白饭 它是人们饮食中的主食 厄瓜多尔人 来自其他拉丁裔城镇的美食历史，讲述了以大米为基础的各种菜肴的美食历史。 此类菜谱风味细腻，是各种原料巧妙混合的结果，并在制作时配合程序，突出风味，获得符合最挑剔口味的结果。
虾米 它是拉丁美洲杰出食品的典范，是一道美味佳肴，是拉丁美洲国家典型美食的一部分，在其沿海地区以非常特殊和频繁的方式食用。
这次我们关心的是典型的 厄瓜多尔虾米.
美洲其他国家也制作虾米。
每个国家在成分和/或制备程序方面都有一些差异； 以这种方式突出这道典型菜肴的一些特殊性。
El 虾饭 这是一盘 易于准备，它结合了流行的 已经煮好的饭，营养美味 虾汤，一 重新散列 不同的配料，如洋葱、番茄、欧芹、胡椒，还有孜然和 achiote（achiote 是 onoto 在厄瓜多尔和其他国家的名字）
多加一点肉汤是为了防止米饭太干，但是，一点点 白酒 它是稍微增加大米湿度的理想原料。
即使是 虾饭 它通常很美味，很少有人在家做，因为准备起来可能看起来很困难（尽管事实并非如此）。 因此，我们想为您提供所有 虾米的做法 这样您就可以与家人和朋友一起享用美味的主菜（午餐）。
需要考虑的数据：
- 准备时间：10 分钟。
- 烹饪时间：35 分钟。
- 预计总时间：50 分钟。
- 准备难度：简单。
- 产量：6 份。
- 美食类型：厄瓜多尔风味。
做虾饭的用料
至 准备虾 您需要 2 磅洗净、去壳的虾（未去皮）、1 茶匙孜然粉（5 克）、1 茶匙胭脂红粉（5 克）、4 颗压碎的蒜瓣和 2 汤匙油（约 30 克）。
然后到 准备米饭 你需要3汤匙黄油（45-50克）、2汤匙切碎的白洋葱（50克）、2杯生米饭和2.5杯肉汤或海鲜/虾汤（如果不煮虾的话）。
至 重新油炸是最需要的食材，但它们很简单。 基本上，您需要 1-2 汤匙油或黄油（20-40 克）1 个红洋葱，切丁，1 个甜椒（绿色或红色）切丁，3 个西红柿（去皮和无籽）切丁或磨碎/压碎，1 茶匙小茴香粉（5 克） 1 茶匙红木粉（5 克） 3 汤匙切碎的欧芹（20 克） 4 瓣蒜（切碎） 1/2 茶匙红木粉（3 克） 1/ 2 杯白葡萄酒（10 克）盐和胡椒粉调味）。
要完成，您只需要 买一些炸车前草、克里奥罗辣椒和鳄梨即可食用。 不过，你也可以选择添加洋葱和番茄鞣制。
一步一步准备虾米——解释得很清楚
准备好材料后我们就开始 做你的 准备 如下：
给虾调味（第1步）
你需要用盐、胡椒、小茴香、辣椒给虾调味，然后； 添加约2克achiote。 随后，在冰箱中放置半小时以使其冷却。 准备好后，只需在大煎锅中加热油并加入虾即可。 您将在高温下将它们煮几分钟。 然后，他将它们取出，放入杯子中，并在执行后续步骤时将它们存放起来。 重要的是不要扔掉炸这些虾所用的油（它将用于重新煎炸）。
准备米饭（步骤2）
找一个锅，用中火加热油。 加入切碎的洋葱，煮约 100/120 秒。 然后加入米饭和2杯水或海鲜汤。 让它们小火煮 20 分钟，然后取出。
进行重新安排（第 3 步）
使用步骤 1 剩下的油，加入洋葱、甜椒、西红柿、欧芹、achiote、盐和胡椒。 开始搅拌 15 分钟并加入白葡萄酒。 随后，加入之前准备好的米饭并搅拌几分钟。 然后，加入虾，调整盐并食用（将成熟的车前草放在鳄梨和辣椒旁边的一侧）。
虾汤选项（第 4 步 - 可选）
此步骤是可选的 只适合那些想自己喝汤或想煮虾的人。 只需找到一个锅，放入足够的水，加入盐和步骤1中保存的虾。煮3分钟，然后取出虾。 保留水并将虾剥皮（如果您愿意，可以保留一些不剥皮的虾）。
最后，正如您所看到的，这并不那么困难。 制作虾米食谱。 您只需要拥有正确的成分并逐步进行准备即可。 我们建议您尽快这样做！ 对于那些想与家人或朋友一起享用美食的人来说，这是一个不错的选择。
虾米的营养成分
每100克的营养价值
卡路里：156
脂肪：5.44克。
碳水化合物：19.58克
蛋白质：6.46克。
胆固醇：37毫克
钠：277毫克。
糖：0.16克。
纤维：0.4克
食用大米给身体带来的好处。
大米除了是准备不同菜肴的主要成分之外，也是提供食物时最常用的佐料之一。
食用大米对健康有很大好处。
吃米饭对我们有一些好处：
- 能源。 它的淀粉含量使其成为极好的来源
- 富含维生素B群。
- 纤维。 糙米特别提供纤维，有利于消化系统的功能。
- 在制备过程中具有吸收水分的能力，使其在食用后能够为身体补充水分。
- 铁。 它的铁含量很高，因此可以预防贫血。
吃虾的好处
- 具有 低热量.
- 加强 免疫系统
- 帮助 肌纤维构建.
- 虾是 维生素 B12 的来源， 帮助维持神经元。 维生素B6，有利于红细胞的形成。 维生素 E，对于维持视力健康很重要。 维生素 A 还参与增强视力健康和细胞分裂。
- 矿产资源 如硒、锌、钠、锰、镁、铁、钾、磷、铜、钙。
虾富含欧米伽3
脂肪酸 欧米茄3 当下 在虾里 它们可以作用于身体，缓解、治愈或避免某些疾病的症状：
- 缓解经前综合症引起的症状。
- 它具有预防类风湿性关节炎的作用。
- 它可以减缓肿瘤的生长。
- 行为于 预防血栓形成。
