El 哥伦比亚油条 这是一种精致的半甜甜点，具有精致的奶酪风味，细腻而松软，哥伦比亚人已经能够将自己的特色融入其中，使其成为哥伦比亚最有价值的美食传统之一。 祖父母试图将家庭传统融入新一代的兴趣和偏好中。
从准备面团到从油中取出金黄酥脆的过程中，您都可以享受一口美味。 它可以作为早餐搭配美味的热巧克力，也可以在特别寒冷的日子作为晚餐，或者在漫长的一天工作后应得的休息时享用。 事实上，哥伦比亚人在一年中的任何时候都喜欢吃布努埃洛斯，尽管它们非常具有圣诞节的代表性。
在圣诞节，他们从蜡烛日开始品尝它们，在灯笼和彩灯的陪伴下，他们开启了圣诞节，纪念大天使加百列向至圣玛丽的宣告，她将成为圣子的崇高母亲。 诺维纳斯、平安夜和告别新年也是祖母们展示最好的食谱来庆祝的场合，而小孩子们则在他们的国家了解到这一点 油条是他们身份的一部分.
哥伦比亚油条的历史
这道精致的甜点是必不可少的一部分 哥伦比亚美食 它源自多种文化参与的广泛过程。 人们一致认为，是西班牙人将布努埃洛带到了哥伦比亚，并在持续几个世纪的伊比利亚半岛占领期间从阿拉伯人那里继承了它。
采用美国原料制成的面团的质地，以及来自非洲习俗的油炸方式，生动而有力地体现了哥伦比亚美食中明显的混血现象。 这种混合物的反映也在厨房中丰富了我们。
事实上，buñuelo 已经存在了许多世纪。 据说，当 1300 年代过去时，一些诗歌中已经提到了它们。 它的历史旅程将它带到了哥伦比亚，当地人非常重视它，并将其与其他菜肴（例如肉馅卷饼）一起喜爱，没有肉馅卷饼，哥伦比亚人无法想象生活。
哥伦比亚油条食谱
成分
制备中通常使用的成分 哥伦比亚甜甜圈 它们如下（大约25个油条）：
玉米粉，500克。
玉米淀粉，或玉米淀粉，700克
磨碎的半硬海岸奶酪，700 克
糖，三汤匙
发酵粉，一汤匙
两个鸡蛋
液态奶，如果需要的话半杯或更多。
盐，一汤匙
黄油，一汤匙。
油，三汤匙。
柠檬或橙皮
哥伦比亚油条的准备
我们首先混合所有成分，在揉捏时慢慢加入牛奶。 你应该避免使面团太软；它的最终质地应该是 一致、易于管理且无结块。 通过制作一个球并将其放在碟子上来验证面团的确切点，它不应变形，它应保持其球形。 面团准备好后，静置十五或二十分钟。
另一方面，在煎锅中放入足够的热油，用中火将油条炸至所需的大小，但通常的做法是使它们的直径约为两厘米半。 这个尺寸使它们金黄酥脆，内部煮熟。
一旦它们变成金黄色，将它们从油中取出并放在吸水纸上以尽可能去除油。 它们搭配热巧克力或加牛奶的咖啡。
制作美味哥伦比亚布努埃洛斯的秘诀
我们建议您遵循以下提示，这将帮助您在准备时获得更好的结果 哥伦比亚甜甜圈:
- 一旦面团达到其确切的点，请勿将其存放在冰箱中或长时间放置。 它会泄气，你将无法塑造油条的形状。
- 煎炸时，建议使用深煎锅，这样油条会浮在油中，不会沉底。 当油条漂浮在油中时，油条会旋转，这种运动会使它们的各个面都变成棕色。
- 应该用中火煎炸，这样油就不会太热，内部烹饪过程也能正常进行。 从这个意义上说，油条的均匀、大小一致很重要。 为了使油条大小均匀，尽量做成70克的丸子。
- 为了达到球形，建议在手上涂上油，这样面团就不会粘在手上。
- 将油条分成几份煎，一次四个。 如果缎子里放太多，就很难移动和做饭。
- 涂上 哥伦比亚甜甜圈 趁热加入糖，否则糖不会凝固在表面。
你可知道…。？
- 在准备过程中使用过量的发酵粉 哥伦比亚甜甜圈 当它们接触到热油时，它们的外部很快就会变成棕色，而内部却没有煮熟。
- 用新锅来炸油条可能会毁了一切。 使用已经“调味”的平底锅，它们不会粘在底部。
- 如果面团里的糖过多，或者油条炸得太热，即使外表金黄，除了里面是生的外，很可能会爆裂变形。
- 专家表示，油条停止在油中转动时，颜色已经金黄，口感酥脆，就已经熟了。 这应该在烹饪后十分钟左右发生。
考虑到上述所有因素，我们希望您能获得必要的信息并愿意准备著名的 哥伦比亚甜甜圈。 这是一道美味的甜点，只要您多次练习食谱，直到获得所需的面团并掌握油炸过程的细节，您一定会完善它。
