adie seviche

El seviche O jẹ ọkan ninu awọn igbaradi iyalẹnu julọ lori oju ilẹ. Sise rẹ lori oje lẹmọọn yoo fun ni diẹ sii ju adun iyalẹnu ati sojurigindin lọ. Bibẹẹkọ, ni iṣẹlẹ yii, ohunelo ti a yoo ṣafihan fun ọ rọpo ẹranko omi ti o wọpọ, fun ohunkohun diẹ sii ati ohunkohun kere ju pollo.

Duro! Maṣe bẹru ti aṣayan yii ba dun diẹ lewu. lilo pollo ni igbaradi ti satelaiti, niwọn bi o ti jẹ pe gbogbo eniyan mọ pe adie jẹ eroja elege ti ko ba jinna daradara. Ṣugbọn, kii ṣe idi kan lati bẹru, nitori ṣaaju ki o to wẹ pẹlu eroja irawọ wa, el lẹmọọn oje, blanched ni farabale omi. Nitorinaa, ko si eewu pe ohunelo yii le fa ipalara eyikeyi si alabara.

Ni ori yii, ati, mọ pe agbekalẹ yii yoo jẹ ọlọrọ bi o ti jẹ anfani ati laisi awọn eewu, mu awọn ohun elo rẹ, mura awọn eroja ati maṣe da kika kika titi iwọ o fi gba abajade ikẹhin: Seviche ti ibilẹ ti ara rẹ.

Eroja

• 6 adie igbaya, diced
• 1 piha kuro
• 1 tbsp. oregano
• 1 fun pọ ti ata
• 1 fun pọ paprika
• 4 tbsp. agbado sisun
• 1 tbsp. ipara warankasi
• 1 dash ti sunflower tabi epo olifi
• 2 alubosa pupa, ge sinu awọn ila julienne tinrin
• 4 sprigs ti koriko
• 1 clove ti ata ilẹ
• 2 dun ata finely ge sinu awọn ila
• 1 gbona ata finely ge wẹwẹ
• 1 ife ti lẹmọọn oje
• Iyọ lati lenu

Awọn ohun elo

• Ikoko nla
• Orisun tabi eiyan
• Paleti
• Awọn aṣọ inura idana
• gilaasi ga fun sìn

Igbaradi

1. Ninu ikoko nla kan, mu omi pupọ wa si sise iyo ati ata ilẹ
2. Ni kete ti sise, fi minced adieEyi ko yẹ ki o pẹ ju lati ṣe ounjẹ nitori iwọn awọn ege adie naa.
3. Nigbati a ba jinna adie naa, pa ina naa kuro ki o yọ awọn ege kuro ninu omi. Jẹ ki tutu ninu apo kan.
4. Lọtọ, ni ekan kan gbe alubosa, cilantro, ata ati adie, tun wẹ awọn eroja wọnyi pẹlu oje lẹmọọn ati jẹ ki o duro ni firiji fun wakati kan si meji.
5.  Lẹhinna, yọ kuro ninu firiji ki o si fi eti, ata, paprika, ata gbigbona, agbado ati iyo, murasilẹ ohun gbogbo daradara. Ni ipari, fi epo kan kun.  
6. Níkẹyìn, Sin ni gilaasi giga kan iseona pẹlu kan tablespoon ti ipara warankasi ati piha ege ati cilantro. Sin pẹlu soda cracker tabi pita akara.

Italolobo ati awọn didaba

• Awọn ẹfọ gbọdọ jẹ ti didara to dara ki igbaradi wa ni akọkọ.
• Gbogbo awọn ẹfọ gbọdọ wa ni aaye pipe ti pọn. Niwon, ti wọn ba ti pọ, adun yoo lagbara ati pe, ti ọkan ba jẹ "alawọ ewe", adun yoo jẹ kikorò ati eru.
• Ra awọn ege adie ti o jẹ alabapade, Pink, ati laisi awọn awọ ajeji tabi awọn oorun. Bakanna, ti o ba fẹ lo adie lati ibisi tirẹ nibiti o yan ati ge awọn ege funrararẹ, o tun gba laaye.
• Nigbagbogbo wẹ apakan kọọkan ti ẹranko pẹlu omi to ati, ti o ba jẹ dandan, yọ awọ ara tabi ọra ti o kù tabi ti o pọju fun itọwo rẹ
• Ti o ba lọ kuro ni adie ti a fi omi ṣan pẹlu lẹmọọn fun gun ju iṣeto lọ o yoo gba kan ti o dara adun ati paapa afikun sise.  
• Nigbati o ba n ṣiṣẹ, gilasi agolo tabi mọọgi ti wa ni niyanju, eyi lati ṣe akiyesi igbaradi, niwon awọn ege ti awọn ẹfọ ti a ge ti wa ni idaṣẹ fun awọn awọ wọn.
• Pin iyo ati ata boṣeyẹ jakejado awọn igbaradi, ki ohun gbogbo ti wa ni osi pẹlu ohun bojumu iwontunwonsi.
• Fun abajade didara diẹ sii, lẹhin sise adie naa, o le wẹ pẹlu omi gbona lati yọ ọra, awọn awọ tabi awọn õrùn kuro ti o paarọ abajade ti satelaiti naa.

