米 它是人們飲食中的主食 厄瓜多爾人 來自其他拉丁裔城鎮的美食歷史，講述了以大米為基礎的各種菜餚的美食歷史。 此類菜譜風味細膩，是各種原料巧妙混合的結果，並在製作時配合程序，突出風味，獲得符合最挑剔口味的結果。
蝦米 它是拉丁美洲傑出食品的典範，是一道美味佳餚，是拉丁美洲國家典型美食的一部分，在其沿海地區以非常特殊和頻繁的方式食用。
這次我們關心的是典型的 厄瓜多爾蝦米.
美洲其他國家也製作蝦米。
每個國家在成分和/或製備程序方面都有一些差異； 以這種方式突出這道典型菜餚的一些特殊性。
El 蝦米 是一盤 易於準備，它結合了流行的 已經煮好的飯，營養美味 蝦湯一 重新散列 不同的配料，如洋蔥、番茄、歐芹、胡椒，還有孜然和 achiote（achiote 是 onoto 在厄瓜多爾和其他國家的名字）
多加一點肉湯是為了防止米飯太乾，但是，一點點 白葡萄酒 它是稍微增加大米濕度的理想原料。
即使是 蝦米 它通常很美味，很少有人在家做，因為準備起來可能看起來很困難（儘管事實並非如此）。 因此，我們想為您提供所有 蝦米的做法 這樣您就可以與家人和朋友一起享用美味的主菜（午餐）。
需要考慮的數據：
- 準備時間：10 分鐘。
- 烹飪時間：35 分鐘。
- 預計總時間：50 分鐘。
- 準備難度：簡單。
- 產量：6 份。
- 美食類型：厄瓜多爾風味。
做蝦飯的用料
至 準備蝦 您需要2 磅洗淨、去殼的蝦（未去皮）、1 茶匙孜然粉（5 克）、1 茶匙胭脂紅粉（5 克）、4 顆壓碎的蒜瓣和2 湯匙油（約30 克）。
然後到 準備米飯 你需要3湯匙黃油（45-50克）、2湯匙切碎的白洋蔥（50克）、2杯生米飯和2.5杯肉湯或海鮮/蝦湯（如果不煮蝦的話）。
至 重新油炸是最需要的食材，但它們很簡單。 基本上，您需要1-2 湯匙油或黃油（20-40 克）1 個紅洋蔥，切丁，1 個甜椒（綠色或紅色）切丁，3 個西紅柿（去皮和無籽）切丁或磨碎/壓碎，1 茶匙小茴香粉（5 克） 1 茶匙紅木粉（5 克） 3 湯匙切碎的歐芹（20 克） 4 瓣蒜（切碎） 1/2 茶匙紅木粉（3克） 1/ 2 杯白葡萄酒（10 克）鹽和胡椒粉調味）。
要完成，您只需要 買一些炸車前草、克里奧羅辣椒和鱷梨即可食用。 不過，你也可以選擇添加洋蔥和番茄鞣製。
一步一步準備蝦米——解釋得很清楚
準備好材料後我們就開始 做你的 準備 如下：
給蝦調味（第1步）
你需要用鹽、胡椒、小茴香、辣椒給蝦調味，然後； 添加約2克achiote。 隨後，在冰箱中放置半小時以使其冷卻。 準備好後，只需在大煎鍋中加熱油並加入蝦即可。 您將在高溫下將它們煮幾分鐘。 然後，他將它們取出，放入杯子中，並在執行後續步驟時將它們存放起來。 重要的是不要扔掉炸這些蝦所用的油（它將用於重新煎炸）。
準備米飯（步驟2）
找一個鍋，用中火加熱油。 加入切碎的洋蔥，煮約 100/120 秒。 然後加入米飯和2杯水或海鮮湯。 讓它們小火煮 20 分鐘，然後取出。
進行重新安排（第 3 步）
使用步驟 1 剩下的油，加入洋蔥、甜椒、西紅柿、歐芹、achiote、鹽和胡椒。 開始攪拌 15 分鐘並加入白葡萄酒。 隨後，加入之前準備好的米飯並攪拌幾分鐘。 然後，加入蝦，調整鹽並食用（將成熟的車前草放在鱷梨和辣椒旁邊的一側）。
蝦湯選項（第 4 步 - 可選）
此步驟是可選的 只適合那些想自己喝湯或想煮蝦的人。 只需找到一個鍋，放入足夠的水，加入鹽和步驟1中保存的蝦。煮3分鐘，然後取出蝦。 保留水並將蝦剝皮（如果您願意，可以保留一些不剝皮的蝦）。
最後，正如您所看到的，這並不那麼困難。 製作蝦米食譜。 您只需要擁有正確的成分並逐步進行準備即可。 我們建議您盡快這樣做！ 對於那些想與家人或朋友一起享用美食的人來說，這是一個不錯的選擇。
蝦米的營養成分
每100克的營養價值
卡路里：156
脂肪：5.44克。
碳水化合物：19.58克
蛋白質：6.46克。
膽固醇：37毫克
鈉：277毫克。
糖：0.16克。
纖維：0.4克
食用大米給身體帶來的好處。
大米除了是準備不同菜餚的主要成分之外，也是提供食物時最常用的佐料之一。
食用大米對健康有很大好處。
吃米飯對我們有一些好處：
- 活力。 它的澱粉含量使其成為極好的來源
- 富含維生素B群。
- 纖維。 糙米特別提供纖維，有利於消化系統的功能。
- 在製備過程中具有吸收水分的能力，使其在食用後能夠為身體補充水分。
- 鐵。 它的鐵含量很高，因此可以預防貧血。
吃蝦的好處
- 具有 低卡路里.
- 強化了 免疫系統
- 幫助中 肌纖維構建.
- 蝦是 維生素 B12 的來源， 幫助維持神經元。 維生素B6，有利於紅細胞的形成。 維生素 E，對於維持視力健康很重要。 維生素 A 還參與增強視力健康和細胞分裂。
- 礦產資源 如硒、鋅、鈉、錳、鎂、鐵、鉀、磷、銅、鈣。
蝦富含歐米伽3
脂肪酸 歐米茄3 提交 在蝦裡 它們可以作用於身體，緩解、治愈或避免某些疾病的症狀：
- 緩解經前綜合症引起的症狀。
- 它具有預防類風濕性關節炎的作用。
- 它可以減緩腫瘤的生長。
- 行動於 預防血栓形成。
