將擁有：
- 索迪奧：344 mg
- 胖子：13.2克
- 碳水化合物：22.6克
- 纖維：2.6克
- 醣類：2.4克
- 蛋白質 6.8克
Sweet Humitas 的歷史
你很精緻 甜蜜的胡米塔斯 秘魯人, se 他們這樣做是庫斯科的傳統，因為它們已被視為該地區的典型菜餚。 然而，在秘魯的其他州，它們是一種廣泛食用的健康食品， 它們已經傳播到其他以不同方式製造的拉丁美洲國家.
你的名字, “胡米塔” 來自蓋丘亞語 胡明塔. 其他人聲稱這個名字來自瓜拉尼語的巴拉圭。 然而，最被接受的是蓋丘亞語，因為我們會談論一個可以追溯到幾個世紀的存在， 瓜拉尼人不會發生的事情。
與此同時，在 XNUMX 世紀的秘魯， Sweet Humitas 是用磨碎的玉米麵團製成的，包裹在 panca 葉子中，並以各種方式填充. 其中有甜味、鹹味，有奶酪、肉、糖、葡萄乾、香草和美味佳餚； 在鍋、土爐等中烹製。
有趣的事實
- 這項準備 在征服西班牙之前，它被古代印加人消費. 不過，有記載稱，在南美洲的其他地方也有準備，但每一個都是根據自己的傳統、產地和原料製作的。
- 該 甜蜜的胡米塔斯 它們類似於墨西哥的 uchepos，也是用新鮮玉米製成的； 但它們只是表面上類似於玉米粉蒸肉，玉米粉蒸肉是用經過 nixtamal 化的玉米製成的，也就是說， 玉米麵團。