Adie seviche onje alaye

Ni awọn gbolohun ọrọ, awọn adie Seviche O ni awọn abuda ijẹẹmu wọnyi, eyiti, ni ipin nla, jẹun ati tọju ara ni ilera:

• Suga: 0.26 iwon miligiramu
• Cholesterol: 11.09 iwon miligiramu
• Kalori: 72.86 kcal
• Calcio: 16.48 iwon miligiramu  
• Amuaradagba: 5.05 giramu  
• Hierro: 0.47 iwon miligiramu
• Potasiomu: 158.99 iwon miligiramu
• Erogba kalori: 8.18 giramu

Bayi, diẹ sii pataki, a le ṣe akiyesi awọn ounjẹ ti ọkọọkan akọkọ eroja ti ohunelo yii, eyiti a ṣe akopọ bi atẹle:

Fun gbogbo 100 giramu ti adie a wa:

• Cholesterol: 170 iwon miligiramu
• Vitamin A: 13.69mg
• Vitamin B: 567mg
• Irawọ owurọ: 19 iwon miligiramu
• Omi: 145 iwon miligiramu
• Potasiomu: 19 iwon miligiramu

Fun gbogbo 100 giramu ti ata ni:

• Kalori: 282 giramu
• Iṣuu soda: 68 iwon miligiramu
• Potasiomu: 89 iwon miligiramu
• Erogba kalori: 54 giramu
• Okun ijẹẹmu: 35 giramu
• Suga: 10 giramu
• Amuaradagba: 14 giramu

Fun apakan kekere ti ata ilẹ a wa:

• Kalori: 0.6 giramu
• Iṣuu soda: 9 iwon miligiramu
• Potasiomu: 78 iwon miligiramu
• Erogba kalori: 9 giramu
• Awọn okun ounjẹ: 1.5 giramu
• Suga: 5 giramu
• Amuaradagba: 1.9 giramu

Fun 100 giramu ti Warankasi ipara nibẹ ni:

• Kalori: 67g
• Awọn Ọra lapapọ: 21 giramu
• Cholesterol: 105 giramu
• Iṣuu soda: 621 iwon miligiramu
• Potasiomu: 98 iwon miligiramu
• Erogba kalori: 1-3 g

itan ti seviche

Ipilẹṣẹ ti Seviche de Pollo ni a sọ si aṣa Moche, (asa aṣa archeological ti Perú atijọ ti o dagbasoke laarin awọn XNUMXnd ati XNUMXth sehin AD ni Moche River Valley, extending si awọn afonifoji ti ariwa ni etikun), ni Perú atijọ, ibi ti a ti pese seviche ti o da lori adie ati ẹja, ti a bo pelu ẹfọ lati agbegbe ati oje lẹmọọn nla kan ati awọn turari.

Ọrọ seviche wa lati ọrọ siwichi, ti orisun Kichw, ọrọ ti o ṣe apejuwe satelaiti bi igbaradi lata pẹlu ẹja aise, pupọ julọ, ati pẹlu awọn eso Peruvian gẹgẹbi awọn eso ifẹ ati awọn ewebe miiran. Ọrọ ti o pari ni iyipada, nipasẹ awọn ọdun, nipasẹ awọn aṣa oriṣiriṣi ti o jẹ bi awọn sipaki, eyi ti, ninu idi eyi, o ni ipa diẹ ninu isọpọ awọn eroja miiran si ohunelo.

Loni, awọn adie Seviche O ṣe pataki ati igbadun bi seviche ti o mọ julọ, ẹja seviche. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ounjẹ yii ni ọjọ ayẹyẹ, da lori aṣa ati orilẹ-ede ti o ti jẹ.