秘鲁肉馅饼

该 秘鲁肉馅饼 它们是一种非常丰富的食物，几乎世界上每个人都喜欢。 还， s关于极 简单是的光， 它的风味，取决于您所在的地区，将包含其居民的特殊触感，使他们更加特别。

而且，解决它们并不是很复杂，因为秘诀在于你给肉的配料和调味料，以及你为组装和烹饪带来的创造力。 因此，在这个场合， 我们将与您分享制作秘鲁牛肉馅饼的简单食谱 每个人都会喜欢并想吃很多东西。

秘鲁肉馅饼食谱

成分

对于大众：

• 1杯
• ½汤匙。 糖
• ½茶匙。 发酵粉
• 1茶匙。 盐
• 500克准备好的面粉
• 400克黄油
• 2个鸡蛋，一个煮熟的，一个生的

用于填充

• 500 克碎牛肉或猪肉
• 1个中等青椒
• 1个红洋葱丁
• 1茶匙。 磨碎的大蒜
• 1茶匙。 黄辣椒粉
• 1茶匙。 Panca辣椒或红辣椒粉
• 橄榄油或葵花油
• 盐、胡椒、孜然和干牛至

厨房杂务

• 煎锅
• 深锅
• 搅拌桨
• 厨房毛巾
• 烘焙纸或羊皮纸
• 托盘或模具
• 金属碗
• 滚筒

准备

用于填充

1. 在深锅或锅中加热少许橄榄油或葵花籽油，一旦热，加入洋葱，几秒钟后，加入蒜末。 搅拌2分钟，然后降低热量，使其不会燃烧。.
2. 当洋葱吃了 透明色，加入黄辣椒和panca或红辣椒。 混合一切。
3. 加入肉，与洋葱混合，用手煎至 旋转运动 4到5分钟。
4. 混合盐、胡椒、孜然和牛至。 搅拌所有东西，如果你需要更多的盐， 根据您的喜好编辑.
5. 将青椒加入酱汁中，再次搅拌均匀。 冷却几分钟 直到辣椒有点软。
6. 准备好之后 从热源中取出，静置冷却。  

对于面团

1. 在工作台上准备好所有的原料，同样，手头上的一切都准备好了，就 措施和部分， 以最有序的方式开始烹饪。
2. 首先，将黄油放入金属碗中，然后 让它在低温下稍微融化. 一旦变成液体，将碗从火上移开。
3. 到同一个碗里， 加入面粉和一茶匙发酵粉. 把所有东西混合好。
4. 加入盐、糖和冷水， 用力揉搓，直到所有成分混合成一个面粉球。
5. 取一个表面平坦的支架或托盘，然后 撒上少许面粉， 这样面团就不会粘了。
6. 然后 放入面团，再次开始揉面 5 到 8 分钟，大约. 这就是你如何让面团获得精确的点和稠度来塑造它并能够烘烤它。

组装

• 组装肉馅卷饼，取一点面团，然后 在平坦的表面上拉伸它并在上面撒上面粉您也可以使用滚筒使其更薄。
• 把面团放在手上，加入馅料.
• 合上面团 用指尖 很小心。
• 当你需要的肉馅卷饼数量准备好时， 用打好的鸡蛋把它们铺在四面八方，然后把它们放在一个有羊皮纸或烘焙纸底的盘子里. 让他们休息大约 10 分钟。
• 现在，将烤箱加热到 180 摄氏度，然后 烤15到20分钟。 此时，请注意它们不会燃烧，因为每个烤箱都不同。
• 在烘烤结束时 把它们拿出来让它们冷却. 服务与 冷饮 和 额外的酱汁。

改进我们准备工作的提示

• 准备好面团后， 放入塑料袋中，放入冰箱. 放在那里至少30分钟，这样你的面团就会更有弹性和均匀，烹饪时，肉馅卷饼很脆。
• 为了防止肉馅卷饼膨胀太多，您可以在将它们放入烤箱之前用叉子戳它们。
• 很多时候，肉、鸡肉或里脊肉馅可能太多汁，这会使面团在烘烤过程中变得太湿和张开。 鉴于此，我们建议您 在填充肉馅卷饼之前，从馅料中取出几乎所有的汁液，只留下一点水分。
• 肉馅卷饼的反面或折叠非常重要。 用一点打好的鸡蛋把它们关好。
• 这些简单的填充 秘鲁肉馅饼 可以根据您的意愿选择，因为您可以添加您喜欢的填充物，以及一些 奶酪、蔬菜、调味鸡肉 或者更精致的东西，比如 鸡肉辣椒，调味蘑菇等。
• 这些 秘鲁肉馅饼 它们是作为零食送给孩子的不错选择，也是在聚会上提供的绝佳开胃菜。 因此，您可以 用相同的食谱把它们变小，这样你就有更多的份量。

营养贡献

秘鲁美食的特点是有多种选择，适应几乎所有的口味，在 每顿饭都将确保您满意。

这些食物中有 秘鲁肉馅饼，一种传统食谱，以其美味的风味以及其一致性和供应而闻名于世。 此外，这道菜还因其对身体的巨大营养贡献和益处而脱颖而出，具体描述如下：

1. 人们普遍认为，肉馅卷饼的面团或底部是 消化困难，然而，当它用优质来源的面粉、黄油和鸡蛋制成时，避免直接降低其健康品质的高度加工产品，我们发现自己 马萨 营养丰富，富含纤维、钙和白蛋白.
2. 就肉而言，这必须是瘦肉，吃起来特别多汁，同样， 它提供维生素 B1、D 和叶酸以及铁等矿物质。

秘鲁肉馅饼的历史

有人说 肉馅卷饼在西班牙人的影响下抵达美国， 它从阿拉伯人那里继承下来，而这些又从波斯人那里继承下来。 它的消费可以追溯到西班牙征服初期秘鲁总督的起源。

同时， se 他们发现了书中记载的古老食谱，以及写过他们的时间的编年史家。 同时，一些消息来源提到，在利马，圣诞节那天，组织了各种比赛，其中之一是国王城的总督挽歌， 送给最好的肉馅卷饼制作人。

这就是配方和传统如何随着时间的推移而巩固的方式。 石灰，通常烘烤和糖粉， 还与 Cecina、Arequipa 和 Tacna 在丛林中找到了他们。

秘鲁肉馅饼的好奇心

1. 它的名字来自卡斯蒂利亚 “玷污”， 其第一个含义是 “把东西包在面团或面包里，在烤箱里烤”。
2. 肉馅卷饼起源于习俗 用牧羊人和旅行者在田里吃的蔬菜填满面包。 随着时间的推移，配方不断发展，面团开始与馅料一起烹饪。
3. 从阿拉伯入侵开始，肉馅卷饼在西班牙开始流行。 然而，这道菜在希腊的第一个可追溯起源是用 千叶面团，其特点是具有精细的、几乎半透明的外观。
4. 这道菜引起了其他类型的准备，例如 意大利馅饼和英国康沃尔馅饼。
5. 西班牙最著名的肉馅卷饼是来自加利西亚的肉馅卷饼，塞满金枪鱼或鸡肉，尽管它们通常也用沙丁鱼和贻贝制成。
6. 在中世纪，这种准备的目的之一是 la 肉类保鲜。
7. 在拉丁美洲，最著名的馅饼是来自阿根廷的馅饼，其馅料被称为 重卡多或卡纳达.
8. 伊比利亚美洲肉馅卷饼食谱 它们源自欧洲和中东的准备工作（fatay 和 sfihas）。