海的果实是厄瓜多尔美食，尤其是沿海美食的典型菜肴的重要成分之一。
洋葱 它是美味的典型菜肴之一 厄瓜多尔海岸，其主要成分为 金枪鱼或长鳍金枪鱼.
洋葱也被称为 辣鱼。 这 典型的菜 是一个 果园，味道宜人。
在准备中 厄瓜多尔人 用过的 金枪鱼、木薯、 以及其他成分，例如番茄和香菜。
洋葱虽然被称为 CALDO，可能会因制备地点的不同而有所不同。 在厄瓜多尔的一些地区，它被准备为 金枪鱼炖菜。
encebollado 的其他变体包括虾或章鱼而不是金枪鱼。
厄瓜多尔 encebollado 食谱
柏拉图: 主菜、汤
厨房：厄瓜多尔人
准备时间： 45 Minutos。
困难 de 准备： 低
份：4
作者：卡罗莱纳州。 免费食谱
成份：
- 1公斤的 金枪鱼或长鳍金枪鱼
- 1公斤的 丝兰
- 2汤匙油
- 2 蕃茄
- 1 洋葱 莫娜达
- 1 勺 胡椒 地面
- 2 勺 小茴香 地面
- 8杯 水 （1920 毫升）
- 5个分支 胡荽叶 或香菜。
- 盐调味。
如何制作厄瓜多尔 encebollado
- 要开始准备工作，您必须 炒 la 洋葱中， 蕃茄.
- 洋葱和番茄准备好后， 添加 el 小茴香中， 辣椒粉和盐。
- 继续准备 加 el 水 和 胡荽叶.
- 一旦水开始 烧开, 合并 金枪鱼或长鳍金枪鱼。 剩下这个准备工作 cocinar 大约15分钟。
- El CALDO 已经煮熟了， 潜入且必须预约 待会儿 cocinar la 丝兰.
- 它继续 划分 el 金枪鱼 en 片或片，如果 预订 成为 添加 然后准备。
- 肉汤已煮沸 该 鱼 （金枪鱼或长鳍金枪鱼），它 合并 la 丝兰 为 煮 直到软。
- 一旦 丝兰 煮熟了，如果 corta 小块。
- Se 他们添加 放回肉汤中 丝兰 和碎片或切片 金枪鱼。它 纠正 la 盐。它 加州 直到准备好上菜。
- Al 服务 el 洋葱鱼汤，如果 放置 在每碗汤的上面一点 腌洋葱和番茄。
厄瓜多尔 encebollado 的起源
当追究此事的根源时 典型的菜 de 厄瓜多尔 叫 洋葱鱼汤有趣的故事被呈现，虽然有些差异，但它们都展现了人民在创造文化的神奇任务中发明、建设、改编、组合元素的魅力。
毫无疑问，厨房、菜肴的准备是识别不同民族文化的一个基本方面。
在洋葱的制作过程中，许多致力于典型美食研究的人都认为这道菜有其独特之处。 起源 在的时刻 土著历史。
厄瓜多尔原住民制作金枪鱼，尤其是那些 定居者 谁住在 滨。 正是这种做法 准备金枪鱼 他给予了什么 起源 al 厄瓜多尔 encebollado。
这盘， Manabita洋葱 或 manaba，因出现于 马纳维省， 例如位于该国西南部的瓜亚斯省。
肉汤 制作鱼的方法是用木薯制成，将其混合然后调味。
随着殖民者来到这片如今被称为美洲的大陆，厄瓜多尔的传统菜肴 encebollado 因原住民了解新食材而发生了变化。
因此，将鱼与木薯肉汤和新的调味料（从旧大陆带来的配料）混合，就诞生了世界上第一道洋葱菜肴。
这道菜在西班牙人中被广泛接受，他们经常食用它，这导致食谱从这些土地传到欧洲大陆，食谱不断变化，直到成为今天被称为厄瓜多尔 encebollado 的菜肴，这是一道典型的厄瓜多尔菜。厄瓜多尔。
来自厄瓜多尔海岸的金枪鱼和其他鱼类原料
El 金枪鱼， 像其他人一样 鱼， 是 成分 在许多美味中 碗碟 传统 德拉 厄瓜多尔美食。 它们主要出现在典型的菜肴中 厄瓜多尔沿海地区。 这个南美国家以金枪鱼或其他鱼类为主要原料制成的典型菜肴包括：
- 酸橘汁腌鱼
- 鱼汤
- 鱼皮
厄瓜多尔，各种汤的国家
查看 烹饪学 厄瓜多尔，会让您大吃一惊 各种汤 这些构成了这个南美国家的美食。
普遍的是，在所有 房屋 服务于某种 每日喝汤，这可能发生在早上 早餐 或在一天中的其他时间 午餐 或晚餐。 在提供的各种菜肴中 餐厅, 有不同的 汤的种类 就像厄瓜多尔家庭餐馆的厨房一样，一天中的任何时候都需要汤，无论是早餐、午餐还是晚餐。
最新信息表明 厄瓜多尔, 排名世界第二 如 国家 谁拥有 汤的种类更多。
这些汤品种类繁多，是根据该国每个地区的食材而准备的。
该 汤 他们被认为 食品 原始 在饮食上，在山上、在海岸、在丛林中都有汤的食谱，他们都没有逃脱加拉帕戈斯群岛的这个特点。
在农村地区，在城市，汤总是存在的，是不同菜单中的重要组成部分。
厄瓜多尔海岸的汤
在沿海地区，即太平洋沿岸的城市， 汤 成分中包含各种类型的 鱼或螃蟹。
厄瓜多尔高地的汤
他们在山里准备 汤 基于 蔬菜, 厚的 并且含有更多的脂肪。
厄瓜多尔最著名的汤
厄瓜多尔制作的每种汤都有独特的魅力，它们都有一些特点，使每种汤都成为独特的配方。 在每个地区，都有一些脱颖而出，成为当地居民的最爱，或者是该地区的典型菜肴。 种类繁多的其中有 汤 那些已经成为 厄瓜多尔最著名的， 以下是这些汤的列表：
- 炖鱼。
- 土豆的洛克罗
- 奇恰斯盐汤。
- He viche de pescado。
- 洛哈诺代表。
