如果您没有时间做饭或有意外来访，一种选择是准备 红阿瓜奇莱虾。 这是一个快速准备的食谱，非常健康，也受到大多数人的喜爱。 虾可以用柠檬煮或在沸水中煮至变色，然后通常根据制作地区的习俗用辣椒、洋葱、大蒜和其他添加剂调味。
然而，值得注意的是，有多种准备方法 红阿瓜奇莱虾。 它们的不同之处在于所用的辣椒，有些地方使用的是野生的 chiltepin 辣椒，另一些地方使用的是 chile de arbol。
另外，他们煮虾的方式也有所不同，喜欢生味的人用柠檬汁煮，不喜欢那种味道的人先用沸水煮，直到虾变色。
差异还体现在成分上，在许多情况下，除了辣椒、洋葱和大蒜之外，还添加了黄瓜、蛤肉汤、鳄梨、伍斯特沙司、芒果、辣椒粉、龙舌兰酒等元素。
红阿瓜奇莱虾的历史
的起源 红阿瓜奇莱虾经确认，事件发生在大规模生产虾的锡那罗亚州。 aguachile 是用该地区的野生 chiltepin 智利制成的。 它传播到哈利斯科州、纳亚里特州、索诺拉州和下加利福尼亚州地区，直到在整个墨西哥流行起来。
最初的食谱包括马查卡达肉、水和辣椒。 随后，肉被用柠檬汁、辣椒、盐和黑胡椒腌制的新鲜虾代替。 菜谱经过修改，每个餐厅都根据食客的口味决定了用于准备菜肴的辣椒类型：chiltepín、anchos、de arbol、habaneros、jalapeños 等。
制作的习惯 红阿瓜奇莱虾 它遍布墨西哥所有地区。 每个国家的食谱都根据该地区的口味和需求而变化。 此外，每个家庭都会改变原来的食谱，以适应特定的口味。
红阿瓜奇莱虾食谱
要准备这道美味佳肴，必须准备好以下原料：
成分
1公斤虾
1 杯 智利辣椒酱
2个黄瓜
3个红洋葱
½taza de jugo delimón
番茄酱
4杯水
2个鳄梨
盐味
从这些原料中，现在我们开始准备这道菜：
准备
- 将虾放入水中煮至变成粉红色。
- 然后将虾清洗、去皮并切割以去除每只虾的肠子。 预订。
- 将洋葱切碎，黄瓜切片。
- 然后，将黄瓜、辣椒、洋葱、柠檬汁、一些水、番茄酱和盐混合。 将其留在搅拌机中 5 分钟。
- 接下来，将搅拌机中保留的内容物和虾混合在容器中，用塑料覆盖并冷藏约半小时。
- 最后，将它们从冰箱中取出，加热 15 分钟，并与鳄梨片一起食用。
红阿瓜奇莱虾的制作技巧
- 如果 红阿瓜奇莱虾 它们只会用其中含有的柠檬来烹饪，重要的是只选择新鲜的虾来制作这个食谱。
- 如果决定用含有少量阿瓜奇尔的柠檬来煮虾，则浸渍时间不应超过 10 分钟，以便虾保持柔软。 浸渍时间越长，虾的稠度就会越硬、越耐嚼。
- 制作阿瓜奇莱时，必须在柠檬汁的用量和辣椒的用量之间寻求平衡。
- 清洗虾时，重要的是去除看起来像黑色静脉的东西，实际上是虾的肠道，即虾的长度。 如果在不除去它们的情况下制备它们，所获得的味道将不会令人愉快。
- 如果你不想让阿瓜奇尔太辣，你可以通过去除准备过程中使用的辣椒种子来降低辣度。
- 如果您习惯烘烤原料，建议在洋葱之前先取出辣椒，因为它们烤得更快。
你可知道…。？
虾，是盘子的一部分 红阿瓜奇莱虾，为食用者的身体提供重要的益处，其中包括：
- 它们提供蛋白质，使肌肉保持健康并增强免疫系统。
- 它们提供维生素 A，除其他外，有助于保持视力健康。 维生素 E 对皮肤、视力、血液和大脑有益。 B6，有助于细胞氧化。 B12，保持大脑神经元健康。
- 它们富含矿物质，其中最突出的是：钾、铁、磷、钙、镁、硒、锌、铜、锰。 虾还富含β-胡萝卜素，被认为具有抗癌作用。
辣椒还对身体有益，因为它们含有蛋白质和维生素 B6、A 和 C。
柠檬汁，也是菜肴的一部分 红阿瓜奇莱虾它们提供的其他好处包括：增强免疫系统和帮助白细胞发挥作用。
在墨西哥地区，Chilpetín chile 被用来制作菜肴 红阿瓜奇莱虾，他们认为智利具有神奇的功效，可以治愈许多疾病，其中包括：流感、胃炎、耳痛、咳嗽，甚至邪眼。
随着鳄梨的加入，它的特性也被增加了，其中包括：它含有有助于消化系统的纤维、有益于肌肉和神经系统的钾。 它还含有维生素E、C和B6。
