这次我们要做一道美味的 哥伦比亚肉馅卷饼，您一定会喜欢的。 这款肉馅卷饼外面的面团是用黄玉米做的，里面的馅料是肉和土豆为主料，佐以大蒜、洋葱、辣椒和番茄等调味料。 同样，在炖菜中加入藏红花、胡椒和盐来调味。 这种肉馅卷饼所含的一切，是一顿营养价值很高的餐点，也是一种味觉上的享受。
哥伦比亚肉馅卷饼的历史
Empanada 这个词来自“empanar”这个词，意思是把一些东西围起来煮。 肉馅卷饼 它起源于西班牙，在那里用小麦或黑麦面粉制成，其馅料是野味、鱼或来自另一种制剂的一些剩余的部分。
自征服哥伦比亚以来，西班牙人将肉馅卷饼带到了这些土地上。 烹饪技术是由从非洲带到该地区的奴隶提供的。 另一方面，构成哥伦比亚肉馅卷饼馅料的炖菜经过修改，加入了该国各个地区最常见的产品，其中土豆等最为突出，从而产生了多种多样的哥伦比亚肉馅卷饼。
肉馅卷饼 这是哥伦比亚非常受欢迎的菜肴，有各种肉类，一般会添加土豆和其他调味料。 有一些老的，它的面团是用发酵的玉米制成的，里面的馅料是豌豆、大米、任何肉类。
还有 Pipián 的奶酪，由煮熟的鸡蛋、土豆和烤花生混合而成，还有 hogao 和 achiote 等调味品。 甚至还有带猪皮的豆子。 都很美味。
哥伦比亚肉馅卷饼食谱
柏拉图 吃早餐或上午。
厨房 哥伦比亚
准备时间 1h
烹饪时间 1个半小时
总时间 2个半小时
份量 12
卡路里500大卡
成分
对于外面的面团：
2杯黄玉米，盐，藏红花。
对于填充：
半公斤肉必须绞碎。
5个中等大小的土豆。
3个西红柿
1 个洋葱和 2 个蒜瓣。
3个长洋葱。
盐、胡椒和藏红花。
油。
哥伦比亚肉馅卷饼的准备
面团的准备
面粉中加入盐并定期搅拌使其融合，并在揉捏时一点一点地加入热水，直至达到所需的稠度。 将准备好的面团，分成大小相似的球状并备用。
馅料的准备
取5个土豆，去掉皮，切成方块，在盐水中煮至变软。 然后将它们打成泥备用。
将洋葱、一些大蒜、西红柿和长洋葱切碎。 将所有切碎的东西放入锅中，用油煎炸。 最后将其打成泥。
在煎锅中加入少许油，加入碎肉、蒜末、胡椒粉和盐，然后煮，不时搅拌。 预订。
然后，将用所得果泥准备好的肉收集起来并搅拌以完成肉馅卷饼的填充。
组装肉馅卷饼
将其中一个面团延伸至所需的厚度，将馅料倒入所获得的圆的中心。 将圆圈从中心折叠起来，将两端放在一起，这样就可以很好地闭合。
加热足够的油，将每个肉馅卷饼煎 10 分钟（每面 5 分钟）。
一旦相应的时间结束，将它们放在吸水纸上。
最后：享受它们吧！
制作肉馅卷饼的技巧
为 做肉馅卷饼 要获得成功的体验，请遵循以下提示：
- 关闭每个肉馅卷饼时，请注意内部留有空气，这样可以防止肉馅卷饼在煎炸或烘烤时破裂。
- 让干够了，他要你用来补。 过多的液体会使您的体验变得不愉快，最终无法实现制作美味肉馅卷饼的目标。
- 在每个肉馅卷饼中填充适量的肉馅卷饼，但不要夸大。
- 使用您认为最适合此目的的程序将每个肉馅卷饼的边缘封闭起来。 您只需用叉子按压每个肉馅卷饼的边缘即可轻松完成此操作。
- 煎肉馅卷饼时，即使用足够的油，一次最多也只能放三个肉馅卷饼。 这样可以防止它们相互粘连和恶化。 在烘烤它们的情况下，它们之间必须留有间隔。 另外，如果同时煎很多东西，所用油的温度也会降低很多。
- 如果你习惯准备面团 玉米肉馅卷饼我建议你尝试将面粉与 XNUMX/XNUMX 小麦粉混合，你会发现它们会是完美的。
- 另外，如果你愿意，你可以在肉馅卷饼的外面涂上打好的鸡蛋，这样它们就会有漂亮的颜色。
你可知道…。？
- En 哥伦比亚肉馅卷饼 土豆是很常见的，它的营养价值非常高，而且碳水化合物含量高，能产生饱腹感。 经常食用土豆的其他好处包括：由于纤维含量高，可以有效对抗便秘；有助于调节血糖；用水煮熟或烘烤食用，有助于治疗胃炎；某些品种含有类胡萝卜素和槲皮素，有助于增强食欲。免疫系统。
- 肉类的消费，这是食谱中也使用的重要成分 哥伦比亚肉馅卷饼 如上所述，它提供了许多好处，其中最突出的是：它是高营养价值的蛋白质来源，它含有维生素：A，B复合物，如B6和B12，维生素E。
- 此外，肉中还含有锌和一种含铁蛋白质（肌红蛋白），红肉因此呈现出颜色。 因此，所有红肉都含有铁。
- 肉馅卷饼 从营养角度来看，这是一顿非常完整的膳食，不仅仅是因为在准备过程中使用了土豆和肉类。 此外，在之前的食谱中添加的每一种其他成分，如大蒜、洋葱、西红柿，都提供维生素和其他特性，因此每一种成分都增加了肉馅卷饼的营养价值。
