費雷納法納事業

La 導致費雷納法納 或也稱為 蘭巴耶卡因 這是蘭巴耶克系的一道典型菜。 這道美味的菜被宣佈為國旗菜 費雷納菲，位於秘魯西北部的一座城市。 我無法停止將它包含在我的秘魯食物的區域食譜中。 和我們一起準備這個美味的食譜吧！

Causa Ferreñafana 食譜

這個好吃又簡單 Ferreñafana事業的食譜 它由魚、紅薯、玉米、馬鈴薯、切碎的洋蔥、煮熟的香蕉和生菜製成。 我邀請你一起一步一步準備這個精美的食譜。 讓我們開始吧！

ingredientes

Causa Ferreñafana 的製備

1. 為了準備這個美味的奇克拉揚食譜，我們要做的第一件事就是浸泡前一天晚上的鹹魚。 第二天，我們將魚放入鍋中煮沸，然後切成小塊。
2. 土豆也將被蒸熟，我們將非常小心地去除皮膚，用土豆壓榨機或我們的手按壓它。 將麵團與檸檬汁、辣椒、鹽和胡椒混合。 揉捏直到你得到一個沒有結塊的均勻糊狀物，然後把它鋪在盤子上。
3. 在另一個鍋中，用大蒜、孜然、牛至、辣椒粉、鹽和胡椒粉炒油。 當它變成褐色時，加入醃製的切碎的洋蔥、切碎的黃胡椒、醋和水。 蓋上蓋子讓它煮沸，直到洋蔥變成透明的顏色，然後檢查汁液是否稍微變乾。
4. 上菜時，我們將在一個大碗中將魚放在土豆麵團上。 在上面放上醃洋蔥，在上面放上生菜葉、香蕉、煮雞蛋和紅薯的裝飾。