誰不喜歡一個？ 豐富、健康、營養的沙拉? 如果是這樣，今天就加入我們，了解其中一種的準備工作：秘魯特製的美味佳餚， 美食遺產之地 那，以其無可辯駁的味道，令人愉悅並揭示簡單易行的食譜。
這個沙拉，我們將在接下來的文章中討論，是受歡迎的 藜麥和金槍魚沙拉， 老少皆宜的快速，美味和非常豐富的菜餚。 它的成分便宜且容易獲得同樣，它們是如此豐富多彩和具有治愈作用，以至於您會毫不猶豫地食用它們。
現在，拿起你的餐具，準備好食材，然後 讓我們開始發現這個食譜為我們提供的風味和質地.
藜麥和金槍魚沙拉食譜
ingredientes
- 1杯藜麥
- 2杯水
- 1罐金槍魚
- 檸檬1
- 1個成熟的鱷梨
- 2個煮雞蛋，去殼
- 3個櫻桃番茄
- 100克大蝦
- 橄欖油
- 薄荷和羅勒葉
- 鹽和胡椒粉調味
材料或器具
- 烹飪鍋
- 煎鍋
- 木勺子
- 濾網
- 波爾
- 砧板
- 刀
- 平板
- 小圓模
準備
- 拿一個鍋，把藜麥和兩杯水和一撮鹽一起倒進去。 點燃火和 地方煮10分鐘。
- 隨著時間的流逝，找到一個平底鍋加熱。 加入一湯匙油，最好是橄欖油，還有蝦。 將它們炒 2 到 5 分鐘。 保存在涼爽的地方。
- 藜麥煮熟後， 從熱源中取出並在濾鍋中瀝乾. 一旦我們沒有水，就把它放到碗里或耐火材料裡。
- 將煮熟的雞蛋切成小塊或正方形。. 用砧板和鋒利的刀幫助自己。 同樣的方式， 剝鱷梨，取出種子，切成方塊。
- 西紅柿洗淨切塊 房間內 不要忘記 去除種子。
- 打開金槍魚罐頭， 把它倒進杯子裡。
- 將我們在前面步驟中切碎的所有原料加上金槍魚和藜麥一起放入耐火材料中。 還， 加入兩湯匙油，一撮鹽和胡椒粉。
- 用攪拌器攪拌製劑 調色板 或 木勺子, 使每種成分與另一種完全混合。
- 把檸檬切成兩半，然後 把果汁加到沙拉里. 再攪拌一次，檢查是否有鹽，如果需要可以加一點。
- 最後，放在一個平板上，然後， 在圓形模具的幫助下，塑造沙拉. 在上面加幾隻蝦，最後用薄荷葉或新鮮羅勒裝飾。
提示和建議
- 煮熟前 藜麥必須是 沖洗 在各種水域 直到液體變清為止。 這是為了很好地清潔穀物，而不是攝入以後會粘在食譜上的物質。
- 一般來說，金槍魚含有一點油，這樣罐頭里的食物就可以保持濕潤和新鮮。 儘管如此, 為此準備 沒有必要添加這種油， 因為很快我們將在準備過程中加入幾湯匙橄欖油。 同樣，如果你想加入金槍魚油，你可以，但是 避免包括另一種脂肪液體。
- 如果你想吃更辣更酸的沙拉, 你可以加入切碎的紅洋蔥. 另外，你可以放一個 大湯匙醋，根據你的口味。
- 相反，如果您想要的是 更順滑、更甜的味道，在食譜中添加一些 甜玉米粒或熟玉米粒。
- 不推薦沙拉。 經過很長時間的準備，因為鱷梨會氧化，顏色會發生變化，變黑並帶有斑點。
營養成分
的一部分 金槍魚藜麥沙拉 包含 388 至 390 大卡，這使它成為一種很好的天然能量劑。 它總共含有 11 克脂肪、52 克碳水化合物和 41 克蛋白質。 同樣，它還擁有其他營養成分，例如：
- 索迪奧 892毫克
- 纖維 8.3克
- 醣類 6.1克
- 血脂 22克
反過來，它的主要成分， 藜麥, 提供所有必需氨基酸，將其蛋白質質量等同於牛奶。 在氨基酸中， 賴氨酸對大腦發育和 精氨酸和組氨酸是兒童時期人類發展的基礎。 此外，它富含 蛋氨酸和胱氨酸，在礦物中，例如 耶羅, 鈣、磷和維生素A和C。
另外， 它的穀物營養豐富，在生物學價值、營養和功能質量上都超過了小麥、玉米、大米和燕麥等傳統穀物。 儘管如此， 並非所有藜麥品種都不含麩質.
什麼是藜麥？
藜麥是莧科藜亞科的草本植物， 雖然從技術上講它是種子, 已知並歸類為 全麥。
它原產於安第斯山脈的高地 阿根廷、玻利維亞、智利和秘魯共有 正是前西班牙文化對這種植物進行了馴化和栽培，並將其遺產保留至今。
目前，它的消費量一般，其生產範圍從美國、哥倫比亞和秘魯，到歐洲和亞洲的各個國家，這些國家將其描述為 在用水方面具有抗性、耐受性和高效的植物, 具有非凡的適應性，能夠承受 -4 ºC 到 38 ªC 的溫度，並在 40% 到 70% 的相對濕度下生長。
關於藜麥的趣聞
- 國際藜麥年： 聯合國大會 宣布 2013 年為國際藜麥年，以表彰安第斯人民的祖傳習俗，他們通過與自然和諧相處的知識和實踐將穀物保存為今世後代的食物。 這樣做的目的是 讓世界關注藜麥在生產國和消費國的糧食和營養安全中的作用。
- 秘魯是藜麥最大的生產國： 秘魯連續第三年成為世界上最大的藜麥生產國和出口國。 2016年， 秘魯登記了79.300噸藜麥根據農業和灌溉部 Minagri 的數據，佔世界產量的 53,3%。